Malta Properties for Health

Ziarna jęczmienna. Z licencją

Właściwości Malta W przypadku zdrowia obejmują one wzmocnienie obrony organizmu, stymulacja wzrostu mięśni, poprawa zdrowia kości, jest bogata w składniki odżywcze, zmniejsza nadciśnienie i jest między innymi przeciwutleniacz.

Malta to proces stosowany do zbóż, które są nasączone do ich kiełkowania, a następnie szybko wysuszyć przez pieczone. Najczęściej używanymi płatkami to jęczmień, z którym wytwarzane jest piwo, ale jest również używane z żytstwem lub pszenicą. 

Proces ten jest znany jako słodowy. Mówiąc prosto, słodki jest kontrolowany kiełkowanie i piekarnik zbożowy jak jęczmień.

Podczas tego procesu ziarna rozwijają enzymy wymagane do przekształcenia skrobi w takie cukry, jak glukoza, fruktoza, maltoza i maltodekstrina. Opracowuje także inne enzymy zwane proteasami.

Jakie napoje to słód?

Od jego początków właściwości żywieniowe zawsze były opisywane, a jednocześnie właściwości lecznicze na słodzie.

Jego obecność jest w napojach, takich jak whisky, słodowe, koktajle, napoje smakowe i dobrze znane piwo z alkoholem lub bez. Ekstrakt jęczmienia dostarcza do tych napojów minerały, witaminy i aminokwasy.

Korzyści z słodu, ponieważ znane są czasy starożytne, filozof Platon zasugerował piwo lub jeść chleb jęczmienny, aby osiągnąć większą koncentrację i większą energię.

Korzyści i właściwości słodu

1. Wzmacnia obronę organizmu

Ekstrakt malta może zwiększyć zawartość witaminy B w naszym ciele, w tym tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy i witamina B6. Kwota może się różnić w zależności od napoju słodu.

Witamina B jest niezbędna do metabolizacji węglowodanów, białek i tłuszczów w energii. Pomaga także regulować apetyt, promować dobrą wizję i zachować zdrową skórę.

Dodatkowo, witamina B6 jest ważnym środkiem w tworzeniu czerwonych krwinek, konwersji białka i syntezy przeciwciał, co wspiera układ odpornościowy.

2. Stymuluje wzrost mięśni

Jego zawartość magnezu i aminokwasów pomaga syntezy białka mięśniowego, zmniejszając zmęczenie podczas przedłużonych ćwiczeń, a także pomaga w ochronie układu odpornościowego.

Może ci służyć: zwroty dobrobytu i zdrowia

Ekstrakt Malta jest źródłem niezbędnych aminokwasów, których organizm potrzebuje do produkcji białek.

Chociaż niektóre napoje ekstraktu słodu nie są ważnym źródłem białka, mogą pomóc w zapewnieniu niewielkiej ilości tych niezbędnych składników odżywczych.

3. To jest dobre dla kości

Malta ma dużą ilość wapnia, fosforu i magnezu, minerałów, które pomagają utrzymać dobre zdrowie kości, zarówno układ szkieletowy, jak i zęby.

4. To substytut cukru

Oprócz bycia słodkim ekstraktem słodu jęczmiennego zawiera aminokwasy, witaminę B i białka łatwego trawienia.

Jest to substytut cukru w ​​niektórych produktach i słodzikiem napojów tonicznych. Malta jest uważana za suplement cukru po prostu dzięki łatwym cukrze asymilacyjnym dla organizmu (glukoza, fruktoza, maltoza i maltodekstryna).

Zawarte cukry.

5. Jest bogaty w składniki odżywcze

Ekstrakt słodu jęczmiennego jest pełen cukrów, węglowodanów i niektórych składników odżywczych, takich jak witamina A i ryboflawina. Dziś jest używany głównie w smaku aromatyzowanych i cukierni.

W niektórych krajach, po wojnie, słód był popularny jako tani suplement diety przez pokolenia niedożywionych dzieci, które potrzebowały wysokiej żywności w węglowodanach.

W tym czasie jego bogaty słodki smak był często łączony z olejem wątrobowym dorsza, co spowodowało nieprzyjemny, ale pożywny smak, a także z wysokim poziomem witaminy D, która chroniła przed korytarzem.

Był postrzegany jako lek wzmacniający, ponieważ zawiera białka i aminokwasy, oprócz tego, że jest doskonałym przeciwutleniaczem.

6. Jest źródłem energii dla naszego ciała

Dla sportowców i dietetyków słód stanowi wspaniałe źródło do odzyskiwania płynów i składników odżywczych, które są wyczerpane podczas każdej aktywności fizycznej. Wynika to z faktu, że napoje zawierające ekstrakty słodowe składają się z 80% wody.

