Canthrarellus Cibarius Charakterystyka, siedlisko, reprodukcja, zastosowania

Canthrarellus cibariuS Jest to grzyb Basidiomycota z rodziny Canttharellaceae, który charakteryzuje się prezentowaniem owoców lub w kształtowaniu owocu lub lejka o uderzającym kolorze, od żółtego do pomarańczowego. Brakuje go w błękitnoście.

Gatunek ten, powszechnie znany o nazwie Rebozuelo lub Chantarela, jest grzybem europejskim, który preferuje gleby kwasowe, chociaż może prosperować w innych typach przestrzeni. Jest bardzo częsta w Hiszpanii, Włoch, Niemczech i Anglii, gdzie znajduje się między innymi, tworząc między innymi relacje mykordynowe z dębami, holm.

Rebozuelo, Canthrarellus cibarius. Zrobione i zredagowane z: bez czytania w maszynie autora. BF5MAN założył (na podstawie roszczeń dotyczących praw autorskich). [Domena publiczna]

Canthrarellus cibarius Jest to jadalny grzyb o przyjemnym i lekko słodkim smaku, który niektórzy ludzie pamięta o smaku moreli. Ma wysoką wartość odżywczą, o niskiej zawartości tłuszczu i mocy kalorycznej. Zawiera szczególnie witaminy z kompleksu B (B2, B3, B5, B6), C i D, a także liczne elementy śladowe.

Ten grzyb zawiera również karotenoidy, tokoferole, flawonoidy i dużą liczbę innych związków, które nadają mu właściwości immunomodulujące, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwdrobnoustrojowe. Dodatkowo wydaje się, że ma substancje o silnej aktywności owadobójczej dla człowieka.

[TOC]

Charakterystyka

Kapelusz jest infundibuliform, to znaczy ma kształt kubka lub lejka o maksymalnej średnicy 8 cm (10 cm według niektórych autorów). W młodych okazach formularz jest płaski, ale z czasem staje się wklęsły w środku. Marginesy są nieregularne i zmienna grubość.

Kolorowanie może się różnić od pomarańczowego żółtego.

Hymenium brakuje arkuszy, a na jego miejscu przedstawia żyły lub grube fałdowanie. Są one pierwotnie rozwidlone, a następnie dystalnie zjednoczone.

Stipit lub stopa jest na ogół krótka, ale może mierzyć 8 cm długości na 1,5 cm średnicy, będąc solidnym i z gładką powierzchnią, bez pierścienia. Może przedstawić to samo zabarwienie co reszta owocnego ciała lub być lżejsza, a czasem może być zakrzywiona.

Sporada to żółta ochra, czasem z lekkim różowym tonem. Tymczasem zarodniki są szkliste, eliptyczne lub renformowane, gładkie, o rozmiarze o długości od 7-10 µm na 4-6 µm szerokości.

Taksonomia

Rebozuelo to grzyb Basidiomycetes należący do klasy Agricomycetes i Zakon Canthalles, rodzina Cantharelaceae. Ta rodzina została stworzona przez niemieckiego Mypha Josepha Schrötera w 1888 r.

Może ci służyć: Plasmodium malariae: Charakterystyka, morfologia, cykl życia

Ta rodzina ma obecnie 5 gatunków i około 90 gatunków na całym świecie, wszystkie ektomicorrízicas i wiele z nich jadalnych i wykorzystywanych komercyjnie. Ze swojej strony płeć Canthallus Został zasugerowany przez frytki Eliasa Magnuma, ale opublikowane przez francuskiego botanika Scottish Origin Michel Adanson.

Ten gatunek został pierwotnie stworzony jako sztuczna grupa, która zgrupowała wszystkie Canthallaceae, które miały żyły lub fałdy w hymenium i ma listę ponad 500 nazw naukowych, które zostały zastosowane do gatunku, z których mniej niż 100 jest uważane za ważne.

Canthrarellus cibarius Został opisany przez frytki w 1831 r. I wybrany jako rodzaj rodzaju rodzaju Earle w 1909 r. Gatunek ten przedstawia wiele zmian morfologicznych, a dodatkowo niektóre narzędzia biologii molekularnej są nieodpowiednie do badania taksonomicznego grupy.

Z tego powodu nawet dziś wiele wątpliwości i wiele problemów utrzymuje się, gdy wyjaśnianie prawdziwej tożsamości wielu organizmów przypisanych temu gatunkowi, który ma obszerną synonimiczną synonimy, która zawiera więcej niż 20 różnych nazwisk.

