Kultura gastronomii jalisco, tańców, napojów, rzemiosła

Kultura Jalisco Został sprzedany na arenie międzynarodowej jako „tradycyjna kultura Meksyku”. Wiele elementów, które są symbolem tego kraju, jest częścią kultury Jalisco, takich jak Charro, Mariachis i Tequila.

Te elementy są bardzo ważne; Nawet targi odbywają się na jego cześć. Na przykład od sierpnia do września obchodzone są międzynarodowe spotkanie Mariachi i La Charrería, w których znajdują się koncerty Mariachis, gastronomicznych Charros i Verbenas Parades.

Z drugiej strony niektóre partie utrzymywane w tym stanie są religijne. Tak jest w przypadku świętego tygodnia i procesji Dziewicy w Zapopanie, znanym również jako pielgrzymki.

Jalisco wyróżnia się również przedmiotami rzemieślniczymi. W stanie, wytwarzane są produkty skórzane (torby, krzesła do jazdy, maszynki do golenia) i włókien roślin (kosze, torby, tkaniny bawełniane)).

Gastronomia

Pozole

Różnorodność obszarów geograficznych (doliny, jeziora, góry i wybrzeża) czyni gastronomię Jalisco. Charakteryzuje się używaniem różnych owoców i warzyw, które są uprawiane w środkowych dolinach stanu.

Podobnie obecność obszarów przybrzeżnych zapewnia między innymi produkty morskie, ryby, skorupiaki.

Chowder z kukurydzą

Odbywa się to z lekko słodką kukurydzą.

przeprosiny

To wieprzowina lub kozie mięso, kąpane w pikantnym bulionie pomidorowym.

Rana Ancas do Ajo Mojo

Jest to typowy talerz jeziora chapala.

Namiot kawior

To danie, które jest również przygotowywane w jeziorze Chapala.

Pozole

Zupa ciecierzycy, pomidorów i kolendry z kawałkami wieprzowiny.

Może ci służyć: grecka świątynia

Gallo Peak

Głównym składnikiem jest Jicama (rodzaj rzepy) pokrojony na kostki i przyprawiony sokiem z cytryny i papryką proszkową.

Kajeta Cajeta

Jest to deser złożony z kilku słodyczy podobnych do żelatyny. Są one pokryte cukrem.

Słodkie ziemniaki i dynia

Są wykonane z dyni, słodkich ziemniaków i mleka.

Mango i guayabate cajeta

Zawiera słodycze oparte na tych dwóch owocach.

Wśród napojów są następujące:

Krew

Jest przygotowywany z soku pomarańczowego, cebuli, pikantnej papryki i odrobiny soli.

Tejuino

Jest to napój alkoholowy oparty na fermentowanej kukurydzy.

Maguey Pulque

Sfermentowany drink Maguey.

Poncz owocowy

Tradycyjny napój, który przenosi jabłka, guayabas, tamaryndo, psikus i odrobinę alkoholu (rum, tequila lub brandy). To jest gorące.

Chabeas

Są przygotowywane z piwa i dodają pomidory, chili, cytrynę, sos angielski i sól.

Tequila

Tequila

Specjalna wzmianka zasługuje na tequilę, najbardziej reprezentatywny napój alkoholowy stanu i Meksyk. Jego pochodzenie jest w regionie Valles, szczególnie w Amatitán, 50 km od Guadalajara.

Ten napój alkoholowy jest wytwarzany z fermentowanego i destylowanego soku z niebieskiego agawy i jest częste w ciągu dnia do życia mieszkańców Jalisco.

Z kolei duże firmy produkujące tequila znajdują się w tym stanie, podkreślając te w José Cuervo z siedzibą w Tequila (Jalisco). Dlatego znaczenie tego napoju w gospodarce Jalisco jest naprawdę znaczące.

Imprezy i festiwale

Msza Świętego Tygodnia. Źródło: Bladimimous CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Wielkanoc

Święty tydzień to katolicka uroczystość, która odbywa się między marcem a kwietniem.

