Koloid

Wyjaśniamy, jakie koloidy, stan koloidalny, ich właściwości i podajemy kilka przykładów.

Chmury są przykładem gazowych koloidów, ponieważ zawierają krople lub mikroskopijne kryształy wody zawieszone w powietrzu

Co to są koloidy?

Koloidy Są to mieszaniny, w których niewielkie nierozpuszczalne cząstki (zwane fazą rozproszoną) są rozmieszczone zawieszone w ciągłej pożywce rozpraszającej (lub fazie płynnej). Cząstki rozproszonej fazy, podobnie jak cząsteczka fazy rozpraszania, mogą mieć gazowy, ciekawy lub stały.

Wśród przykładów koloidów możemy znaleźć mgłę, w której podłoże rozpraszające jest powietrze, a faza rozproszona to krople mikroskopowej wody. Oczywistym przypadkiem byłby sok, woda to woda, a faza rozproszona minerały, witaminy, hydraty itp.

Koloidy mają zestaw własnych cech, takich jak efekt Tyndall. To jest to, że cząstki rozproszonej fazy są w stanie rozproszyć światło we wszystkich kierunkach.

Koloidy, ze względu na ich powinowactwo do wody, są klasyfikowane jako hydrofilowe i hydrofobowe. Ponadto istnieje dla nich następująca klasyfika.

Stan koloidalny

On Koloidalny stan materii Jest to warunek, który ma mieszaninę, gdy jeden z jego elementów, w stanie stałym, jest rozproszony w innym stanie ciekłym lub gazowym.

Z tego powodu często mówi się, że mieszanina jest w stanie lub koloidalnym zawieszeniem, gdy jednocześnie występują dwie fazy chemiczne w tym samym czasie. Gdy system jest w stanie koloidalnym, nazywa się go koloidem.

Charakterystyka koloidów

Kompozycja

Wszystkie kombinacje gazowe, ciekłe i stałe mogą powodować koloidy; z wyjątkiem mieszanin gazów, które tworzą prawdziwe rozwiązania. Ta, którą mieszanina tworzy dyspersję koloidalną lub zawieszenie, zależy od wielkości cząstek, co można uznać za analogiczne do substancji rozpuszczonej.

Może ci służyć: Gibbs Free Energy: Jednostki, jak jest obliczane, rozwiązane ćwiczenia

Adsorpcja

Ponieważ cząstki koloidalne są drobno podzielone, konsekwencja, że ​​ich powierzchowny obszar jest bardzo duży. Powoduje to, że cząstki koloidalne do adsorbów, a także gazy, ciecze i substancje stałe.

Elektrofotoreza

Cząstki koloidalne są zwykle naładowane elektrycznie; Tak jest w przypadku białek i kwasów nukleinowych. Dlatego te makrocząsteczki mogą poruszać się w polu elektrycznym, poruszając anodą lub katodą, w zależności od ładunku elektrycznego.

Dializa

Cząstki koloidalne mają promień, który uniemożliwia im przekroczenie porów błon dializy, umożliwiając im oddzielenie od innych mniejszych zawieszonych cząstek. Ta funkcja służy do wyeliminowania niepożądanych substancji w zawiesinach koloidalnych.

Ruch Browna

Cząstki koloidalne są wyposażone w losowy ruch wibracyjny we wszystkich kierunkach, to jest ruch Browna. Ta cecha przyczynia się do cząstek nie do seimentu i utrzymania jednorodności i stabilności zawiesin koloidalnych.

Efekt Tyndall

Koloidalne zawieszone cząstki są w stanie rozproszyć światło we wszystkich kierunkach, co nie występują roztwory. Z tego powodu możesz zobaczyć trajektorię promienia światła, który przekracza zawiesinę koloidalną. Na przykład promień światła, który oświetla mgłą.

Typy koloidów

Emulsja

Jest to koloid utworzony przez mieszaninę dwóch niemieszalnych cieczy; jeden tworzy fazę rozproszoną, a drugą fazę rozproszenia. Zazwyczaj jest to rodzaj mieszanki olej-woda.

Emulsja stała

Jest to rodzaj koloidu, w którym jego rozproszona faza jest stała, a faza lub pół dipersa.

Może ci służyć: minerały nie -metalowe

Piana

Jest to rodzaj koloidu, w którym rozproszona faza jest gazem, który tworzy pęcherzyki, otoczone fazą dyspergującą, która jest ciekłym.

