Kultura aguascalientes fiestas, tradycje i gastronomia

w Kultura aguascalientes Wyróżniają się dwa podstawowe aspekty: ich gastronomia i ich uroczystości. Dzięki nimi możesz zrozumieć tożsamość i historyczne dziedziczenie państwa.

Niektóre uroczystości są związane z tradycyjnymi działaniami rolnymi praktykowanymi w regionie. Jest to sposób na upamiętnienie wysiłków poprzednich pokoleń, dla których dziedzina była ich jedynym środkiem życia.

Jeśli chodzi o gastronomię, jest to odzwierciedlenie tożsamości regionu: mieszanina surowców i materiałów. Z powodu niskiego rozszerzenia Aguascalientes istnieje niewiele wkładów ze strony sąsiednich państw, z którymi zawsze była wymiana ludzi i produktów.

Święta i tradycje

San Marcos Fair

W Aguascalientes jeden z najbardziej znanych i dużych targów w Meksyku jest obchodzony z corocznymi okresami. To są targi San Marcos.

Odbywa się przez cały miesiąc - ogólnie z połowy kwietnia w połowie maja - i koncentruje setki tysięcy odwiedzających.

Wśród działań kulturalnych i wolnych, które są walki, koncerty krajowych i międzynarodowych artystów lub walki byków.

Wśród znanych byków, którzy często przychodzą, są Hiszpanie Enrique Ponce, José Tomás lub Alejandro Talavante. To są pierwsze przebiegi kategorii.

Asunción Fair

W pierwszej połowie sierpnia celebrowane są również targi Asunción. W tym przypadku są to wystawy i rynki owoców, wina, słodyczy itp. Typowe dla regionu.

Zwykle zakończy się bardzo znaną paradą pływaków ozdobioną powodów, które wywołują owoce i warzywa.

Festiwal UVA i nowe wino

Ponadto kolejnym świętem, które należy wymienić, to UVA i nowy festiwal wina. Odbywa się to w pierwszej połowie września.

W miarę uwzględnienia przez vintage Time -Rape i opracowywania wina, owoce te i jego pochodne są obchodzone.

Chodzi o wycenę starożytnej tradycji i wywyższanie lokalnego wina, a także o przekazaniu tego, co jest produkowane w innych sąsiednich regionach.

Festiwal Calaveras

Zbiega się z Dniem umarłych (1 i 2 listopada) tak popularnego w całym kraju. W przypadku Aguascalientes świętują ten festiwal, w którym umarli są czczani, Tianguis są zorganizowane, hołd dla słynnego artysty José Guadalupe posada i oczywiście smakuje tradycyjne jedzenie, uruchamiane są fajerwerki lub organizowane są małe koncerty lub zorganizowane małe koncerty.

Kogut walczy

Ta tradycja wielu krajów łacińskich traci coraz więcej zainteresowań z powodu presji grup zwierzęcych. W stanach takich jak aguascalientes pozostaje bardzo popularną rozrywką wśród populacji.

W rzeczywistości w Aguascalientes walki Rooster są obchodzone w największej palenque w Meksyku i są częścią wydarzeń takich jak targi San Marcos.

Gastronomia

Gastronomia państwa jest dość heterogeniczna i nie reaguje na jeden rodzaj żywności. Zatem łatwo jest znaleźć mieszankę typowych meksykańskich smaków -Chili i przypraw, zwłaszcza i międzynarodowych, wpływów azjatyckich itp.

Potrawy różnią się w zależności od tego, czy są spożywane w Cenadurías - restauracje wypełnione na obiad - czy na rynkach i straganach ulicznych rynków.

Zatem w pierwszym naczyniach będą bardziej skomplikowane. Pieczone mięso obfitują, gulasze wytwarzane na małym ogniu przez wiele godzin i szeroką gamę typowych potraw.

W tym ostatnim często można znaleźć w kraju tacos, enchiladas, pozole i inne produkty gastronomiczne.

Wśród najbardziej charakterystycznych potraw, które moglibyśmy wyróżnić dzieciaka w piekarniku, nopales z fasolą i mięsem wieprzowym.

Gallina zazdrościła

Kolejny z najbardziej typowych Aguascalientes. Ta rozkosz jest wykonana z smażonego mięsa z kurczaka przyprawionego jabłkami, migdałami, cebulą, jajkiem, pietruszką, szafranem, gałką muszkatołową i białym winem. 

Bibliografia

1. Partie i tradycje w Aguascalientes w Turiméxico w Turimexico.com
2. Kultura, zwyczaje i tradycje aguascalientes, w blogtravel, blogtravel.com
3. Tradycje Hydrocálida. Rząd stanu Aguascalientes, w Aguascalientes.Gęba.MX
4. Kultura i tradycje Meksyku: Aguascalientes, w Cytmex.Blogspot.com.Jest
5. San Marcos National Fair 2018. Rząd stanu Aguascalientes, w Feriadesanmarcos.Gęba.MX.