Rodzaje słodyczy

Rodzaje słodyczy Są to różnorodne sposoby przygotowywania się i cieszenia się słodkimi przygotowaniami. Są ich niektóre z historią tak długo, jak-.

Wielcy i faceci uwielbiają słodycze równie i są idealnym uzupełnieniem wykwintnego jedzenia lub po prostu do smaku, samodzielnie lub w towarzystwie.

Tutaj przedstawiamy niewielki wybór najpopularniejszych słodyczy na całym świecie.

Czekolada

Czekolada to deser wykonany z przetworzonych nasion kakao, rośliny tropikalnej z Ameryki. Z tej rośliny starożytni Maya i Aztekowie wykonali drinka Xocolatl, że w języku Nahuatl oznacza „jedzenie bogów”.

Jego mityczne pochodzenie przypisuje się Bogu Quetzalcoatl (dla Azteków) lub Kukulkán (dla Majów), który dał to ziarno ludziom do karmienia; Stąd jego przydomek jedzenia bogów (po łacinie nazywa się Theobroma, co w języku hiszpańskim oznacza dokładnie to samo).

Z produkowanych tostowych nasion kakao, proszku kakaowego i proszku kakaowego, które prawie zawsze są mieszane z cukrem, aby zrobić czarną czekoladę. Dodatkowo dodaje się mleko, uwodornione oleje, orzechy, skórkę pomarańczową i inne składniki aromatyczne.

Galareta

Zasadniczo galaretka lub grenetina jest uzyskiwana z chrząstki, kości i tkanki łącznej bydła. Ten preparat rozpuszcza się w wodzie i przechodzi proces gotowania, aby uzyskać pokarm bogatą w białko, neutralny smak i konsystencję półsolidową po schłodzeniu.

Może ci służyć: 6 najsłynniejszych rzemiosło Coahuila

Wiadomo, że żelatyna była częścią menu starożytnych Egipcjan, ponieważ arkusze żelatyny znaleziono w świątyni królowej Hashetpsut. 

W niektórych momentach w historii żelatyna była używana jako tani substytut mięsa, ponieważ ma bardzo wysoką zawartość białka.

Galaretki można również wytwarzać z surowców niezarzeźbiowych, takich jak glony.

Ponieważ żelatyna ledwo ma smak, służy jako podstawa do tworzenia różnych zimnych deserów, dodając owoce, cukier, skondensowane mleko i inne składniki.

Gomites

Gomites lub galaretka to miękkie słodycze, wykonane z żelatyny, cukru i soków lub smaków owocowych. Pierwsze gumity zostały wyprodukowane w domowej cukierni Niemiec na początku XX wieku, należące do Hansa Riegel.

W oryginalnym przepisie uczestniczyło wino, składnik, który nie jest już używany w jego opracowaniu.

Będąc bardzo formowalną żelatyną, gomites mogą otrzymać różne formy, więc są bardzo doceniane przez dzieci. Ten pierwszy miał formę niedźwiedzia, co tłumaczy nagłą popularność, jaką nabyli.

Gomites pochodzi z Niemiec na początku XX wieku i są produkowani na podstawie żelatyny i cukru

Ciasteczka

Pochodzenie ciasteczek pochodzi z prehistorii. W tym czasie byli doceniani za to, że są energią, łatwym do noszenia i trwałym jedzeniem.

Ciasteczka wykonane są z mąki zbóż, takiej jak pszenica i płatki owsiane. Podstawowy przepis polega na zmieszaniu mąki z wodą lub mlekiem, aby zrobić pastę, która jest upieczona, aż do nabycia chrupiącej konsystencji.

Może ci służyć: kto był Edmundo Dantés? (Hrabia Monte Cristo)

Mogą być słone lub słodkie i dodać wiele składników, aby zmieniać smak: orzechy, czekolada, ser, jajka, sos pomidorowy i wiele innych. Po ochłodzeniu można je przykryć dżemem, startym kokosem, sproszkowanym cukrem, startym serem lub czekoladowym deszczem, zgodnie z smakiem.

Lody

Lody to zimne desery, które są przygotowywane z zamrażaniem słodkich soków owocowych lub bitej kremu do mleka, do których dodaje się cukier, i inne aromaty, takie jak wanilia, czekolada, orzechy, świeże owoce i duchy.

Pyszne lody są przygotowywane z owocami, cukrem lub miodem i sokiem mlecznym

Kiedy są oparte na owocach, nazywane są sorbetami. Wariant to gradowa, przygotowana z pokruszonego lodu, do którego dodaje się słodki sok owoc. Możesz dodać słodkie mleko skondensowane powyżej.

Cukierki

Surowiec cukierków to laska cukrowa i uważa się, że mają swoje pochodzenie w Indiach. Karamelos można wytwarzać przez rozpuszczenie cukru w ​​wodzie i gotowanie mieszanki. Jak zawsze, aby zmieniać smak, owoce, miód, alkohol lub sok z czekolady.

Po gotowaniu mieszanki uzyskuje się syrop, który może się ochłodzić. W zależności od tego, jak przeprowadza się ten proces chłodzenia, uzyskuje się twarde cukierki lub miękkie cukierki.

Aby zrobić twarde cukierki, syrop może całkowicie ostygnąć, w ten sposób zestala się, ale jeśli chodzi o tworzenie miękkich cukierków, musisz ciągle pokonać mieszaninę, ponieważ ostygnie.

Zacina się

Dżem są uzyskiwane przez gotowanie miazgi owocowej, takie jak jabłka, owoce leśne, pomarańcze, morela i inne. Możesz dodać cukier, miód, a nawet duchy do smaku i podawać do chleba i ciastek.

Może ci służyć: mixiots: co to jest i jak się przygotowuje

To słodycze jest znane od czasów starożytnych, ponieważ podobnie jak ciasteczka, były doskonałym sposobem na utrzymanie jedzenia, w tym przypadku owoców sezonu.

Ciasta, ciasta, ciastka

Są słodycze wykonane z mąki pszennej, jaj, mleka i cukru lub miodu. Jego historia sięga również bardzo dawnych czasów.

Brownie z lodami, najbardziej tradycyjny sposób na zaprezentowanie tego słodkiego

Dziś istnieją dosłownie setki sposobów na robienie ciast, a są przepisy na wszystkie gusta: od tradycyjnego ciasta do wykwintnego brownie, przez pączki i wszystkie ciasta do wypełnienia, wegańskie, wegetariańskie lub konwencjonalne.

Bibliografia

1. Juri, g. Lody od starożytności do współczesności. Odzyskane z: Akademia.Edu.
2. Nestlé Family Club. Historia czekolady. Odzyskany z: NestlefamilyClub.Jest.