Typowe najsłynniejsze potrawy Huancavelica
![Typowe najsłynniejsze potrawy Huancavelica](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/los-9-platos-tipicos-de-huancavelica-ms-famosos.jpg)
- 3115
- 425
- Herbert Wróblewski
w Typowe potrawy Huancavelica, Departament Peru, elementy wykonane z typowych produktów Altiplano i regionu andyjskiego są mieszane, takie jak Choclo i Wołowina, Ram i wieprzowina.
Będąc regionem z dala od wybrzeży, ryby nie mają w Huancavelica taką samą rozpowszechnienie w innych obszarach kraju. Mimo to pstrąg (ryba rzeczna) należy do osób o najwyższym zużyciu w regionie.
Typowe dania główne Huancavelica
1- Mondongo
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/los-9-platos-tipicos-de-huancavelica-ms-famosos.jpg)
Jest to zupa wykonana z białej, pełnej i obranej kukurydzy, z wołowiną, baranem i boczkiem, w zależności od dostępności i smaku szefa kuchni.
Tradycyjnie jest wytwarzany w glinianym doniczce, ponieważ daje podniebienie lepszy smak. Zupa jest doprawiona chili, cebulą, kolendrą, pietruszką i solą.
El Ají Rocoto, rodzaj pikantnej pieprzu, bierze rozpowszechnienie na tym potrawie, szczególnie dla miłośników silnych smaków.
2- Puchero
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/los-9-platos-tipicos-de-huancavelica-ms-famosos_2.jpg)
Jest opracowywany prawie wyłącznie w pierwszym kwartale roku, wokół uroczystości Carnestolendas.
Jest to talerz przygotowywany z wołowiny i pamięci, ziemniaków, manioku, kukurydzy i ziaren, takich jak ciecierzyca, groszek lub fasola.
Część przypraw wynika z włączenia owoców, takich jak brzoskwinia, jabłko i piwa. Ten gulasz jest podawany w dwóch częściach: wejściu z płynną częścią prezentowaną jako zupa, a następnie sucha, która zawiera stałe elementy podawane z białym ryżem.
3- Pstrąg i pamięć do patyka
W zależności od dostępności preparaty węglowe lub drewna opałowego są tradycyjne w regionie, które mogą obejmować pstrąg do patyka, pamięć do patyki i mięsa, takie jak alpaki, wołowina lub wieprzowina.
Może ci służyć: źródła konsultacji: służyć, typy i przykładyJak sama nazwa wskazuje, mięso są skrzyżowane przez patyki lub pręty z drewna, które podtrzymują go do gotowania na węglku wykonanym z węgla lub drewna opałowego. Białku zwykle towarzyszą ziemniaki, warzywa i fasola.
4- La Pachamanca
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/los-9-platos-tipicos-de-huancavelica-ms-famosos_4.jpg)
Jest to przygotowanie z różnych mięs, w tym pamięci RAM, dzieciaka, wieprzowiny i res.
Gotują w otworze, która jest wykonywana na Ziemi, w której wkładane są wszystkie składniki, a seria wulkanicznych porowatego kamieni jest rozgrzana i serwują jako źródło ciepła do gotowania.
Metoda gotowania jest tak tradycyjna jak danie. W rzeczywistości jego imię pochodzi od słów pacha (ziemia) i manca (garnek) języka kechua.
5-Chicha de Qora
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/los-9-platos-tipicos-de-huancavelica-ms-famosos_4.jpg)
Qora Chicha wyróżnia się jako główny napój w Hancavelica i przygotowuje się z dużą ilością wody, szlifowania, paznokci, cynamonu i pomarańczy.
Qora lub „cora” to tradycyjna roślina w regionie. Mikstura jest fermentowana przez kilka dni i jest słodzona cukrem.
6- Tiqi
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/los-9-platos-tipicos-de-huancavelica-ms-famosos_5.jpg)
Danie z mięsa alpacki przyprawione papieże, serem, chili i mleko.
7- Pikantna świnka morska
Pikantna świnia morska. John PC [CC BY-S (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)] Jest to suma dwóch najbardziej typowych produktów Huancaveliki: Cuy i Papież. Następnie olej, czosnek, ryż, jajko, oliwka, cebula, kminek, sałata itp.
8- Chuñupasi
Talerz wykonany z odwodnionego, jajecznicowego ziemniaka (jajko i ser) i gotowanego. Zwykle towarzyszy mu Cuchikanka (mała świnia).
9- Patachi
Baldo przygotowane z mięsem (może to być wieprzowina, jagnięcy lub wołowina), boczek, pszenica, mielona kukurydza, fasola, groszek, fasola lub ziemniaki.
Może ci służyć: 100 średniowiecznych nazwisk i ich znaczeniaBibliografia
- Huancavelica.Com - gastronomia Departamentu Huancavelica: Huancavelica.com
- Yachay - La Pachamanca: Yachay.com.pe
- Huancavelica Tourism - Gastronomy: Tourismhuancavelica.com
- About - Typowe potrawy Huancavelica: Aboutespanol.com
- Wikipedia - Huancavelica: tak jest.Wikipedia.org