Typowe posiłki Chihuahua

Typowe posiłki Chihuahua Opierają się na obfitej wołowinie i ich odwodnionych owocach i warzywach. Wśród tych potraw znajdują się takie jak Discada lub Kolorado Chile z suchym mięsem.

Jeśli chodzi o ryby, wykonane są posiłki z tymi, którzy łowią ryby w tamach. Chihuahua jest jednym z granic meksykańskich ze Stanami Zjednoczonymi Ameryki.

Jego stolica nosi tę samą nazwę, podczas gdy jego najbardziej zaludnionym miastem jest Ciudad Juárez. Jest to bardzo naznaczone obecnością pustyni, która zajmuje jedną trzecią terytorium. Z tego powodu jest to ten, który przedstawia mniejszą gęstość zaludnienia z całego kraju.

Typowe posiłki gastronomii Chihuahua

Gastronomia państwa jest naznaczona obfitością bydła zwierząt gospodarskich w całym obszarze. Wychowywane są różne gatunki, które oferują mięso o świetnej jakości, takie jak biała twarz lub angus.

Inną cechą, która oznaczała swoje naczynia, jest zwyczaj bębnienia o dużą część zbioru owoców, ziarna, a nawet części mięsa.

Wynika to z warunków pogodowych, z bardzo ekstremalnym klimatem, które zmuszone do poszukiwania trybów ochrony i przechowywania.

1- Machaca

Machaca

Podstawa tego naczynia, suche mięso, wynika z potrzeby, że mieszkańcy obszaru suszenia mięsa musieli przedłużyć je, jedząc, tak jak było, gdy go potrzebowali.

Zgodnie z tradycją ustną machaca urodziła. Kucharz użył tego, co miała: trochę papryki, cebuli, pomidorów i jajek.

Może ci służyć: klasy społeczne XX wieku

Danie jest zwykle traktowane jako śniadanie i polega na strzelaniu wszystkich składników, a po przygotowaniu dodaj jajka, aż zostaną wykonane do smaku każdego z nich.

2- Discada

Discada. Źródło: od Gabriel.Ibanez.Lito - Own Work, CC przez -sa 4.0

Tradycja zwierząt gospodarskich jest pochodzeniem tego dania. Nie tylko z powodu głównego składnika, wołowiny, ale także dlatego, że pojemnik, w którym jest tradycyjnie wytwarzany.

Mówi się, że to robotnicy, którzy byli tak długo w terenie, musieli zacząć gotować z tym, co mieli pod ręką.

Oprócz wołowiny dysk niesie wieprzowinę, oprócz chorizo, boczku i szynki. Jeśli chodzi o warzywa, obejmuje cebulę, paprykę i jalapeño chile. Wszystkie są posiekane i dodawane do ognia.

3- Kolorado Chile z suchym mięsem

Kolorado Chile z suchym mięsem to danie, które, podobnie jak inne, pokazuje znaczenie wołowiny i jej suszonego przygotowania w stanie.

Pochodzenie tego przepisu, zgodnie z tradycją, znajdujemy go podczas rewolucji meksykańskiej, kiedy w Ciudad Juárez zaczął przygotowywać większe tortille, aby zapobiec pokarmu owiniętym do ostygnięcia.

Zwykle jest przyjmowany w burritos i używany jest Chile Anaheim lub Guajillo. Mięso jest dezynfilowane i dołącza do niektórych ziemniaków, a sos przygotowywany z chili i czosnkiem.

4- Bulion niedźwiedzia

Źródło: Vapelaez2212, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Chociaż gastronomia państwa jest bardzo naznaczona tradycją zwierząt gospodarskich, istnieją również potrawy wykonane z ryb, takie jak ten bulion niedźwiedzi.

Może ci służyć: transkulturacja: cechy, przyczyny, konsekwencje, przykłady

Pochodzenie tej nazwy wydaje się pochodzić z wyrażenia używanego przez pracowników, którzy zbudowali tamę i że każdego dnia musieli zjeść ryby, które zostały tam zebrane.

Byli tak zmęczeni, że zaczęli nazywać „odrażającym bulionem”. Po kilku latach nazwa została skrócona, aż do osiągnięcia bieżącego.

Jedzenie jest przygotowywane z suma, tworząc bulion, który obejmuje również szerokie chili, pomidor, marchew, tymianek lub poprawa.

5- Kalabacyt orejony z serem

Nie tylko suche mięso są używane w gastronomii Chihuahua. Powszechne było również, że owoce cierpiały na ten proces, aby przedłużyć ich ochronę, ponieważ pogoda nie pozwoliła wielu uprawom co roku.

Oprócz innych słodyczy, wyróżniają. Aby je opracować, potrzebne są małe dynie, które są ostrożne.

Następnie są wypełnione miazgiem, serem, ubitym jajkiem i mielonym chlebem, wszystkie powtórzenia. Wreszcie weź wszystko w piekarniku, aż będzie gotowe.

6- empanaditas de santa rita

Empanada nadziewana mieloną wieprzowiną z migdałami, winogronami rodzynkowymi, cebulą i przyprawami. Następnie dodaje się sos z gorącym serem i posypany cukier. Kontrast słodkich i słonych smaków.

7-Chile Chilaca

Źródło: A013767448_ERIC, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Jest to przyprawiony gulasz wieprzowy z sosem serowym Chihuahua i chilacas chili. Jedna z najpopularniejszych potraw w tym regionie meksykańskim.

8- Membrillo Cajeta

Źródło: From Asturnut of Wikipedia in English, CC BY-SA 3.0

Pochodzą z Hiszpanii, jest to deser wykonany z gotowanych owoców pigwy i dużo cukru. Jest podawany w małych blokach i może być spożywany z innymi produktami, takimi jak świeży ser.

Może ci służyć: teoria komunikacji: zasady, komponenty i historia

9- Rainbow Trucharis

Złoty pstrąg Chihuahua to miękka ryba, która jest dobrze ugotowana. W tym przepisie podaje się go z warzywami w maśle, opatrunku, kremu do mleka, kolendry i soli.

10- Pay Apple

Jabłko nie mogło brakować na tej liście, ponieważ Chihuahua jest jednym z głównych producentów tego owocu. Apple Pay to deser w stylu Chihuahuan złożony z wypieki jabłka, cukru, mąki, cynamonu, ubitego jajka i masła.

11- Burritos

Chociaż burritos znajdują się w dowolnym miejscu w Meksyku, noszą pieczęć Ciudad Juárez, gdzie powstał termin tortilli z wypełnieniem. W Chihuahua często podawane jest z pieczonym mięsem, awokado, majonezem i serem.