Składniki odżywcze i ich klasyfikacja

Składniki odżywcze są niezbędnymi pokarmami do pracy i zachowania zdrowia i są klasyfikowane jako tłuszcze, węglowodany i białka. Z licencją

Jakie są składniki odżywcze?

składniki odżywcze Są to składniki chemiczne, które komórki uzyskują przez różne pokarmy spożywane codziennie. Są niezbędne, aby komórki spełniły swoje podstawowe funkcje i organizm odżywia się, rosną i przetrwają. I działają prawidłowo.

Składniki odżywcze są podzielone na trzy duże grupy zgodnie z ich znaczeniem, ilością i funkcją w ciele: niezbędne i nieistotne, makro i mikroelementy oraz energia, tworzywa sztuczne i regulatory.

Klasyfikacja składników odżywczych według znaczenia

Zgodnie z znaczeniem, jakie mają podczas procesów metabolicznych dla pełnego funkcjonowania organizmu, są one podzielone na dwie grupy:

1. Niezbędne składniki odżywcze

Konieczne jest spożywanie tych składników odżywczych w celu właściwego funkcjonowania organizmu, ponieważ nie może to ich zsyntetyzować.

Ta grupa zawiera niektóre witaminy (A, D, E, K, Riboflavina, Niacina, Tiamina, B12, B6), niektóre minerały (żelazo, cynk, wapń, magnez, fosfor, miedź, jod, fluor, sód, potas), tłuszcz kwasy, aminokwasy, tlen i woda, wszystkie niezbędne do życia.

2. Niezamieżone składniki odżywcze

Są to substancje, które agencja syntetyzuje w odpowiednich ilościach, ale nie są to niezbędne dla ich wzrostu, utrzymania i rozwoju.

Wśród tych składników odżywczych są przeciwutleniacze i fitochemikalia, które są obecne w niektórych warzywach. Chociaż trwałe konsumpcja nie jest konieczne, służą one poprawie niektórych funkcji w agencji.

Klasyfikacja według ilości

Ze względu na kwotę wymaganą przez organizmy i rośliny są one klasyfikowane jako:

1. Macronotrients

Są to składniki odżywcze odpowiedzialne za zapewnienie organizmu największej ilości energii niezbędnej do wykonywania procesów metabolicznych. Ta grupa obejmuje węglowodany, białka i lipidy lub tłuszcze. Także alkohole i kwasy organiczne.

Może ci służyć: indukcja personelu: koncepcja, typy, proces, cele

2. Mikroelementy

W tej grupie są minerały i witaminy. Mikroelementy są niezbędne w ciele w małych ilościach (niższe niż miligramy). Działają jako środki regulacyjne metabolizmu w procesach energetycznych, ale nie jako substraty.

Klasyfikacja zgodnie z funkcją

Chociaż składnik odżywczy może wykonywać kilka funkcji w ciele, do celów dydaktycznych można je zaklasyfikować jako:

1. Energia

Pomagają one w metabolizmie w uzyskaniu energii, aby mogły wykonywać swoje istotne funkcje. W tej grupie znajdują się tłuszcze i węglowodany (węglowodany).

W przypadku białek, nawet jeśli należą do grupy tworzyw sztucznych, mogą być również energią, jeśli są zużyte w ilościach większych niż te.

2. Tworzywa sztuczne

Tworzywa sztuczne są również nazywane strukturalnymi, ponieważ są częścią struktury organizmu i pozwalają na ich rozwój, ponieważ działają w tworzeniu tkanek.

W tej grupie znajdują się niektóre lipidy (cholesterol), białka, węglowodany i niektóre substancje mineralne, takie jak fosfor i wapń, między innymi.

3. Organy regulacyjne

Są one odpowiedzialne za kontrolowanie reakcji chemicznych wytwarzanych przez metabolizm ciała. Regulacyjne składniki odżywcze są również nazywane energią i budowniczymi i występują w witaminach i niektórych minerałach, takich jak potas i sód.

Bibliografia

1. 5 Klasyfikacja składników odżywczych. Wyzdrowiał po zdrowym.Sfgate.com.
2. 5 Klasyfikacja składników odżywczych. Livestrong wyzdrowiał.com.
3. Makronotrony: węglowodany, tłuszcze i białka. Odzyskane z FAO.org.