Gastronomia kultury Chichuahua, partie, religia, muzyka

Katedra Chihuahua

Kultura Chihuahua Pokazuje mieszankę grup, które oddziaływały podczas kolonii, a także społeczeństwa, które zostały dziś wstawione w tym stanie.

Podczas kolonii Aborygenowie, Hiszpanie i Czarni połączyli się z kulturą Mestizo, która obecnie przeważa w Chihuahua. Z tej mieszanki powstały elementy definiujące obecną kulturę państwa.

Na przykład obecne tradycje religijne są stopem między przekonaniami europejskimi i przekonaniami Aborygenami. Z drugiej strony niektóre tańce obejmują elementy afrykańskie, takie jak Drum.

Grupy imigrantów ukształtowały również kulturę Chihuahua. Sprawa, o której warto wspomnieć o mennonitach, religijnej grupie szwajcarskich, która dotarła do stanu na początku XX wieku.

Wiele produktów wytwarzanych przez te grupy jest częścią kuchni chihuahuan, takich jak ser menonitowy, masło i krem ​​mleczny.

Warunki lądowe Chihuahua również przyczyniły się do stworzenia kultury tego państwa. Niemożność rozwoju obszernego rolnictwa spowodowała mieszkańców, zarówno Aborygenów, jak i Kolonizatorów, uczyć się różnych technik oszczędzania żywności, co jest obserwowane w gastronomii chihuahuan.

Gastronomia

Cabrito do pasterza

Gastronomia Chihuahua charakteryzuje się stosowaniem mięs, produktów opartych na pszenicy i różnymi rodzajami sera.

Apple zajmuje fundamentalną pozycję w kuchni Chihuahua, ponieważ w dolinach tego stanu są setki hektarów sadzonych z jabłoniami.

Może ci służyć: moja matka, Willy

Często można znaleźć odwodnione produkty, takie jak owoce w puszkach, suche mięso, chili w proszku i odwodniona kukurydza.

Wynika to z faktu, że pierwsi osadnicy tego terytorium zdali sobie sprawę z przeszkód, które istniały w celu rozwoju rolnictwa: strome góry, nagłe zmiany temperatury i brak wody.

Z tego powodu zastosowano różne techniki do przechowywania żywności.

Wśród serów, ser chihuahua, znany również jako Mennonita, ponieważ jest przygotowywany przez to miasto. Produkowany jest również ser Asadero, który zwykle spożywa się z tortilli kukurydzianych.

Typowym napojem tego obszaru jest Tesüino, znany również jako Batari lub Sugiki, przygotowywany z delikatnych kiełków kukurydzianych, innych ziół i innych ziół.

Zioła te są gotowane i pozwalają na ferment przez dwa dni. Otrzymana mieszanka jest biała i gruba, a jej smak jest lekko gorzki.

Niektóre z typowych potraw Chihuahua to:

Dzieciak do pasterza

To danie, które przygotowuje się z pieczoną kozą.

Machaca z jajkiem

Jest macerowane i odwodnione mięso.

Kolorado Chile z suchym mięsem

Jest przygotowywany z mięsem krów i czerwonej papryki.

Chile z serem

Aby przygotować to naczynie, papryka są biorowani, otwierane i wypełnione stopionym serem śpiewa.

Burritos

Są to tortille z mąki pszennej nadziewane machaką, szynką, serem, fasolą i awokado.

Bulion niedźwiedzia

Odbywa się to z typowymi połowami, aromatycznymi ziołami i czerwoną papryką.

SOPAIPILLA

Jest jednym z najbardziej znanych deserów. Aby przygotować to danie, powstaje ciasto z mąki pszennej z drożdżami.

Może ci służyć: Samael: Historie i historia anioła śmierci

Ciasto rozciąga się w postaci okrągłej, jest krojone na cztery części i smażyć. Towarzyszy mu Moleza z brązowego cukru.

Owoc orejón

Są kawałkami odwodnionych owoców.

