Struktura azotynów sodu (nano2), właściwości, zastosowania, ryzyko

On azotan sodu Jest to krystaliczna nieorganiczna substancja stała utworzona przez jon sodu⁺ i jon azotynowy₂^-. Jego formuła chemiczna to nano₂. Jest to biała krystaliczna substancja stała, która ma tendencję do wchłaniania wody ze środowiska, to znaczy jest higroskopijne.

W obecności powietrza powoli utlenia azotan azotanu₃. Ma właściwości utleniające (utlenione inne związki), a także reduktor (jest utleniony przez inne związki).

Azotyn nano sodu₂. Aleksander Sobolewski przez Wikimedia Commons [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)]. Źródło: Wikimedia Commons.

Jest obecny w organizmie istoty ludzkiej naturalnie i jest stosowany jako konserwujący wyleczone mięso i wędzone ryby, ponieważ unika wzrostu szkodliwych mikroorganizmów.

Ma ważne zastosowanie w pilnym leczeniu zatrucia cyjanku, gdy zmniejsza się toksyczny i śmiertelny efekt wspomnianego związku. Należy go jednak podawać z wielką ostrożnością i nie działa we wszystkich przypadkach.

Stwierdzono, że może zapobiegać infekcjom oczu spowodowanym zanieczyszczeniem soczewek kontaktowych przez mikroorganizmy. Niektóre badania wskazują, że ich spożycie z żywnością może powodować raka, ale szacuje się, że można tego uniknąć, jedząc witaminę C z takimi pokarmami.

[TOC]

Struktura

Azotyn sodu powstaje w wyniku sodu⁺ I anion azotyny₂^-.

W azotynach anion nr₂^- Azot ma wartościowość +3 i tlen -2, z tego powodu anion ma pojedyncze globalne obciążenie ujemne.

Anion azotyny nr₂^- Ma strukturę kątową, to znaczy wiązania azotu (n) z atomami tlenu (O) tworzą kąt.

Struktura azotynów nano sodu₂, gdzie widać, że kątowa postać anionu azotynowego₂^-. Eschenmoser [domena publiczna]. Źródło: Wikimedia Commons.

Nomenklatura

- Azotan sodu

- Azotan sodu

- Azotowa sól sodowa.

Nieruchomości

Stan fizyczny

Żółtawo biały krystaliczny stał. Kryształy ortorombowe.

Waga molekularna

68 995 g/mol

Temperatura topnienia

271 ° C

Punkt wrzenia

Nie gotuj. Rozkłada się powyżej 320 ° C

Może ci służyć: Wodoodpusz: Struktura, właściwości i zastosowania

Gęstość

2,17 g/cm³ w 20 ° C

Rozpuszczalność

Rozpuszczalna woda: 84,8 g/100 g wody w temperaturze 25 ° C. Lekko rozpuszczalne w etanolu. Umiarkowanie rozpuszczalne w metanolu. Ledwo rozpuszczalne w eterze dietelowym.

Ph

Jego wodne roztwory są alkaliczne, pH około 9. Wynika to z faktu, że kwas azotu jest słabym kwasem, który nie ma tendencji do dysocjowania, więc jon nie₂^- Spróbuj wziąć proton h⁺ Woda do utworzenia HNO₂, co prowadzi do tworzenia jonowych^- Produkują zasadowość.

NIE₂^- + H₂O → Hno₂ + Oh^-

Inne właściwości

Azotyn nano sodu₂ W obecności powietrza powoli utlenia azotan azotanu₃. Jest to higroskopijne stałe, ponieważ pochłania wodę ze środowiska.

Ma właściwości utleniające (może utleniać inne związki), a także reduktory (mogą być utleniane przez inne związki).

Jeśli zetkniesz się z materiałami, takimi jak drewno, papier lub tekstylia, możesz sprawić, że wejdą do spalania niebezpiecznie.

Z kwasami występuje jego rozkład, generując mieszaninę toksycznych gazów tlenków azotu (nie_X).

Uzyskanie

Można go uzyskać przez podgrzewanie azotanu nano sodu₃ Z prowadzącym PB:

Starszy brat₃ + PB → Nano₂ + PBO

Obecność w organizmie

Anion azotynowy jest naturalnie obecny we krwi i tkankach, ponieważ powstaje w wyniku utleniania nie - -.

Aplikacje

W branży spożywczej

Służy do mięsa Adobar, ponieważ działa jako środek zatrzymujący kolor i smak, a także konserwatystę, ponieważ kontroluje rozwój mikroorganizmów, unikając w szczególności rozwoju rozwoju rozwoju Clostridium botulinum Powodując chorobę botulizmu.

Azotyn sodu w mięsach reaguje z hemoglobiną czerwonych krwinek lub czerwonych krwinek tej żywności. Jest również stosowany w peklowanych rybach wędzonych.

Wędzona ryba. Autor: Reinhard Thrainer. Źródło: Pixabay.

Jako leczenie awaryjne w zatruciu cyjanku

Azotyn sodu stosuje się do leczenia ostrego zatrucia cyjanku. To antidotum na ten poważny problem.

Może ci służyć: acetonitryl (C2H3N)

Jego działanie wynika z faktu, że sprzyja tworzeniu się metemoglobiny (rodzaj hemoglobiny) we krwi, która łapie jony cyjanku i nie uwalnia ich, a zatem uniemożliwia ich uwalnianie w komórkach, czyniąc je mniej toksycznymi.

