Typowe jedzenie Nariño 6 najpopularniejszych potraw

Świnka morska lub pieczona świnka morska

Typowe jedzenie Nariño Obejmuje potrawy takie jak smażone pastus, świnka morska lub pieczona świnka morska, empanady, chimbolitos i cynamon. Ten posiłek ma wiele cech z ekwadorskim jedzeniem za bycie granicami z tym krajem.

Dzieli się także z kolumbijską tradycją gastronomiczną smakiem przygotowania amasajios lub chleba, zup i zużycia ziemniaczanego.

Nariño to siódmy dział z większą liczbą mieszkańców na terytorium Kolumbii, z około dwoma milionami mieszkańców. Jego stolicą jest San Juan de pasto i jest częścią regionów Pacyfiku i Andyjskiego.

Główne typowe potrawy Nariño

1- Pastuso smażone

Smażone Pastuso to wspólny spodek oferowany na spotkaniach, imprezach, przekąskach lub jako wejście do wielu restauracji.

Składa się z wcześniej marynowanych kawałków smażonego mięsa, które pozostały w spoczynku na jeden dzień, a potem frytki.

Jest podawany obok kukurydzy lub Chrys, ziemniaków na parze i orzech. Ten ostatni jest wykonany z czerwonej papryki, mielonych orzeszków ziemnych, cebuli i gotowanego jajka.

2- CUY lub Pieczone Indies Bunny

Świnia morska lub świnka morska jest jednym z najczęściej spożywanych źródeł białka w dziale Nariño, a w Pasto, stolicy tego stanu.

Pieczone jest zwykle przygotowywane dzięki jego niskiej zawartości tłuszczu. Jest tak popularny w regionie, że franczyzy żywności można znaleźć w całym mieście, w którym oferowane jest to danie.

3- empanadas

empanadas

Jest to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw Nariño do spożywania niemal codziennie. Pochodzi z europejskiej tradycji gastronomicznej.

Może ci służyć: jaka była organizacja społeczna Mayi?

Empanadas Pastusas to pół księżyaki mąki pszennej, kukurydzy lub stary.

4- Quimbolitos

Quimbolitos. Źródło: Montielec98, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Jego początki sięgają początku XIX wieku, chociaż jego cechy są rozumiane, że jego pochodzeniem jest indo -amerykański tamal, dzięki znalezionym dowodom, które odpowiadają 100 roku. C.

Jest to bardzo często używany spodek przez pastrury, takie jak śniadanie, obiad lub przekąski, w towarzystwie filiżanki kawy.

Jego składniki to mączka kukurydziana, masło, jajko, ser i rodzynki lub czekolada.  Są gotowane we wrzącej wodzie owiniętej liśćmi bananowemu lub achira.

Ten spodek jest również obecny w ekwadorskim jedzeniu i jest symulacją w całej Ameryce Łacińskiej.

5- Cynamon

Canelazo

Canelazo to tradycyjny napój do zwalczania zimna z brandy lub rozdziału, cynamonu i wody, typowego dziecka z Ameryki Południowej wyprodukowanej na podstawie soku z trzciny cukrowej.

Te trzy składniki są mieszane i gotowane w kąpieli wodnej bez jej gotowania, podawane są w zamiatania Barros lub Wells, aby utrzymać wysoką temperaturę.

Bardzo często zdarza się, że w barach i restauracjach obok gotowanego Pastuso.

6- LOCRO NARIñense

LOCRO Nariñense. Źródło: Użytkownik: (wt-shared) Jtesla16 w WTS Wikivoyage, CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Nariñense Locro jest wykonany z ziemniaków, mleka, świeżego sera, pietruszki, kolendry, soli i pieprzu. W Nariño niektórzy ludzie dodają jajko, chociaż typowe jest również podawanie z awokado i chili.

Bibliografia

1. P, Monroy; P, Durán (S.f) Tradycyjne smaki Nariño. Urosario wyzdrowiał.Edo.współ