Może ci służyć: regulacji programu nauczania

Jest wysoce zalecane dla osób, które trenują na siłowni lub ćwiczą sport o wysokiej wydajności.

7. Generuje pozytywny wpływ na nadciśnienie

Mężczyźni z wysokim ciśnieniem krwi mają niższe ryzyko śmiertelnych i niefatowych zawałów serca, jeśli piją umiarkowanie.

Jest to częściowo dlatego, że picie piwa lub dowolnego napoju alkoholowego z umiarem zwiększa lipoproteiny o wysokiej gęstości lub HDL, znane również jako dobry cholesterol.

Według badań cytowanych przez American Heart Association (American Heart Association), piwo dziennie u kobiet wykazało pewne korzyści z chorób serca (American Heart Association).

8. Ogólny pozytywny wpływ na zdrowie

Umiarkowane spożycie piwa, jako przykład napojów. Hanson, Ph.D., z New York State University w Potsdam (Stany Zjednoczone).

Jednak jako środek ostrożności nie zaleca się, aby zacząć pić, jeśli nie pijesz alkoholu.

9. Działa jak przeciwnowotworowy i przeciwutleniający

W zbożach związki fenolowe są wolne lub zjednoczone. Malta uwalnia zawarte substancje i zwiększa całkowitą liczbę związków fenolowych w ziarnie.

W diecie mogą one mieć pozytywny wpływ na zdrowie, takie jak przeciwnowotworowy, przeciwutleniacze i substancje przeciwzapalne.

Na przykład wynajemsorcynole to związki fenolowe w życie, pszenicy i jęczmieniu i mogą zwiększać studnię ludzką, stymulując krążenie szlaków trawiennych.

10. Zmniejsz poziomy cholesterolu

Sterole to sterydy obecne w ziarnach stosowanych do opracowania słodu. Podczas procesu kiełkowania ziarna wykazano, że zawartość sterolu wzrosła.

Obecność sterolu w naszym ciele wzmacnia walkę z cholesterolem, zapobiegając jego wchłanianiu w jelicie.

EFSA stwierdził w 2012 r., Że codzienne spożycie 3 gramów steroli udaje się obniżyć poziom cholesterolu. W diecie ważne jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, ponieważ może to być korzystne dla naszego zdrowia sercowo -naczyniowego.

Może ci służyć: szczęśliwy poniedziałek: 100 wyrażeń do dedykowania + obrazów

jedenaście. Bogate źródło witamin

Witaminy są niezbędnymi związkami dla ludzkich funkcji fizjologicznych i należy je uzyskać z codziennej diety w celu właściwego zachowania narządów i ogólnie ciała.

Zbóż są dobrym źródłem witamin B1, B2, B3, B6, B9 (kwas foliowy) i witaminy E. Malta zawiera wysokie i skoncentrowane poziomy tych witamin w porównaniu z zbożami bezaldlonymi.

Oprócz bycia przeciwutleniaczem, witamina E może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo -naczyniowych, niektórych rodzajów raka, chorób zapalnych, zaburzeń neurologicznych, zaćmy i zwyrodnieniem plamki związanej z wiekiem. Możesz także połączyć się z lepszą konserwacją układu odpornościowego.

12. Jest bogaty w błonnik

Zbóż są ważnym źródłem błonnika dietetycznego, a zwłaszcza źródła włókien rozpuszczalnych w wodzie, beta-glukanów i arabinoksyjczyków. 

W słodzie piwa rozpuszczalne włókna degradują, ponieważ są one szkodliwe w procesie wytwarzania piwa dla swojej nieruchomości, powodując lepkie rozwiązania.

Jednak różne zastosowanie specjalnych technik słodowych podnosi zawartość rozpuszczalnych włókien, które można zachować, na przykład, w przypadku specjalnych zastosowań żywnościowych.

Malt utrzymuje również nierozpuszczalne włókna w skorupce ziarna, które mogą zawierać więcej niż 50% nierozpuszczalne włókno.

13. Źródło minerałów

Minerały są niezbędne do funkcji fizjologicznych i muszą być obecne w naszej codziennej diecie. Minerały kontrolują ciśnienie osmotyczne, a niektóre z tych grup pierwiastków są niezbędne jako kofaktory niektórych enzymów.

Zbóż są ważnym źródłem niektórych minerałów, takich jak żelazo, potas, fosfor, cynk i magnez. W przypadku słodu jego kiełkowanie zwiększa dostępność minerałów, co czyni je bardziej rozpuszczalnymi.

W zawartości minerałów, którą możemy znaleźć na słodzie.

14. Pomoc w procesie trawienia białka

Po procesie słodowym generowane jest wiele enzymów zwanych proteazami.

Proteazy biorą udział w trawieniu długich łańcuchów białkowych, co przekształca je w krótsze fragmenty poprzez podział połączeń peptydowych, które łączą pozostałe aminokwasy.