Piana piwa jest przykładem koloidu typu pianki, w której faza płynna jest płynem piwa, a faza rozproszona jest źródłem bąbelków powietrza: Engin Akyurt przez pexels.

Solidna piana

Faza rozproszona jest gazem, a faza dyspergowania lub medium jest stałe. Ten rodzaj koloidu jest wytwarzany podczas opracowania chleba i sera.

Podeszwy i żele

Jest to układ koloidalny, w którym faza dyspergowania jest stała, a faza rozproszona jest płynem w postaci klastrów. Kondensacja lub hydroliza słońca pochodzi z żelu, który tworzy stały materiał pełen cieczy.

Mówi się, że żele mają gęstość podobną do cieczy, ale ich struktura przypomina stałe.

Spray płynny

Jest to rodzaj koloidu, w którym rozproszona faza jest cieczą, a faza lub średnia dyspergują.

Solidny spray

Jest to układ koloidalny, w którym rozproszona faza jest stała, a faza lub średnia dyspergowanie gazu.

Zastosowania koloidowe

Biologiczny

Koloidy są obecne w komórkach żywych istot. Pod postaci podeszwy i żeli stanowią cytoplazma i jądro. Dlatego życie jest uważane za wyraz obecności koloidów.

Przemysłowcy

Koloidy są stosowane w obrazach, tworzywa sztucznym, owadobójcze dla rolnictwa, atramentach, cementach, mydłach, smarach, detergentach, klejach, a także w licznych produktach spożywczych.

Obrazy składają się z koloidalnych pigmentów rozproszonych w płynnych rozpuszczalnikach, zdolnych do tworzenia stabilnego filmu solidnego, gdy farba wysycha.

Może ci służyć: kwas siarczkowy (H2S): struktura, właściwości, zastosowania, znaczenie

Atrusz stosowany w drukowaniu gazet składa się z czarnego węgla koloidalnego w oleju. Tymczasem atrament długopisowy jest tworzony przez koloidy typu żeli.

Leczniczy

Roztwory koloidalne stosuje się do ekspansji objętości w osoczu u pacjentów z hipowolemią pooperacyjną. Koloidy srebra są stosowane jako antybiotyk, który inaktywuje enzymy bakterii, grzybów i wirusów. Koloidy miedziane Wskazuje się, że mają one aktywność przeciwnowotworową. Podobnie koloidy rtęci mają działanie antysilityczne.

Koloidy są częścią mechanizmów transportu i uwalniania leków, takich jak hydrożele, mikroemulsje, liposomy, micele, nanocząstki i nanokrystki.

Gleby

Głównymi elementami koloidalnymi gleb są osady mineralne w postaci gliny i humusu. Koloidy gleby odgrywają ważną rolę w przechowywaniu i wymianie minerałów wymaganych przez rośliny, zwłaszcza CA²⁺, Mg²⁺ i k⁺.

Środki zagęszczające

Koloidy dają środowisku pożądane właściwości przepływu do past dentystycznych, balsamów, smarów itp., Zapewnienie im stabilizacji i utrzymania ich faz.

Żywność

Koloidy można uznać za wszechobecne w jedzeniu, ponieważ są one obecne w prawie wszystkich z nich. Na przykład białek jaja jest koloidem typu słonecznego, który powstaje przez cząsteczki białka długiego łańcucha, zwarto zwinięte z powodu mostów wodorowych.

Podczas podgrzewania białka jaja wiązania białka są zepsute, a koloidowe sol przekształca się w hydrożel.

Przykłady koloidów

• Emulsja stała: Ser, masło i galaretka.
• Emulsja: Mleko, śmietana twarzy i majonez.
• Piana: Kremowa krem, bita śmietana i piana piwa.
• Solidna piana: Gąbka, guma i kamień.
• Słońca: Surowe jajko przezroczyste, farby i chiński atrament.
• Żele: Frite jajko białko, atrament i żelatyna.
• Spray płynny: Mgła, Bruma, Clouds i Rocío.
• Solidny spray: dym, materiały ucieczki samochodu i materia ciałek w powietrzu.

Bibliografia

1. Koloidy. Chemia librettexts. Odzyskane z: chem.Librettexts.org
2. Koloid. Źródło: w:.Wikipedia.org
3. Charakterystyka koloidu. Naukowe. Odzyskane z: naukowe.com