Typowe Trujillo Food 8 Tradycyjne potrawy

Typowe jedzenie ze stanu Trujillo Zawiera potrawy, które są tradycyjne na terytorium Wenezueli, a także przygotowania reprezentatywne dla państwa.

W Trujillo, podobnie jak w pozostałej części kraju, powstają Arepas i Hawks. Są one jednak przygotowywane zgodnie z tradycjami państwa. Na przykład, aby zrobić Arepas, użycie kukurydzy Pilac jest preferowane zamiast przedwczesnej mąki kukurydzy.

Inne słynne potrawy Trujillo to jastrzębie Caraotas (wypełnione tymi ziarnami), wędzony ser i pikantne Trujillano (znane w całym kraju).

Tradycyjne potrawy gastronomii Trujillo

Cariaco Corn Arepas

Cariaco Corn Arepas. Źródło: Fabiola.Jezusa.Gonzalez CC By-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Arepa jest jednym z tradycyjnych potraw nie tylko w Trujillo, ale z całej Wenezueli. Jednak każdy stan dodał konkretny element. Na przykład w Trujillo powstaje Cariaco Corn Arepa.

Jest to przygotowywane z suchymi ziarnami kukurydzy, które są pilnowane w celu wyeliminowania warstwy, która je pokrywa. Następnie kukurydza jest gotowana i porusza się, co powoduje miękką masę.

Ciasto oddziela piłki i spłaszcza. Następnie idź na grilla lub budare. Arepas podawane są z innymi produktami: sery, caraotas,.

Pikantne Trujillano

Pikantne Trujillano

Pikantne Trujillano to sos podawany wraz z innymi potrawami, na przykład Arepa i Hallacas.

Głównym składnikiem tego sosu jest pikantna pieprz. Ponadto dodawane są zioła, takie jak kolendra, oregano, pietruszka i szczypior.

Może ci służyć: 11 najpopularniejszych tańców Mestizos

Wędzony ser

Wędzony ser.

Przygotowanie sera wędzonego jest tradycją w stanie Trujillo. Jest to przygotowywane ze świeżego mleka krowiego; Mleko jest podgrzewane do drewna opałowego, co nadaje mu lekko gorzki smak.

Ogień musi być niski, ponieważ mleko nie powinno się gotować. Po osiągnięciu idealnej temperatury (ciepłej) dodaje się ocet i sól oraz sól. Następnie pozwól mu się zwijać.

Ser jest zabierany i ugniatany w mniejszych porcjach, tworząc piłki. Dodano więcej soli i pozwala odpocząć przez tydzień, po czym możesz cieszyć się wędzonym serem.

Ten produkt można jeść sam, ale powszechne jest, że towarzyszy mu Arepas, chleb pszenicy, a nawet jest używany w niektórych deserach.

Piłka pszeniczna

Piłka pszeniczna. Źródło: Michael Reuter CC By-SA 2.0, Via Wikimedia Commons

Piłka jest przygotowywana ze świeżymi ziarnami pszenicy. Są one nieznacznie, a potem mają zmielone, aby tworzyć mąkę. Następnie przyjmuje się i rozpuszcza się panel cukru brunetki (zwany papierem).

To preparat może się ostygnąć, a następnie powoli dodawana jest mąka pszenna. Kulki są ugniatane i utworzone, które upieczone. Piłka pszenicy je z mlekiem podczas śniadania.

Hallace Caraota

Hallace Caraota. Źródło: Niemiecki MATUS CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Jastrzębie Caraota przygotowują się z ciastem kukurydzianym. Rozciąga się to na liści bananowe i na ciasto dodaje się gulasz grochu. Krawędzie liścia są połączone w celu utworzenia zamkniętego opakowania, który jest następnie gotowany.

Może ci służyć: Pedro Vicente Maldonado

Pisca Andina

Pisca Andina. Shuttersock

Jest to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw Trujillo. Za opracowanie, białe ziemniaki, bulion z kurczaka, posiekane szczypior, macicy czosnkowe, kolendra, masło, sól, pieprz, mleko i jajko. Ponadto możesz dodać kawałki wędzonego sera La Taste. Rezultatem jest pyszny i bardzo pożywny bulion.

Ciasto Maduro

Ciasto Maduro. Źródło: Siobhan Leachman CC BY-SA 1.0, Via Wikimedia Commons

Deser wykonany z dojrzałego banana lub puree bananowego. Podczas przyprawu jajkiem, mielonym cynamonem, gałką muszkatołową i sera otrzymuje się pyszne ciasto.

Chicharrones Mojo

Chicharrones Mojo. Źródło: James Moore200 CC By-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Bardzo popularne danie w Trujillo dla wielkiego wkładu kalorii, które zawiera, idealne na zimne klimaty. Jest wykonany z wieprzowiny i sosu z szczypiorczyków, kolendry, czosnku, słodkiej papryki i mąki kukurydzy.

Bibliografia

1. Bocono, stan Trujillo. Wyzdrowiał z Wenezuelaatuya.com
2. Restauracja Tibisay w Trujillo, Wenezuela. Wyzdrowiał z Lonelyplanet.com