Typowy stan CARABOBO 7 Typowe potrawy

Typowa żywność państwowa Carabobo Przedstawia dość tradycyjne potrawy kuchni wenezuelskiej i znane na jej terytorium, ale z pewnymi szczegółami, które sprawiają, że jest charakterystyczny dla regionu.

Carabobo znajduje się w północnym centrum Wenezueli, obejmując ważne terytoria morskie i wewnątrz gór wybrzeża Cordillera. To umieszcza to w doskonałej lokalizacji, w której dużo tego zachodu i wybrzeża/portu zbiega się z głównymi miastami.

Cachapa z serem ręcznym

Dzięki temu Carabobo jest stanem przemysłowym Par Excellence w Wenezueli i stanowi wielki wzrost gospodarczy i miast. W zależności od stanu lub miasta zmienia się styl żywności. W centrum stanu i w Walencji znane jest pod kątem serii. Wiele potraw jest podawanych na wybrzeżu opartym na różnych rybach.

Na obszarach z uprawami kakaowymi i blisko Puerto Cabello, Mleko Osiołka i Punch San Esteban,. W górskich regionach uprawia się kukurydza, z jaką powstają cachapas i inne potrawy.

To typowe dla Wenezuelczyków na drodze głównych autostrad, które przekraczają ten stan, sklepy, restauracje i sprzedawcy uliczni w drodze. 

Historycznie interakcja kulturowa trzech ras (czarna, indyjska i hiszpańska) podczas kolonii była znaczna; Dlatego mieszaninę ponad 400 lat trzech rodzajów kuchni można zobaczyć w składnikach, przygotowaniu i prezentacji.

Niektóre typowe potrawy gastronomii Carabobeña

Podobnie jak w większości Wenezueli, codzienne arepy kukurydzy są również gotowane w każdym karabobo i dodaje się bardzo różnorodne wypełnienia, takie jak zatłoczone mięso, różne sery, tuńczyka przygotowane, kiełbasa lub jakaś sałatka na podstawie kurczaka lub kurczaka.

Możesz także znaleźć tradycyjne smpanady smażone, również z bardzo różnorodnymi wypełnieniami. Również słodycze w syropie oraz cytryny w puszkach i pomarańczowej są powszechne na terytorium Carabobeño.

Może ci służyć: Norbert Elias

Pargo Sancocho

To tradycyjny posiłek z przybrzeżnego regionu stanu Carabobo. Jest to zupa, którą można podać jako główne danie dla dużej liczby zawartych w nim ciężkich składników.

Najpierw zupa przenosi wiele warzyw, które są zdezynfekowane w tej samej wodzie z zupy; Wśród nich Ocumo, Yam, seler, ziemniaki, marchewka, maniok,. Wraz z warzywami jojoto posiekane na kawałki jest zwykle umieszczane (delikatna kukurydza w Mazorca).

Perejil, czosnek, chili, złożone gałęzie, cebula, posiekana papryka i sól są dodawane, aby dać przyjemność bulionowi.

Wreszcie, gdy warzywa będą miękkie, dodaje się ryby pokrojone w koła, w tym głowa. Gdy pargo jest ugotowany, cytryna jest dodawana do zupy i jest gotowa do podania.

Tostones i danie na plaży

Tostony wybrzeża to kawałek smażonego zielonego banana. Przed wrzuceniem go na patelnię olejem plasterek jest uderzony i zmiażdżony, aby odsłonić największą ilość mięsa bananowego między pęknięciami.

Młot kuchenny jest zwykle używany z wskazówkami, które dają tę charakterystyczną teksturę sieci. W tym procesie możesz dodać sól i przyprawy. Po smażonym tostón jest dodawany nad kapustą i sałatką marchewkową, tartym serem, majonezem i sosem pomidorowym.

Przygotowanie Tostóna nazywa się plaż.

W niektórych przypadkach możesz zapytać jako towarzysz słynnej smażonej ryby wybrzeża, która składa się z całej ryby morskiej (zamkniętej lub pół otwartych), empanizowanych i całkowicie smażonych. Cytrynę można dodać do smaku ryb.

Płytki oparte na kukurydzy

Cachapa kukurydzy składa się z mieszanki delikatnej mielonej kukurydzy, z którą na patelni wykonuje się zmiażdżone ciasto, podobne do naleśnika, ale żółtej i rustykalnej konsystencji. Ten rodzaj kukurydzy dla Cachapa jest tradycyjnie nazywany „jojoto”.