Festiwale religijne

Oferty dla Dziewicy Guadalupe w jej uroczystościach. Źródło: Sandra Angélica Martínez Cruz, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Dzień Matki Bożej z Guadalupe

Dziewica Guadalupe jest patronem Meksyku, więc odbywają się uroczystości w całym kraju na cześć tej maryjnej inwokacji.

Tradycyjnie impreza odbywa się 12 grudnia. Można go jednak przedłużać na dłużej niż jeden dzień.

Podczas tych wakacji powstają tańce i koncerty, zarówno muzyka współczesna, jak i muzyka aborygeńska. Wykonane są również akty liturgiczne, takie jak masy i procesje.

Dzień Santa Rita

Santa Rita jest patronem w Chihuahua. Na cześć tego świętego, 22 maja każdego roku organizowane są targi, w których sprzedawane są lokalne produkty, takie jak rzemiosło i żywność typowa dla tego obszaru.

Dzień San Isidro Labrador

Dzień San Isidro Labrador jest obchodzony z tradycyjnymi tańcami. Te tańce są wykonywane przez cały dzień nieprzerwanie.

Pod koniec dnia tancerze i goście uczestniczą w paradzie.

Dzień Santa Barbara

4 grudnia obchodzono Dzień Santa Barbara. Podczas tej imprezy odbywają się tańce, takie jak taniec łuczników i taniec aztecki. Świętowanie można przedłużyć na dłużej niż jeden dzień.

Rzemiosło

Ceramiczne kawałki różnych stylów i technik Juana Mata Ortiz, Chihuahua. Źródło: jpmotillaz - Own Work, CC przez -sa 4.0

W stanie Chihuahua znajduje się kilka próbek dzieł rzemieślniczych, przeprowadzanych zarówno przez populację białej, jak i mestizo, jak i przez populację Aborygenów tego miejsca.

Może Ci podać: Typowe jedzenie kartagena: 7 najpopularniejszych typowych potraw

Wśród przedmiotów rzemieślniczych są obiekty wykonane w skórze, takie jak czapki, pasy, portfele i buty,. Występują również tkane obiekty, takie jak koce, obrusy, tradycyjne sukienki i hafty.

Podobnie wykonane są prace drewna, takie jak stoły, krzesła, zabawki i maski. Jeśli chodzi o Goldsmiths, prace są wykonywane w złoto, srebro i brąz.

Muzyka

Skrzypce to instrument, który powszechnie używany w muzyce północnej.

W Chihuahua istnieje zestaw stylów muzycznych pod wielkim wpływem imigrantów z Europy Środkowej w XIX wieku.

La Redva, Mazurca, Polca lub Chotis są mieszane z tradycyjną muzyką północną, co daje serię bardzo charakterystycznych piosenek lub tańców tego regionu Meksyku.

Niektóre z najczęściej używanych instrumentów muzycznych w Chihuahua to akordeon, skrzypce, Tenábaris, Toloche, Tarala lub Low Sixth. 

Przekonania religijne grup Aborygenów

Pozdrawiam Onoruame. Źródło: Luis Arquemond Sierra, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Podczas gdy Chihuahua jest państwem katolickim, wciąż istnieją grupy aborygeńskie, które zachowują swoje tradycje. Tak jest w przypadku Tarahumaras, znanych również jako Rarámuris.

Według tych Aborygenów twórcą wszystkich istot był onorúame. To bóstwo stworzyło Tarahumaras z błota. Mężczyzna dał trzy ciosy oddechu, aby ożywić, a kobieta dała cztery.

Każdy z tych ciosów reprezentuje dusze, z których osoba jest wyposażona. Kobiety mają cztery, ponieważ mogą rodzić, czego mężczyźni nie mogą zrobić.

Brat Oneorúame chciał go naśladować i wyprodukował postacie z popiołu. Jednak wieje tylko raz, więc utworzone istoty były niekompletne. Według Tarahumaras istoty te to mestizos i białe.