Typowe posiłki Michoacán

Typowe posiłki Michoacán Należą do nich ich słynne Carnitas, Morisquetas, Corundas lub Tarasca, znane w całym Meksyku. Jest to jedna z najbardziej różnorodnych gastronomii w kraju, z wieloma różnymi potrawami.

Jest to kuchnia bardzo przywiązana do produktów ziemi, takich jak kukurydza lub fasola, do których dodano mięso Hiszpanie, takie jak świnia.

Stan Michoacán jest częścią zjednoczonych państw meksykańskich. Znajduje się w zachodniej części kraju, ograniczając Ocean Spokojny. Jego stolicą jest Morelia, która ponadto jest najbardziej zaludnionym miastem. Nazwa tego stanu pochodzi od Nahuatl, a Aztekowie nazwali już ten obszar.

Typowa żywność gastronomii Michoacán

Najważniejszym wydarzeniem w gastronomii Michoacán jest wielka istniejąca odmiana. Dzięki temu jest to jeden z najbardziej docenionych w kraju.

Podobnie jak w innych stanach, mieszanka wpływów tubylczych i hiszpańskich jest niezwykła przy tworzeniu naczyń.

1- Zupa Tarasca

Zupa Tarasca. Shuttersock

To danie, które dziś jest powszechne w wielu domach w kraju, pojawia się po raz pierwszy w 1966 roku. W tym czasie SR. Felipe Oseguera itubide zamierzał otworzyć nową gospodarz w Patzcuaro i chciał szukać dania, które dało osobowość na terenie pomieszczeń.

Tak więc po kilku dniach pracy on i jego siostra stworzyli zupę. Nazwę została nadana przez jego żonę, używając denominacji przekazanej jednej z rdzennych kultur tego obszaru.

Zupę, wykonaną z bulionu z kurczaka i składników, takich jak cebula, pomidory, epazot lub fasola, towarzyszy smażona tortilla kukurydziana, paste chili i krem ​​kwasowy.

Może ci służyć: struktura

2- Morisqueta

Morisqueta. Shuttersock

Pomimo prostoty tego dania stała się jednym z najbardziej typowych Michoacan.

Danie urodziło się w regionie Apatzingán podczas, zgodnie z legendą, erą wielkiego niedoboru. Biorąc pod uwagę trudności ekonomiczne, biskup zamówił danie z jedyną rzeczą, która obfitowała w państwie: ryż.

Składniki są niewiele i proste. To jest gotowany ryż w towarzystwie sosu pomidorowego, cebuli i chili serrano.

Dziś zwykle towarzyszy jej fasola, aw niektórych miejscach uzupełniają ją serami lub żeberkami wieprzowymi.

3- Carnitas w stylu Michoacán

Shuttersock

Carnitas to forma opracowania wieprzowiny, która jest bardzo popularna w całym kraju. W Michoacán osoby opracowane w Quiroga są bardzo znane i są ważną częścią gastronomii państwowej.

Świnia została zabrana przez Hiszpanów podczas wyprawy Hernán Cortés i wkrótce stała się częścią krajowych potraw.

Aby je zrobić, musisz usmażyć nad bardzo wolno ogrzewaniem wszystkich kawałków zwierzęcia za pomocą tłuszczu tego samego zwierzęcia. Zwykle jest zabranie ich w tacos, dodanie kolendry, cebuli, soku z cytryny i kilku sosów przy wyborze restauracji.

4- Zakładasz się

Corundas Źródło: Gabriel Flores Romero/CC przez (https: // creativeCommons.Org/licencje/według/2.0)

Znany również pod nazwą „Panecillos del Palacio”, ponieważ był to jeden z preferowanych potraw cesarza purépecha caltzontzin, Corundas są rodzajem tamalskiego. Forma jest zwykle trójkątna, a nawet może mieć kilka wskazówek.

Opakowanie to zawsze liście rośliny kukurydzy, które są bezpośrednio wkładane do odpowiedniego pojemnika, aby przygotować naczynie.

Może ci służyć: co to jest recenzja filmu?

Masa w środku jest wytwarzana na podstawie tych samych płatków, do których dodaje się masło i pokruszony ser.

5- Zjadł Moreliano

Pera Ate, Membrillo i Guayaba. Źródło: Protoplasmakid - Own Work, CC przez -sa 4.0

To nowicjusza Dominikana z Andaluzji (Hiszpania) przedstawiła ten przepis w Morelii. Opiera się na cukierkach pigwy, ale przy użyciu wielu odmian owoców, które były bardzo obfite w erze kolonialnej.

W stolicy stanu jego opracowanie przychodzi, aby zapewnić pracę ponad 3000 osób, będąc jednym z jego najbardziej znanych słodyczy.

Jest wykonany z cukru i miazgi wybranych owoców, którym może być gruszka, chłodna, jabłka lub wiele innych. W rzeczywistości w niektórych ciastach oferują do 300 różnych metod.

6- Uchecos

Shuttersock

Typowy dla wszystkich Michoacán, jest wykonany z następujących składników: delikatne elty, krem, cukier i proszek do pieczenia. Te tamales kukurydzy są zwykle podawane gorące i z kremem.

7- Birria Michoacana

Birria pochodzi z Jalisco, ale ma swoje warianty według obszaru kraju. W przypadku Michoacán jest to pikantny gulasz koziego mięsa lub wołowiny, którym towarzyszy czarna fasola.

8- enchilada

Potosina enchilada. Shuttersock

Las enchiladas przyjemność - jak się nazywają w Michoacán - składają się z kurczaka, cebuli, sałaty, pomidora, soli, marchwi, ziemniaków, chili w occie i guajillo chili. Wszystkie podawane na kukurydzy tortilli.

9- Chunipa

Chunipa. Shuttersock

Bardzo pożywne danie dla składników, z którymi jest wytwarzane: wołowina, kekina, porowate kości, czosnek, cebula, sól, kolendra, szeroka chili.

Może ci służyć: jaki jest cykl życia dokumentów?

10-doniczkowy garnek

Zgniły garnek. Shuttersock

Jego pochodzenie jest w średniowiecznej Hiszpanii i stało się bardzo popularne w aryjskim mieście Rosales, gdzie jest jednym z najbardziej tradycyjnych potraw. Jest to gotowana wołowina, wieprzowina lub kurczaka, w towarzystwie warzyw.

11- Molcajete owoce morza

Molcajete z owocami morza. Źródło: Kelpreen.D, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Bardzo typowe danie gmin przybrzeżnych, ponieważ jest wytwarzane z produktów morskich, takich jak ryby, krewetki głowy, jaiba, homar, małże lub ośmiornica. Towarzyszą im produkty takie jak pomidory, cebula, chili, ser i oregano.