Może ci służyć: natywny taniec: koncepcja, cechy i przykłady

W ciągu tych siedmiu dni reprezentacje pasji Chrystusa, procesje i czyny liturgiczne są dokonywane.

San Pedro Fair

Targi San Pedro odbywają się w mieście Tlaquepaque w ostatnim tygodniu czerwca.

W dzisiejszych czasach jest obchodzony koncertami Mariachi, tańcami, paradami, bykami i fajerwerkami.

Międzynarodowe spotkanie Mariachi i Charrería

Międzynarodowe spotkanie Mariachi i Charrería odbywa się co roku między końcem sierpnia do początku września.

MARIACHIS CONSINDS, CONCERTS, PARADES I PROMES.

Pielgrzymka

Romería to uczta religijna, która odbywa się w październiku w Jalisco. Każdego roku Dziewica Zapopan jest przenoszona z katedry metropolitalnej do bazyliki Zapopan. Parafianie odbywają tę wycieczkę razem z dziewicą.

W trakcie podróży, od katedry do bazyliki, istnieją werbenny, w których oferowane są typowe produkty: kostiumy Charros, pigwy, pudełka na uchwyt i guayabate, czekoladki, słodycze mleczne, między innymi.

Fundacja Guadalajara

14 lutego obchodzony jest fundacja Guadalajara, Jalisco's City. W tym dniu instalowane są atrakcje mechaniczne, wytwarzane są targi gastronomiczne, organizowane są koncerty Mariachi i wykonywane są tradycyjne tańce.

Dzień śmierci

Dzień umarłych jest jednym z najważniejszych uroczystości w Meksyku. Świętowanie odbywa się 2 listopada, chociaż może rozpocząć się od 31 października.

W tej chwili jest zwyczajowo odwiedzić cmentarze, aby dzielić się jedzeniem z bliskimi, którzy umarli.

Może ci służyć: akt moralny

Tańce

Mascar de los Tastoanes, używany w tańcu o tej samej nazwie. Źródło: José de Jesús Rivas González, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Tradycyjny taniec Jalisco to taniec Tastoanes. Jest to reprezentacja bitwy między Maurami i Hiszpanami, która miała miejsce pod koniec XV wieku, co spowodowało wydalenie Arabów z terytorium Hiszpanii.

Taniec Tastoane odbywa się w ciągu dnia San Santiago, ponieważ to on poprowadził siły Hiszpanii w mitycznej bitwie.

Rzemiosło

Skórzana torba. Źródło: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

W każdym mieście Jalisco rzemieślnicze jest wykonywane, które odróżniają je od siebie.

Na przykład w Tapalpie produkty mleczne są wytwarzane w kraju, w haftowanych artykułach, podczas gdy produkty ceramiczne Tlaquepaque i Tonalá są sprzedawane.

Niektóre typowe produkty rzemieślnicze Jalisco to:

W Talabaretría

Skórzane przedmioty, takie jak jeździecki, torby, portfele, maszynki do golenia i miecze, pasy, skórzane klamry,.

W obszarze tekstylnym

Wełniane i bawełniane tkaniny są wytwarzane, haft w tkaninie, między innymi.

W biżuterii

Pierścienie, naszyjniki, bransoletki i inne akcesoria oparte na kamieniach, skorupy morskie są między innymi.

Z naturalnych włókien

Kosze i czapki są wykonywane. Dłoń jest zwykle używana do wykonywania tych artykułów.

Tradycyjne kostiumy

Mariachi ubrana w Charro

Typowe kostiumy Jalisco to Charro (dla mężczyzn) i Poblana Girl (dla kobiet).

Kombinezon Charro składa się z bardzo ciasnych czarnych spodni, czarnej krótkiej kurtki ze złotymi ozdobami i szerokiej czapki.

Garnitur dziewczyny z Poblana składa się z czerwonej spódnicy i białej bluzki, która pozostawia odsłonięte ramiona.