Chontaduro 11 właściwości dla ogólnego zdrowia

On Chontaduro Jest to roślina, która wytwarza owoc o tej samej nazwie, która być może nieznana niektórym. Chociaż jego zastosowanie zostało rozszerzone w różnych formach, nadal okazuje.

Właściwości zdrowia Chontaduro są liczne: zmniejsza poziom złego cholesterolu, poprawia zdrowie serca, pomaga kontrolować cukrzycę, poprawia widzenie, zapobiega raka, walka z starzeniem się i inne, które wyjaśnię poniżej.

Ten owoc jest nawet przetwarzany do spożycia w oleju i mąki, a oprócz rośliny jego delikatne łodygi (palmitos) są również spożywane. Naukowcy coraz bardziej koncentrują się na badaniu Chontaduro, ponieważ ma ważne właściwości, które pomogą ci mieć lepsze zdrowie.

[TOC]

Chontaduro Generalities 

Chontaduro, znany w Kolumbii i Ekwadorze, ma różne lokalne nazwy, wśród których Pejibaye wyróżnia się w Kostaryce i Panamie, a także Pupunha w Brazylii. Jego uprawa jest dystrybuowana z Nikaragui do Brazylii i Boliwii

Chontaduro nazywał naukowo Gasipaes bactris, I podobnie jak kokos, należy do rodziny Palmeras (Arecáceas). Ta palma przychodzi, aby mierzyć do 20 mi i rośnie w krajach Ameryki Łacińskiej o klimacie tropikalnym, z temperaturami od 24 do 30 stopni Celsjusza.

Owoce wytwarzane przez tę dłoni są w postaci globu, są mięsiste jak brzoskwinia i mierzy prawie 4 cm, z jednym ziarnem lub „kością” w środku. Ma kolory, które różnią się między żółtym, pomarańczowym i czerwonym.

Właściwości żywieniowe Chontaduro spowodowały Ekwador.

Chontaduro właściwości lecznicze

1- Zmniejsza złe poziomy cholesterolu

Źródło: Michael Hermann [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)]

Podobnie jak inne owoce wytwarzane przez palmy, Chontaduro jest bogaty w tłuszcz i niezbędne kwasy tłuszczowe. Na przykład olej Chontaduro jest bogaty w kwasy tłuszczowe, takie jak omega 3 i 6 (kwas linolowy) i omega 9 (kwas oleinowy).

Substancje te zawarte w Chontaduro są bardzo zdrowe, ponieważ zmniejszają cholesterol „złej” lub niskiej gęstości (LDL), umożliwiając wzrost ilości „dobrego” lub wysokiej gęstości cholesterolu (HDL) (HDL) (HDL).

Ponadto te omegas mogą pomóc ci schudnąć, jak pokazano w publikacji The Journal of Aging Research & Clinical Practice W 2013 roku, autor: Dr. Carvalho z Federal University of Amazonas w Brazylii.

Ważne jest, aby wspomnieć, że nieprawidłowe poziomy cholesterolu wynikają w wielu przypadkach z spożycia żywności i węglowodanów, bez należytej aktywności fizycznej, bez należytej aktywności fizycznej.

Jeśli zły cholesterol jest wysoki w naszym ciele, może być bardzo szkodliwy, ponieważ może prowadzić do chorób takich jak cukrzyca, choroby nerek, zespół policystyczny.

2- Zadbaj o swoje serce

W publikacji z 2004 r. Wykonane przez DRA. Artemis p. Simopoulos w magazynie Food Reviews International, Doszli do wniosku, że Omega 3 i Omega 6 są ważnymi składnikami odżywczymi, które zmniejszają ryzyko chorób sercowo -naczyniowych.

Może ci służyć: 26 fraz słynnych artystów

Zawierając ten rodzaj kwasów tłuszczowych, Chontaduro będzie wspaniałym pokarmem, aby twoje serce było zdrowe.

3- Pomoc w kontrolowaniu cukrzycy

Źródło: http: // PBARC.ars.USDA.Gov/strony/Research/TPGRMU/HBAC13.Shtml

Różne badania sugerują, że wskaźnik glikemii żywności może być czynnikiem, który może pomóc w kontroli cukrzycy. Wskaźnik glikemiczny mierzy, ile glukozy we krwi wzrasta po spożyciu węglowodanów.

Badanie opublikowane w 2011 roku w Emirates Journal of Food and Agriculture, autor: DRA. Silvia quesada de costa rica wykazała, że ​​wskaźnik glikemii chontaduro wynosi 35 mg/dl, który jest niski w odniesieniu do skali, w której 100 jest największym wskaźnikiem glikemii.

Sugerowano, że spożywanie chontaduro może być idealne dla osób z cukrzycą, ponieważ glukoza zawarta w tym owocu jest powolna wchłanianie.

4- Retaje twoje mięśnie

W publikacji z 2003 r. W magazynie International Journal of Food Sciences and Nutrition, Doktor. Vanduchi i współpracownicy doszli do wniosku, że Chontaduro ma wszystkie aminokwasy wymagane do prawidłowego funkcjonowania naszego ciała, zarówno niezbędnych aminokwasów, jak i nieistotnych.