Siedlisko i dystrybucja

Canthallus cibarius Rośnie w dowolnym rodzaju glebach, ale szczególnie w glebach o obfitej wilgotności i kwasu. Ponadto woli zimne klimaty. Jest to gatunek Mycorrhiza, który ustanawia relacje z różnymi gatunkami drzew, takimi jak dęby, dębowe holm, sosny,.

Nazwa Canthallus cibarius Wydaje się, że zastosowano go do kilku różnych gatunków rodzaju Canthallus W różnych częściach świata, w tym krajów kontynentu amerykańskiego, a także Azji i Afryki. Jednakże, Canthallus Cibarius, ściśle mówiąc,Wydaje się, że jest to gatunek czysto europejski.

Canthallus cibarius w lesie Szwecji. Zrobione i zredagowane z: Boatbuilder [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)].

Na kontynencie europejskim gatunek wydaje się być szeroko rozpowszechniony, choć nieobecny w tych regionach z klimatem śródziemnomorskim. Zasadniczo frukturyzuje od lipca do października.

Reprodukcja

Podobnie jak wszystkie grzyby oddziału Basidiomycota, Canthallus cibarius można odtworzyć zarówno seksualnie, jak i bezpłciowo. Ten ostatni rodzaj reprodukcji może wystąpić z powodu fragmentacji grzybni lub przez szkolenie zarodników bezpłciowych.

Rozmnażanie płciowe jest podawane przez tworzenie basidioso, które powstają w hymenium dyktatywnych owocnych ciał. Basidios wytwarzają 5 lub 6 zarodników, a nie 4, jak to się dzieje w większości Basidiomycota.

Odżywianie

Rebozuelo jest gatunkiem ektomikorrhiza, co oznacza, że ​​ze względu na jego odżywianie wymaga już opracowanej materii organicznej, która uzyskuje z wyższych roślin, z którymi ustanawia relację wzajemną Mutualistyczną. Główne rośliny, z którymi ten grzyb jest powiązany, to dęby holm, dęby, dęby korkowe i niektóre iglaste.

Może ci służyć: Giardia Lamblia

Jak wszystkie grzyby mykorhizos, Canthallus cibarius Dostarcza gospodarzowi większą ilość wody i składników odżywczych niż te, które mogłyby uzyskać, gdyby nie był związany z grzybem, dodatkowo zapewnia ochronę przed potencjalnie patogennymi grzybami i mikroorganizmami.

Według niektórych autorów gatunek ten, w szczególności warunki, może być karmiony w sposób saprofitu, to znaczy, że żywi się rozkładem materii organicznej i nie wymaga powiązania Mycorrhiza, aby się rozwijać.

Kompozycja

Wolne białka i aminokwasy

Jeden z głównych elementów Canthallus cibarius Jest to surowe białko, a stężenia wolnych aminokwasów są stosunkowo niskie. Są one jednak ważne ze względu na szeroką gamę tych prezentowanych związków, w tym alaninę, tryptofan i kwasy asparagiczne i glutaminowe.

Jest to jeden z gatunków grzybowych o wyższych stężeniach kwasu glutaminowego, lizyny i treminy. Jest to także gatunek o wyższych stężeniach kwasowych aminokwasów w ogóle, takich jak między innymi arginina, leucyna, lizyna, seryna, fenyloalanina i walina.

Węglowodany

Węglowodany reprezentują około 30% suchej masy Canthallus cibarius, Są to jednak ważne cukry dla ich aktywności biologicznej. Wśród tych składników jest manitol w stężeniach 8,56 g na 100 g tkanki w suchej masie. Ten cukier jest stosowany w medycynie jako potężny moczop.

Wśród właściwości manitolu jest jego zdolność do zmniejszenia ciśnienia wewnątrzczaszkowego, zapobieganie oligurii i zwiększenie przejścia leków przez barierę mózgu we krwi w leczeniu chorób śmiertelnych.

Β-glukany obecne w grzybie Canthallus cibarius Wykazali, że mają zarówno aktywność przeciwutleniającą, jak i przeciwnowotworową. Chronią również skórę przed szkodliwymi skutkami promieni UV i mają aktywność immunomodulującą poprzez sprzyjanie proliferacji, różnicowaniu i dojrzewaniu układu odpornościowego i aktywując proces krwiotwórczy.

Dodatkowo chityna i inne heteropolisacharydy składowe Canthallus cibarius Są klasyfikowane jako błonnik pokarmowy.

