Typowe posiłki Tucumán 7 najbardziej znanych potraw

Typowe posiłki Tucumán Mają rdzenne i hiszpańskie korzenie, w wyniku historycznej przyszłości Argentyny. Dlatego istnieje połączenie tradycyjnych składników i elementów z innymi wprowadzonymi podczas okupacji hiszpańskiej.

Gastronomia Tucumana jest zróżnicowana i bogata w niuanse, oferując bardzo typowe i rozpoznawalne potrawy. Stan Tucumán znajduje się na północny zachód od Buenos Aires.

Wiele posiłków, które można znaleźć, istnieją warianty charakterystycznych potraw dla wszystkich Argentyny, takich jak pieczeń mięsna lub empanadas. Istnieją jednak inne potrawy, które charakteryzują się i rozróżniają region, takie jak płomienie mięsa lub tamales.

Typowe potrawy Tucumána

1- empanadas

Empanadas są jednym z najbardziej rozpowszechnionych zachwytów gastronomicznych w kuchni argentyńskiej.

W Tucumán, jak to mogło być inaczej, zajmują również ważne miejsce do stołu. Zwykle służą jako wpisy.

Nazwa empanada po hiszpańsku jest powiązana z ciastem nadziewanym dużym, okrągłym lub prostokątnym.

Jednak argentyńskie empanady przypominają to, co hiszpańska gastronomia nazywa empanadillas: małe masy mąki i oleju nadziewane w studni -cut, gotowane jajko i cebulę.

Można je upiekać w piekarniku lub smażyć olej, w którym to przypadku konsystencja będzie bardziej chrupiąca, ale także bardziej tłusta.

2-Tucuman Tamales

Tamales są jednym z najbardziej typowych potraw z całej Ameryki Łacińskiej. Istnieją dziesiątki wariantów pod względem składników i metody przygotowania, w zależności od kraju.

W Tucumán tamales są wytwarzane na podstawie dyni mąki kukurydzy i ACO typu ACO. Wykonane jest wypełnienie tamalne.

Może ci służyć: indywidualne potrzeby

Wszystko to jest pokryte liściem kukurydzy i związane z paskami liści.

3- Stefado Don Atilio lub Lama

Język Guisada. Źródło: Prof.Lumacorno, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Gulasz Don Atilio jest jednym z najbardziej charakterystycznych potraw Tucumána, przygotowanych na podstawie mięsa płomienia.

Zjmowany przede wszystkim w zimnych zimach tego wewnętrznego stanu, jest to wykwintność, która przywołuje soczewicę z ciałem i kiełbasą typową dla kuchni hiszpańskiej.

W rzeczywistości do opracowania to rośliny strączkowe jest używane wraz z oliwą z oliwek, marchewką, cebulą, suchą natką pietruszki i sosem blace.

Wszystko to towarzyszy płomieniom mięso, bardzo obecne w gastronomii Tucumana.

Ser 4-Tucumán

Ser Tucumána

Ser Tucumano został kilkakrotnie rozpoznawany jako jeden z 20 najbardziej znanych i smacznych na świecie.

Jest to świeży ser o wielkim smaku i bardzo charakterystycznej konsystencji, wyprodukowanej w regionie z hiszpańskiej epoki kolonialnej.

Występuje tylko w Tucumán i w niektórych obszarach regionów granicznych, takich jak Salta, Jujuy i Catamarca.

Może być podawany jako każdy inny ser, jeść jako przystawka lub przychodzą lub jako najbardziej skomplikowany składnik sera.

5- LOCRO

LOCRO to charakterystyczne danie z kuchni andyjskiej. Dlatego jest obecny nie tylko w Argentynie, ale także w Ekwadorze, Kolumbii, Peru, Boliwii i Ekwadorze.

Jego obecność w Argentynie jest spowodowana ekspansją jego konsumpcji z północnego zachodu kraju. Jest to przykład wpływu europejskiego na kuchnię południowoamerykańską.

W celu opracowania Tucumano, kukurydzy i białej fasoli (biała fasola) są łączone, wraz z kabaczek, nogi, jelita i kiełbasy wieprzowej oraz Marucha (argentyńskie mięso cielęciny).

Może ci służyć: działalność gospodarcza Baja California Sur

Wszystkie składniki są dobrze, co powoduje gulasz lub intensywny gulasz.

6- Chegusan de Mila 

Chegusan de Mila. Źródło: Prayitno / Dziękuję za widok (12 milionów +) z Los Angeles, USA, CC.0, Via Wikimedia Commons

Znana również jako Sanguchero, jest to przekąska składająca się z smażonego Milanese, sałaty, pokrojonej pomidora, surowej lub smażonej cebuli i różnych szczytowych zboczy typu Chimichurri lub Chimichurri. Jest bardzo popularny wśród młodych ludzi, który jest wymieniony jako fast food.

7- Chanfaina

Chanfaina. Źródło: Marbregal, CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Pochodząca z Hiszpanii Chanfaina to gulasz wykonany z mięsa jagnięcy, gotowanej krwi, chili, czosnku, cebuli i laur. Ponadto zwykle towarzyszy mu ryż, makaron, rośliny strączkowe, takie jak fasola, a nawet twarde jajko. W Tucumán jest doprawiony papryką, chili, kminkiem lub papryką.

Bibliografia

1. Jedzenie w Tucumán w smaku świata, z Amboteftheworld.WordPress.com
2. Smaki Tucumana Oen Argentina World Friendly, z Argentyny.Podróż
3. Wołowina Empanadas Tucuman Style w gotowym i podawanym, Readyservido.com
4. Tamales fron Tucuman, Argentyna w try2cook.com, try2cook.com
5. Żywność gastronomii-tucumán, przez Tucuman-ar.com