Ale jakie jest znaczenie aminokwasów? Aminokwasy to cząsteczki tworzące białka, które mają kilka funkcji, takich jak tworzenie mięśni.

Chociaż część niektórych aminokwasów w Chontaduro jest minimalna, taka jak metionina, nie odbiera tego, jak wyjątkowy jest ten owoc, ponieważ niewiele to pokarmy, które mają cały zakres aminokwasów niezbędnych dla naszego ciała.

Pomożesz także w naprawie tkanki, ponieważ aminokwasy odgrywają również bardzo ważną rolę w transporcie składników odżywczych i ich odpowiednim magazynowaniu, takim jak witaminy, minerały, woda itp.

5- Zapewnia energię

Źródło: USGOV-US

Dzięki wartości odżywczej, jaką posiada Chontaduro, z kalorycznym udziałem 200 kcal na 100 g owoców, staje się idealne, jeśli potrzebujesz energii z niewielką żywnością. Energia ta może być dostarczana przez węglowodany i kwasy tłuszczowe zawarte w Chontaduro.

Kwasy tłuszczowe są nie tylko energetyczne, ale także mają istotny udział w aktywności mięśni, produkcji czerwonych krwinek i przenoszeniu impulsów nerwowych.

Ponadto mają ogromne znaczenie w rozwoju mózgu i siatkówki noworodków. Z drugiej strony zawiera minerały, takie jak potas, selen i chrom; Witaminy, takie jak A, B1, B2, B3 i C.

6- Popraw widok

Organizm nie jest w stanie wytwarzać karotenoidów, dlatego ważne jest, aby uzyskać je poprzez dietę, ponieważ są one związkami o wielkim znaczeniu biologicznym.

Chontaduro jest ważnym źródłem karotenoidów, takich jak beta-karoten, likopen i karoten. Jego obecność w Chontaduro jest powodem, dla którego jego zabarwienie jest między żółto i czerwone.

Karoten beta jest prekursorem witaminy A lub retinolu, niezbędnego do utrzymania dobrej jakości widzenia.

Witamina A jest również niezbędna do wzrostu i różnicowania tkanki nabłonkowej oka oraz układu oddechowego i przewodu pokarmowego oraz do utrzymania zębów i skóry. Zwiększa także funkcję odpornościową.

Może ci służyć: rewolucyjne wyrażenia

Badanie w Kostaryce, opublikowane w 2011 roku w magazynie Food Research International Pokazał, że mąka chontaduro zawiera więcej prekursorowych karotenoidów witaminy A niż marchewki.

7- sojusznik przeciwko rakowi

Źródło: Michael Hermann [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)]

Dzisiaj wzrosła liczba przypadków osób cierpiących na raka, więc naukowcy skupili się na badaniu cząsteczek, które mogą pomóc przeciwdziałać tej chorobie. Jedną z tych cząsteczek są karotenoidy.

Ponieważ karotenoidy mogą pomóc w zapobieganiu raka, owoce Chontaduro mogą być idealne, jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko cierpienia z powodu tej choroby.

Dochodzenie przeprowadzone przez DRA. Heat Rojas-Garbanzo z University of Bonn pokazał, że kiedy Chontaduro jest gotowany, ilości karotenoidów, więc jest to ważne.

8- Starzenie się

Badania przeprowadzone w ostatnich latach wykazały, że wolne rodniki są szkodliwe dla naszego ciała, ponieważ przyspieszają starzenie się komórek.

Karotenoidy, ze względu na ich funkcję przeciwutleniającą, pomagają utrzymać młodzież i właściwe funkcjonowanie naszego ciała.

Dlatego Chontaduro bycie owocami bogatymi w karotenoidy to doskonałe jedzenie do odmłodzenia naszej skóry i innych narządów.

Jak pokazano w badaniu przeprowadzonym przez National Polytechnic Institute of Toulouse we Francji, opublikowane w 2003 roku w magazynie Journal of the American Oil Chemists Society, Olej Chontaduro jest również wspaniałym źródłem przeciwutleniaczy.

9- Pociesz swoją skórę

Drzewa Chontaduro. Źródło: USGOV-US

Podobnie jak Coconut, który pochodzi z rodziny Las Palmas, uwzględniono użycie olejków Chontaduro w branży kosmetycznej.

Chociaż nie jest jeszcze powszechne dostrzeganie produktów kosmetycznych opartych na Chontaduro, Myriam Moya i Martha Neira, dwie chemikalia farmaceutyczne National University of Kolumbia, opracowały emulsje, mydła, oleje z ciała i szminki.

Z pewnością papier przeciwutleniający karotenoidów zawarty w Chontaduro jest odpowiedzialny za korzyść, jaką daje ci pielęgnacja skóry.

