Typowe posiłki Jalisco

Typowe posiłki Jalisco Wyróżniają się szeroką różnorodnością przepisów, takich jak Chivo Birria, Pozole, Drowed Cake lub wołowina w soku. Najbardziej tradycyjnym w przepisach w okolicy jest utonięte ciasto, danie, które można znaleźć we wszystkich lokalizacjach, ale szczególnie w Guadalajara.

Kuchnia Jalisco jest jednym z najbardziej przyczynianych do międzynarodowej ekspansji kuchni meksykańskiej. Jest to stan tych, którzy składają się na zjednoczone państwa meksykańskie. Guadalajara jest jego stolicą, a także najbardziej zaludnionym miastem.

Znajduje się na zachodzie kraju, ograniczając Ocean Spokojny. Jego kultura przyczyniła się do wielu elementów do wizerunku, który kraj projektuje za granicą, taki jak Charros, Mariachi, a nawet tequila.

Typowe posiłki Jalisco: wybitne potrawy

Potrawy tego stanu oparte są na naturalnych składnikach, które można znaleźć w ich ziemie. Zatem preparaty przenoszące kukurydzę, fasolę lub agawę są obfite.

Jest to bardzo zaznaczone rdzennym dziedzictwem, chociaż w całej historii otrzymał wpływ hiszpańskich osadników.

1- Utopiony ciasto

Jest to bez wątpienia najbardziej reprezentatywne danie państwa. Chociaż na pewno nie ma dowodu, tradycja wskazuje, że został wymyślony przez dziennego robotnika, który po powrocie do swojego głodnego domu przygotował posiłek z tym, co znalazł: chleb, fasolę, kawałki wieprzowiny i jitomate Aguada sos.

Podobał mu się, że zachował przepis, zwłaszcza sos. Dziś składniki pozostają takie same jak te, które opowiada o legendzie.

Może ci służyć: 7 tańców i tańców ludowych Chiapas

Salado birote (podobne do Bolillo) jest niezbędne, które jest wypełnione karnitami wieprzowinowymi wcześniej wprowadzonymi do sosu chile.

2- Bute Bumbish

przeprosiny. Shuttersock

Tradycja decyduje, że to danie musi być gotowane w podziemnym piekarniku, ogrzewane kamieniami i przez 3 lub 4 godziny.

W ten sposób koza uwalnia wszystkie swoje soki są delikatne i smaczne. W każdym razie jest to bardzo doceniony posił.

Przed wprowadzeniem go do piekarnika koza jest macerowana sosem chili i przypraw. Następnie musisz owinąć to w liście Maguey. Pozostaje tylko umieszczenie go w jakimś źródle błota i ugotować.

3- Pozole Tapatío

Pozole. Shuttersock

Pozole to rodzaj bulionu, który został już wyprodukowany w Pre -Hispanic Meksyk. Mówi się, że Aztekowie przygotowali to danie z ludzkim ciałem, aż przybycie Hiszpanów zakończyło tradycję.

Chociaż istnieje wiele wariantów w całym kraju, Jalisco Red ma dobrze zachowaną sławę, będąc bardzo częstym posiłkiem na wszystkich imprezach.

Jest to talerz, który przenosi wieprzowinę i kurczaka, oprócz różnych warzyw, zwłaszcza kukurydzy. Ale to, co przyczynia się do największego smaku, jest szerokie chili, co również daje kolor.

4- Wołowina w twoim soku

Wołowina w twoim soku. Źródło: autor: Pablo Villaseñor - Own Work, CC przez -sa 4.0

Mięso bukowe w twoim soku to kolejne potrawy o większej tradycji w okolicy. Jak mówi jego imię, dobrze gotowane we własnym soku, aby zachować całą świeżość. Danie urodziło się w 1967 roku, wynalezione przez Roberto de la Torre.

Może ci służyć: co to jest kredyt komercyjny? Główna charakterystyka

Oprócz wołowiny ten gulasz zwykle nosi fasolę garnka i złotego boczku. Czasami jest pokryty bulionem wykonanym sokiem, który uwalnia wołowinę, różne rodzaje chili i przypraw.

5- Capirotada

Capirotada. Shuttersock

Kaptur jest bardzo zużytym deserem podczas Wielkiego Postu. Te religijne konotacje są utrzymywane nawet w składnikach.

Według ekspertów chleb reprezentowałby ciało Chrystusa, miód byłby jego krew, podczas gdy cynamon byłby krzyżem, a paznokcie zapach symbolizowałby paznokcie krzyża.

Istnieją różne przepisy w całym kraju, które są kwestionowane jako oryginał, ale wydaje się, że pierwotne danie pochodziło z Hiszpanii. W Jalisco przygotowują go z birotami zamiast Bolillo i są ukończone świeżym serem.

6- Jerichalla

Jerichalla. Źródło: From Weblamymx - Own Work, CC przez -sa 3.0

Typowy deser Guadalajara. Jest to rodzaj flan wykonany z mleka, jaj, cynamonu, wanilii i cukru. Jest gotowany w kąpieli wodnej, a następnie powierzchnia jest pieczona, będąc kluczem do bycia tak bogatym.

7- Birria Tatemada

Dla wielu najbardziej tradycyjne danie Jalisco. Jest to rodzaj grilla, w którym mięso jest owinięte w Maguey Pencas gotowane w ogniu. Jest doprawiony oregano, papryka, czosnek, papryka, paznokcie lub kminek i jest bardzo popularny na festiwalach.

8- Cuachala

Cuachala. Źródło: Pellan z Tokio, Japonia, CC BY-SA 2.0, Via Wikimedia Commons

Pochodzi z gminy Tuxpan, 150 km od Guadalajara. Jest to słony atole z pomidorem, rozdrobnionym kurczakiem i różnymi rodzajami papryki. Jest podawany na naczyniu Quachalero, zaprojektowanym do tego picia przepisu.

9- Sopes

SOPE SOPY GUADALAJARA składają się z remontu fasoli, smażonego chorizo, sera, śmietany, świeżej sałaty i sosu. Wszystkie podawane na chrupiącym cieście kukurydzianym. Idealny do towarzyszenia piwowi.

Może ci podać: typowe jedzenie Durango

10- Sayula Cajetas

Typowa Sayula Sweet, w południowej części Jalisco. Charakteryzuje się, ponieważ są one sprzedawane w wydłużonym i owalnym drewnianym pudełku. Deser ma następujące składniki: mleko gniewne, esencja waniliowa, cukier, glukoza i mąka.

jedenaście- Fasola Charro

Fasola Charro. Źródło: Christ Reyes, CC By-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Kolejne powszechne danie w całym Meksyku, ale ma swoje warianty w zależności od regionu. W Jalisco często jest wytwarzane przez bekon, kiełbasę, kiełbasę, szynkę, pomidor, cebulę, jalapeños, olej i sól.