Typowe posiłki Sinaloa

Typowe posiłki Sinaloa Reagują na położenie geograficzne tego państwa meksykańskiego, a także na cechy jego działalności gospodarczej. Rolnictwo i wędkarstwo Przyznają rodzime składniki niezbędne do opracowania unikalnych potraw.

Ze względu na przybrzeżną lokalizację przed Morzem Cortés Sinaloa ma drugą co do wielkości flotę rybacką w Meksyku; Ponadto jest to główny region rolny kraju.

W typowych daniach stanowych podkreśla obecność skorupiaków i ryb, ale nie wyłącznie. Wiele tradycyjnych i najbardziej reprezentatywnych produktów sinaloa opiera się na mięsie. Chilorio (wieprzowina), pieczony kurczak w sinaloa lub mochomo (wołowina) wyróżnia się (wołowina).

Typowe potrawy gastronomii sinaloa

1-Chilorio

Shuttersock

Sinaloense Chilorio to danie wykonane z posiekanej wieprzowiny. Jest gotowany z różnymi odmianami chili, kolendry, suchego oregano, kminku w kurzu, czosnku i occie.

Używane jest również masło wieprzowe. To właśnie zapewni zestawowi charakterystyczny i charakterystyczny smak.

2- Mochomo

Shuttersock

Mięso użyte w opracowaniu tego typowego dania jest wołowiny. Powiedziane mięso jest wyglądane i pieczone, a następnie zmiażdżone i usmażą go wystarczającą ilością masła, aż będzie bardzo złote.

Kiedy mięso zaczyna zdobywać kolor, dodaje się posiekana cebula i smażona przez kilka minut.

Zwykle jest podawany w tortillach kukurydzianych, czasem w towarzystwie ryżu.

3- Pieczony kurczak w stylu Sinaloa

Pieczony kurczak w stylu sinaloa. Źródło: Sharon Hahn Darlin, CC przez 2.0, Via Wikimedia Commons

Pieczony kurczak lub żar w stylu sinaloa przygotowywane są za pomocą całego kurczaka. To danie wymaga bardziej intensywnego przygotowania i opracowania.

Może ci służyć: opóźnienie technologiczne i edukacyjne w Afryce i Ameryce Łacińskiej

Powodem jest to, że kurczak musi morsko przez co najmniej dwie godziny - najlepiej przez całą noc - w zestawie wcześniej skroplonych składników.

Te składniki obejmują chile, cebulę, oregano, tymianek, czosnek, naturalny sok pomarańczowy, zatokę, biały ocet, sól i pieprz.

Gdy kurczak nabył smak wytwarzany przez marynatę, przygotowuje się na żar przez dziesięć minut z każdej strony, aby gotować.

4- Krewetki Sinaloa w Aguachile

Sinaloense krewetki w Aguachile. Źródło: Kelpreen.D, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Aguachile to typowy sos z regionu Sinaloa. Ten sos zanurza krewetki bardzo osobliwym i charakterystycznym smakiem.

Sos jest przygotowywany na podstawie soku z limonki, obranego ogórka, kilku papryki, kolendry, czerwonej cebuli, soli i pieprzu. Chiles nadają zestawowi pikantnego dotyku.

W przypadku jego opracowania konieczne jest jedynie upłynnienie wszystkich składników, z wyjątkiem krewetek. Kiedy są one czyste i bez gotowania, zostaną dodane do marynacji przez co najmniej pół godziny.

5- Ryba

Niemisła ryba. Źródło: Cursante, CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Do opracowania tego dania używanych jest kilka rodzajów ryb: Pargo, Robal lub Cabrilla. Gdy ryba jest bardzo czysta i otwarta, jest umieszczana na folii rozmazanej masłem, aby przejść do piekarnika.

Wszystkie warzywa są umieszczane na rybach: czerwony pomidor, kolendra, chili, cebulę, oregano, sól i pieprz.

Sos sosu soi, majonezu i musztardy są również używane do nadania rybom więcej smaku i konsystencji, która jest pieczona przez około 35 minut.

Może ci służyć: korzyść: zasady i przykłady instytucji

6-Marlin Tacos

Marlin Tacos. Źródło: Protoplasmakid, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Składa się z tortilli i gulaszu marlinowego. Zwykle towarzyszy mu sałata, porysowana i opalona marchewka, zielony sos i awokado.

7- gubernator

Gubernator Taco. Źródło: Kelpreen.D, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Bardzo typowe dla miasta Mazatlan, gdzie zostało wymyślone. To taco nadziewane krewetkami, serem, cebulą i chile.

8- Fasola wieprzowa

Fasola świńska. Źródło: autor: Simpuhl - zrobiłem obrazek publicznie: http: // praktyki.com/fasola.HTML, CC BY-SA 3.0

Przepis wynikający z kombinacji fasoli z kiełbasą wieprzową, żółtym serem i jalapeños. Niektórzy dodają także oliwki. 

9- Enchiladas del Soil

Enchilad w stylu sinaloense. Tortilla jest wcześniej przekazywana przez czerwony pikantny sos.

10- Fasola Charros

Fasola Charro. Źródło: Christ Reyes, CC By-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

 Idealne do gotowania w glinianej garnku, są wykonane z fasoli, masła świńskiego, cebuli, chili serrano, kolendry, szynki i boczku.

11- ciepły kalus

Shuttersock

Grał i przyprawiony płat.