Może ci służyć: 5 najbardziej znanych miejsc turystycznych

La Cachapa jest typowym daniem w całej Wenezueli, ale ponieważ w Carabobo istnieje wiele historycznych plantacji kukurydzy, jest uważane za typowe dla regionu. Zwykle towarzyszy mu ser ręczny lub telit.

Opracowują również w regionie Naguanagua Tequeño kukurydzy, który jest długim i cylindrycznym ciastem, z którym toczy się biały ser. Naczynie jest smażone na patelni z dużą ilością oleju, dzięki czemu jest gotowane równomiernie.

W regionie Montalbán przygotowano Montalbanese polenta, która jest suchym ciastem w piekarniku wykonanym z delikatnego ciasta kukurydzianego z jajami, różnorodnymi gulaszami wieprzowiny, kurczaka, wołowiny lub kurczaka. W mieszance można dodać warzywa, oliwki, twarde jajka i rodzynki.

Funkcja jest innym rodzajem ciasta opartego na kukurydzy, która jest przygotowana w garnku z wrzącą wodą, solą, obranym czosnkiem i przyprawami, do których dodaje się mąkę kukurydzianą. Ta mieszanka porusza się z paletą, aż wyschnie, a następnie zmiażdży na patelni.

Służy jako towarzysz w głównych posiłkach, a czasem zastępuje Arepa lub chleb.

Region San Esteban

To miasto znajduje się w pobliżu Puerto Cabello i słynie z przygotowywania mleka osła i uderzenia; Wykonane z trunku z brandy, bardzo ubitymi jajkami i skondensowanym mlekiem.

Niektóre specjalne przygotowania do uderzeń zawierają mieszankę kakao, która nadaje mu ciemniejszy i gorzki kolor, oprócz owoców, aby je osłodzić i nadać mu inny kolor.

Naiboa to zmiażdżone i pieczone ciasto w Budare, oparte na zmiażdżonej lub mielonej manioku. Ten rodzaj dania nazywa się „Casabe” i jest bardzo znany w całej Wenezueli. 

Może ci służyć: Huasteca Język: pochodzenie, cechy i słowa

Panelitas San Joaquín

Jest to rodzaj słodkiego i twardego ciasta lub ciasta, który jest wykonany w regionie San Joaquín, a którego dokładny przepis pozostaje zazdrosny kosz w tej populacji.

Ludzie z całego kraju, ponieważ są tradycyjnie sprzedawane na drogach i autostradach, które przekraczają państwo, a jego smak i wszechstronność sprawiły, że wenezuelczykom bardzo blisko Wenezuelan.

Są przygotowywane na podstawie mąki pszennej, skrobi kukurydzianej, anyżu płynnego, cukru i jaj. Ten rodzaj ciasta jest dwukrotnie upieczony; Najpierw ugotować całkowitą mieszankę w tace.

Jojoto Tequeños

Pasapalo wielkiej tradycji w Carabobo i reszcie Wenezueli w czasach świątecznych. Jest zwykle używany jako przekąska i jest bardzo popularna wśród dzieci i młodych ludzi. Jest wykonany z delikatnej kukurydzy, masła, cukru, mleka, mąki kukurydzy i sera.

Kiedy usmaczysz wszystko w oleju, na zewnątrz i w środku roztopionym serze uzyskane są pyszne chrupiące przekąski i z roztopionym serem.

Zupa Quimbombó

Ten przepis pochodzi z Puerto Cabello, głównego miasta Carabobo. W rzeczywistości uważa się, że ta zupa została wykonana przez afrykańskich niewolników osiedlonych w tym regionie. 

W celu opracowania stosuje się Chimbombó w plasterkach, szynkę i doprawiony czosnkiem, cebulą, pomidorem, pietruszką, solą i pieprzem.

Bibliografia

1. Travel & Tourism Wenezuela. Gastronomia w Carabobo. Wyzdrowiał z TravelTourismvenezuela.WordPress.com
2. Raul Hurtado (2012). Kuchnia Carabobo. Doral News. Odzyskano z Doralnewsonline.com
3. Yesssica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, bardzo tradycyjny ciasto. Eme kobiety. Wyzdrowiał z Emedemujer.com
4. Virtual Travel Guide. Gastronomia państwa Carabobo. Pobrano z wirtualnych guiajeaje.com
5. Typowe posiłki. Typowe posiłki stanu Carabobo (Wenezuela). Odzyskane z typowych posiłków.com
6. Turystyka w Walencji. Typowe dania. Turystyka wyzdrowiała.WordPress.com