Kwasy tłuszczowe

Canthallus cibarius Zawiera różne rodzaje kwasów tłuszczowych, głównie nasycone kwasy tłuszczowe. Wśród składników tego grzyba są kwasy Euric, Palitholeic, Lignoceric i Heptadecaino. Wśród właściwości tych związków znajdują się przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwprawne, przeciwnowotworowe itp.

Witaminy

Świeże owocne ciało Canthallus cibarius Zawiera wysoki poziom witaminy D1, D2 i D3, które wykazują aktywność biologiczną, która zapobiega rakowi okrężnicy, cukrzycy, nietolerancji glukozy, nadciśnienia i stwardnienia rozsianego. Zawiera także witaminę A, B1, B2, B6, C i E.

Może ci służyć: Actinomyces Israelii

Pigmenty

Karoten są wytwarzane w naturze przez rośliny, bakterie i grzyby, podczas gdy zwierzęta nie są w stanie ich zsyntetyzować i muszą je spożywać w swojej diecie. Rebozuelo zawiera różne rodzaje pigmentów, takie jak α-, β- i γ-karoteny, a także likopen.

Związki te są niezbędne do widzenia nocnego, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania tkanki nabłonkowej i chroni oczy efektów długości fali w pobliżu promieni UV.

Inne związki

Canthallus cibarius Jest źródłem różnych pierwiastków śladowych, w tym wapnia, żelaza, magnezu, manganu, fosforu, potasu, żelaza i cynku. Zawiera także selen, który chroni organizm przed uszkodzeniem oksydacyjnym.

Wśród zawartych kwasów organicznych. Znaleźli także związki fenolowe i hydroksylany aromatyczne z aktywnością przeciwutleniającą, przeciwzapalną, przeciwdrobnoustrojową, hipoglikemiczną i immunomodulującą.

Aplikacje

Culinarian

Ten grzyb ma bardzo przyjemny smak i konsystencję, więc jest bardzo doceniany zarówno w tradycyjnej kuchni, jak i w haute. Można spożywać świeże, suche, w puszce lub wędzone, duszone lub smażone. Jest to doskonały dodatek dla wołowiny i ptaków.

Canthallus Cibarius jest Idealny składnik dla rissottos i tortilli, a także drukuje przyjemne zupy i smak. Jest to grzyb preferowany przez wielu międzynarodowych szefów kuchni, powyżej każdego innego gatunku grzybów.

Bez sprzęgła, ze względu na przyjemny smak, to, jak łatwe można go zidentyfikować, a wysokie wartości, które może osiągnąć na rynku, jest coraz mniejszym grzybem i jest już uważany za rzadki w wielu lokalizacjach, w których był wcześniej uważany za obfity.

Canthallus cibarius, zebrany. Zrobione i zredagowane z: Svajcr [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)].

Leczniczy

Chociaż ludzie tradycyjnie spożywają ten gatunek tylko ze względu na ich właściwości organoleptyczne, wiele jego składników o aktywności biologicznej ma duży potencjał, takich jak suplementy pożywne lub lecznicze.

Oprócz jego właściwości przeciwutleniających, jak zauważono wcześniej, ekstrakty tego grzyba mają właściwości antygenotoksyczne, przeciwzapalne, immunomodulujące, przeciwwirusowe, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwdymiotyczne i przeciwdiańskie.

Bibliografia

1. B. Muszyńska, k. Ka £ a. Firlej i k. Jego £ Kowska-Ziaja (2016). Canthallus cibarius - Zawartość grzybów kulinarnych i aktywności biologicznej. Pharmaceutica Poloniae Acta - Reesarch leku.
2. Canthallus cibarius. W Wikipedii. Źródło: w:.Wikipedia.org.
3. Rebozuelos: Właściwości, korzyści i ich wykorzystanie w kuchni. Odzyskane z: vitonica-com.Cdn.ampproject.org.
4. Canthallus cibarius - Pieprznik. W pierwszej naturze. Odzyskane z: pierwszej natury.com.
5. D.DO. Polanco. Rebozuelo (Canthallus cibarius), Charakterystyka, siedlisko, reprodukcja, możliwe zamieszanie. Źródło: nature-paradais-sphynx-com.Cdn.ampproject.org.
6. Canthallus cibarius. Katalog grzybów i grzybów, stowarzyszenia mikologii Fungipedia. Odzyskane z: Fungipedia.org.