W przypadku zatrucia cyjanku azotyn sodu stosuje się dożylnie, zajmując około 12 minut na wytworzenie metemoglobiny. Pomimo tego opóźnienia oferuje również ochronę efektu rozszerzającego naczynia.

Leczenie dożylne. Michaelberry w angielskiej Wikipedii [CC do 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/według/3.0)]. Źródło: Wikimedia Commons.

Do rozszerzenia naczyń krwionośnych

Służy do leczenia nadciśnienia tętniczego płucnego, ponieważ działa poprzez opóźnienie naczyń krwionośnych, obniżając ciśnienie krwi. Szacuje się, że efekt ten wynika z faktu, że jest przekształcony w tlenek azotu, nie który działa rozluźnieniem miękkich mięśni.

Jednak przyczyny ich skuteczności są nadal badane.

Przeciwko niektórym pasożytom

Niektórzy badacze odkryli, że azotyn sodu hamuje wzrost i mnożenie pasożyta jelitowego Blastocystis hominis Nawet jeśli jest to odporne na inne leki.

Stwierdzono, że nano₂ Generuje śmierć tego pasożyta przez apoptozę, która jest rodzajem samobójstwa komórki pasożytnictwa. Azotyn sodu powoduje, że komórki jelitowe wytwarzają NO, co wydaje się być ważne w tym procesie.

Aby uniknąć uszkodzeń narządów

Według niektórych badań azotyn jest potężnym inhibitorem uszkodzenia serca i wątroby w procesach niedokrwienia (zmniejszone nawadnianie krwi w części ciała). Uważa się, że dzieje się tak, ponieważ jest to biologiczna rezerwat nie.

Stwierdzono, że można go zastosować, aby zapobiec uszkodzeniu narządów po przywróceniu przepływu krwi, który został przerwany przez zawał serca, interwencja chirurgiczna o wysokiej ryzyku lub przeszczep pewnego narządu.

Aby uniknąć infekcji w zakresie korzystania z soczewek kontaktowych

Stwierdzono, że nano₂ zapobiega tworzeniu się patogennych filmów mikroorganizmu Staphylococcus aureus I Pseudomonas aeruginosa O soczewkach kontaktowych.

Może ci służyć: redukcja (chemia)Soczewki kontaktowe mogą być zanieczyszczone bakteriami lub grzybami. Skontaktuj się z obiektywami w dniu 7 stycznia 2006 r. Źródło: Fotografia BPW. Źródło: Wikimedia Commons.

W kilku zastosowaniach

Azotyn sodu służy do produkcji kolorystyki, leków i różnych związków organicznych.

Służy również jako inhibitor korozji w wielu tłuszczach.

Ryzyko lub niedogodności

Jednym z problemów związanych z stosowaniem azotynów sodu do zatruć cyjankiem jest to, że powoduje poważne zaburzenia sercowo -naczyniowe u dzieci.

Nie jest zalecane dla ofiar pożaru, w których występuje jednoczesne narażenie zarówno cyjanku, jak i tlenku węgla (CO) (CO). CO zmniejsza zdolność krwi do transportu tlenu, więc podawanie nano₂ pogorszyłby stan małego tlenu we krwi pacjenta.

Wdychany azotyn sodu jest irytujący i toksyczny, może uszkodzić układ sercowo -naczyniowy i ośrodkowy układ nerwowy. Ponadto jest szkodliwy dla środowiska.

Azotyn sodu spożywany z żywnością może być szkodliwy. Azotyn, po dotarciu do żołądka, reaguje z niektórymi związkami tworzącymi nitrozaminy, które mogą wytwarzać raka.

Reakcji tych można uniknąć w obecności witaminy C.

Według niektórych źródeł, ryzyko spożywania azotynów z wyleczonymi mięsami lub rybami jest minimalne, ponieważ azotyn jest naturalnie obecny w ślinie.

Źródła wskazują, że ryzyko to jest również minimalne w porównaniu z wielkimi korzyściami spożywania żywności wolnej od szkodliwych mikroorganizmów.

Bibliografia

1. Bhattacharya, r. i flora, s.J.S. (2015). Toksyczność cyjanku i leczenie. W Handbook of Toxicology of Chemical Warfare Agents (wydanie drugie). Odzyskane z naukowym.com.
2. LUB.S. National Library of Medicine. (2019). Azotan sodu. Odzyskane z: Pubchem.NCBI.NLM.Nih.Gov.
3. Kim, d.J. i in. (2017). Skuteczność przeciwnika tlenku azotu na miękkiej soczewce kontaktowej. BMC Ophthalmol 17, 206 (2017). Pobrano z Bmcophthalmol.Biomedcentral.com.
4. Ramis-Ramos, g. (2003). Przeciwutleniacze. Syntetyczne przeciwutleniacze. W Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (wydanie drugie). Odzyskane z naukowym.
5. Barozzi Seabra, a. i Durán, n. (2017). Darczyńcy tlenku azotu do leczenia zaniedbanych chorób. W dawce tlenku azotu. Odzyskane z naukowym.com.
6. Duranski, m.R. i in. (2005). Cytoprotekcyjne działanie azotynu podczas niedokrwienia-reperfuzji serca i wątroby in vivo. J Clin Invest 2005; 115 (5): 1232-1240. NCBI odzyskało.NLM.Nih.Gov.
7. Bawełna, f. Albert i Wilkinson, Geoffrey. (1980). Zaawansowana chemia nieorganiczna. Czwarta edycja. John Wiley & Sons.