Korzyści pomidorów ze zdrowia fizycznego i psychicznego

Korzyści pomidorów Są szerokie: jest przeciwutleniający, zapobiega chorobom sercowo -naczyniowym, zapobiega raka, zmniejsza objawy astmy ... jest to jedno z najbardziej uprawianych i konsumowanych warzyw na całym świecie, ale ich zdrowe właściwości nie są w pełni znane w pełni znane.

Pomidor, którego nazwa naukowa jest Solanum Lycopersicum, Jest to owoc, który ma wielkie znaczenie kulinarne i dlatego jest używane jako warzywo. 

Będąc jednym z najczęściej spożywanych warzyw na świecie, istnieje wiele odmian i prezentacji: świeże lub przetworzone, w makaronie, soku, odwodnionym i wielu odmian regionalnych.

Chiny, Indie, Stany Zjednoczone i Turcja są głównymi producentami, którzy podążają za nimi w kolejności ważności Egiptu, Iranu, Włoch, Hiszpanii, Meksyku i Brazylii. Kto zaleca codzienne spożycie.

Korzyści pomidorowy do zdrowia 

1. Właściwości przeciwutleniające

Pomidor zawiera likopen, ważny przeciwutleniacz, który chroni komórki utleniania wolnego rodnika, regulując cykl komórkowy. Pomidor ma 83% likopenu. 

Lykopen jest silniejszy niż witamina E i beta -karoten, a jeśli weźmiesz pod uwagę odsetek tego karotenu. Ponadto ma działanie Provitamin, które sprzyja dobrej wizji.

2. Zapobieganie chorobom sercowo -naczyniowym

Oprócz likopenu pomidor zawiera beta -karoten i witaminę C, które razem tworzą pompę przeciwutleniającą. W tym sensie ich przeciwutleniacze pomagają utrzymać naczynia krwionośne w dobrym stanie, co wywodzi się w zmniejszaniu ryzyka chorób sercowo -naczyniowych (zawały, udar lub miażdżyca).

Regularne spożycie pomidorów sprzyja aktywności przeciwplateletowej (zapobiega tworzeniu się skrzepów), chroni ściany naczyń krwionośnych (zapobiega nadmiernej grubości lub sztywności) i zwalczanie utleniania dobrze znanego „złego cholesterolu”, LDL. 

3. Zapobieganie rakowi

Ponownie, jego treść likopenu jest odpowiedzialna za właściwości przeciwnowotworowe. Ten przeciwutleniacz może przyczynić się do zmniejszenia poziomów proliferacji komórek, aktywując proces zwany apoptozą, odpowiedzialny za śmierć lub selektywną eliminację komórek, które odpowiadają odrzuceniu przez jego niebezpieczeństwo.

Wśród wielu rodzajów raka, które badały ich związek z konsumpcją pomidorów jako miarę zapobiegawczą, uzyskano najlepsze wyniki w raku pęcherza, prostaty i żołądka. 

4. Zmniejsz objawy astmy

Wykazano, że likopen zawarty w.

5. Efekt przeciwgrzybiczy

Wśród stwierdzonych przez wiele powiązań, uwzględniono przeciwgrzybicze działanie pomidorów (zwłaszcza likopenu), które mogą sprzyjać leczeniu infekcji poprzez selektywne zniszczenie błony komórkowej.

Dlatego konsumpcja pomidorów może wyeliminować różne gatunki grzybów, które zwykle kolonizują istoty ludzkie (na przykład, Candida albicans) i które są zwykle dość odporne na niektóre konwencjonalne zabiegi, zgodnie z ich naturą.

6. Gotowany pomidor

Dobrze jest spożywać go w sałatkach i sokach, ale gotowany pomidor jest znacznie lepszy, ponieważ likopen przedstawia jego największą biodostępność (lepiej używane przez nasze ciało).

Podczas temperatury gotowania lepiej ćwiczy swoje zdrowe skutki, spełniając swoje właściwości jako przeciwutleniacz i przeciwnowotworowy. 

7. Skóra pomidorowa

Podczas gdy wiele przepisów wskazuje na wycofanie skóry, nie ma naukowo sprawdzonego powodu, który sugeruje lub promuje unikanie jej konsumpcji, więc powinno to być tylko kryteria osobiste.

W rzeczywistości skóra ma wiele właściwości odżywczych miazgi i jest bardzo ważna dla niektórych preparatów kulinarnych, takich jak pomidor wypełniony tuńczykiem.

8. Jest moczopędny i ma kilka kalorii

Pomidor zawiera potas i bardzo niski poziom sodu. Oznacza to, że nie promuje zatrzymywania płynów i pomaga wyeliminować toksyny. Z drugiej strony ich kalorie są rzadkie, co sprzyja kontroli masy ciała.

Bibliografia

1. Palomo, Iván i in. (2010). Zużycie pomidorów zapobiega rozwojowi zdarzeń sercowo -naczyniowych i raka: Epidemiologiczne poprzedniki i mechanizm działania.
2. Popkin, ur.M. (2002). Przegląd przejścia żywieniowego i jego konsekwencji zdrowotnych: spotkanie Bellagio. Orzechy zdrowia pubu.