10- Popraw swój trawienie

Dzięki faktowi, że Chontaduro jest bogaty w błonnik pokarmowy, pomoże ci utrzymać jelito nie tylko zdrowe, ale także pomoże zapobiegać otyłości i kontrolować otyłość, chorobę serca, rak jelita grubego i cukrzycę.

Jak pokazano w badaniu opublikowanym w 2015 r. W magazynie Polimery węglowodanów Dla Dra. Beatriz Cervejeira z Maringá State University, Brazylia, Chontaduro Mąka zawiera między 62-71% błonnika pokarmowego.

Dlatego idealnie jest zintegrować mąkę tego owocu, aby poprawić zdrowie układu trawiennego.

11- mąka nietolerancyjna glutenu

Są ludzie, którzy mogą być uczulone na gluten, co powoduje, że celiochy. Ta choroba jest stanem układu odpornościowego, który uszkadza jelito cienkie z powodu spożycia glutenu, które jest obecne w zbożach żyta, pszenicy i jęczmieniu.

Może ci służyć: Taiga: Charakterystyka, flora, pogoda, fauna, przykłady

Mąka chontaduro, której można użyć w opracowywaniu chleba, makaronu i innych potraw, okazuje się doskonałą opcją dla celiaków, ponieważ Chontaduro nie ma glutenu.

Przepisy z Chontaduro

Oto kilka przepisów bez glutenu.

-Chontaduro Cookies z mascarpone i Mora

Składniki

• 220 g. Mąka Chontaduro
• 120 g. Cukier
• 100 gramów. Masło
• 2 motywy jaja
• 250 g. Ser mascarpone
• 100 gramów. Cukier
• 50g. Jeżyna

Procedura

1. Szerokie masło i cukier
2. Dodaj żółtka
3. Dodaj mąkę stopniowo, aż zostanie włączona, uzyskując miękką masę.
4. Piecz na natłuszczonej i mąką tacę przez 15 minut w 180 ° C
5. Pokonaj ser i cukier.
6. Podawaj ser na ciasteczkach
7. Umieść molas na górze

-Chontaduro Flan

Składniki

• 500 ml. mleko
• 150 g. Chontaduro posiekał
• 4 lekko ubite jajka
• 2 lekko ubite żółtki
• 100 gramów. Cukier
• 5 ml. Esencja waniliowa
• 100 gramów. Cukier
• 60 ml. Woda

Procedura

1. LICUAR Mleko z Chontaduro. Sito
2. Włącz do mleka cukru i wanilii. Doprowadzić do wrzenia
3. Zdejmij garnek z ognia i stopniowo włącz mleko do mieszanki jaj i żółtka, aby się bać i zapobiec gotowaniu. rezerwa
4. Włącz pozostały cukier i wodę do garnka.
5. Gotuj, aż uzyskasz konsystencję i kolor cukierków*
6. Przykryj dno pleśni karmelem.
7. Wlej mleko i mieszankę jajek do karmela
8. Kąpiel w Marii 40 od ​​minut do 1 godziny w temperaturze 160 ° C

Ciekawostki

• Spożycie owoców może być surowe lub gotowane, a są tacy, którzy zwykle towarzyszą mu octu lub cytryny i soli. Jego smak nie jest słodki, więc słodycz z miodem jest dla niektórych dobrą opcją.
• Chontaduro ma takie znaczenie dla amazońskiego Uitoto i Minane, którzy mają mityczną historię o pochodzeniu rośliny i jej owoców.
• Owoce są również wykorzystywane do wytwarzania napojów alkoholowych z niskim alkoholem.
• Przypisano mu właściwości afrodyzjak.
• Łodyga Chontaduro jest używana w konstrukcjach i do produkcji przyborów.

Bibliografia

1. Neira-Mosquera, J.DO., Pérez-Rodríguez, f., Sánchez-llaguno, s., Rojas, r.M., 2013. Badanie śmiertelności w Ekwadorze związanych z czynnikami dietetycznymi. Nutr. Hosp. 28, 1732-1740. 
2. Rojas-Garbanzo, c., Lenistwo.M., Bustos-Carmona, J., Vaillant, f., 2011. Identyfikacja i kwantyfikacja karotenoidów przez HPLC-SKY podczas procesu brzoskwiniowej palmy.B.K.) MĄKA. Żywność res. Int. 44, 2377-2384. 
3. Yuyama, l.K.ALBO., Aguiar, j.P.L., Yuyama, k., Clement, c.R., Macedo, s.H.M., Fávaro, zm.Siema.T., Afonso, c., Vasconcellos, m.B. Do., Pimentel, s. Do., Badolate, e.S.G., Vannucchi, h., 2003. Skład chemiczny mezokarpu owocowego trzech brzoskwini ( Gasipaes bactris ) Populacja uprawiana w środkowej Amazonii w Brazylii. Int. J. Food Sci. Nutr. 54, 49-56. 
4. Yuyama, l.K.ALBO., Cozzolino, s.M.F., 1996. Elikose Da uzupełniona com pupunha jako witamina a fonte em:. Obrót silnika. Saude publikuje 30, 61-66. 
5. Źródło obrazu