Kwas eikosapentaenowy What jest, struktura chemiczna, funkcje

On Kwas eikozapentaenowy Jest to wielonienasycony kwas tłuszczowy omega-3 złożony z 20 atomów węgla. Jest szczególnie obfity u niebieskich ryb, takich jak dorsz i sardynki.

Jego struktura chemiczna składa się z długiego łańcucha węglowodorowego dostarczonego z 5 nienasycaniem lub podwójnymi wiązaniami. Ma ważne konsekwencje biologiczne, takie jak modyfikacja płynności i przepuszczalności błon komórkowych.

Chemiczna struktura kwasu eikosopentoenowego. Autor: Edgar181 [domena publiczna (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)], z Wikimedia Commons.

Oprócz tych reperkusji strukturalnych, wykazano, że działa przez zmniejszenie stanu zapalnego, wysokie stężenie lipidów we krwi i stresu oksydacyjnego. Dlatego aktywne związki oparte na strukturze chemicznej tego kwasu tłuszczowego są aktywnie syntetyzowane przez przemysł farmaceutyczny, które mają być stosowane jako adiuwantów w leczeniu tych chorób.

[TOC]

Charakterystyka

Kwas eikosapentaenowy jest wielonienasyconym kwasem tłuszczowym ω-3. Powszechnie występuje w literaturze jako EPA przez akronim w języku angielskim ”Kwas eikapentanowy". 

Był szeroko badany zarówno pod kątem wpływu inhibitora procesów zapalnych, jak i trójglicerydowej syntezy u pacjentów z wysokim poziomem lipidów krwi.

Ten kwas tłuszczowy można znaleźć tylko w komórkach zwierzęcych, szczególnie obfite w grzechach niebieskich, takich jak sardynki i dorsz.

Jednak w większości tych komórek jest syntetyzowany z metabolitów prekursorowych, zwykle innych kwasów tłuszczowych serii ω-3, które są włączone z diety.

Struktura chemiczna

EPA jest kwasem tłuszczowym o 20 atomach węgla, które ma pięć nienaturalnych lub podwójnych wiązań. Ponieważ pierwsze podwójne wiązanie znajduje się na trzech węglach końcowych metylu, należy do wielonienasyconej serii kwasów tłuszczowych ω-3.

Ta konfiguracja strukturalna ma ważne implikacje biologiczne. Na przykład, zastępując inne kwasy tłuszczowe w tej samej serii lub serii ω-6 w fosfolipidach błonowych, wprowadzane są zmiany fizyczne, które zmieniają płynność i przepuszczalność błony.

Może ci służyć: flora i fauna Indonezji

Ponadto jego degradacja β-utleniania w wielu przypadkach generuje pośredniki metaboliczne, które działają jako inhibitory choroby. Na przykład mogą działać jako anty -inframatorie.

W rzeczywistości przemysł farmaceutyczny oczyszcza lub syntetyzuje związki oparte na EPA jako adiuwantów do leczenia wielu chorób związanych z stanem zapalnym i wzrostem poziomu lipidów we krwi.

Funkcje

Oczyszczony kwas eikapentaenowy jest stosowany w leczeniu chorób zapalnych. Źródło: Pixabay.com.

Liczne badania biochemiczne pozwoliły na zidentyfikowanie licznych funkcji tego kwasu tłuszczowego.

Wiadomo, że ma działanie zapalne, ponieważ jest w stanie hamować czynnik transkrypcyjny NF-κβ. Ten ostatni aktywuje transkrypcję genów, które kodyfikują białka prozapalne, takie jak czynnik martwicy nowotworów TNF-α.

Działa również jako hippoliante. Oznacza to, że ma zdolność szybkiego zmniejszenia stężenia lipidów we krwi, gdy osiągają bardzo wysokie wartości.

To ostatnie robi to dzięki faktowi, że hamuje estryfikację kwasów tłuszczowych, a także zmniejsza syntezę trójglicerydów przez komórki wątroby, ponieważ nie jest to kwas tłuszczowy stosowany przez te enzymy.

Ponadto miażdżyca lub akumulacja substancji lipidowych w ścianach tętnic zmniejsza się, co zapobiega wytwarzaniu zakrzepu i poprawia aktywność krążenia. Efekty te przypisują również EPA zdolność do zmniejszenia ciśnienia krwi.

Rola EPA w wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego jest chorobą, która powoduje nadmierne zapalenie okrężnicy i odbytnicy (zapalenie jelita grubego), co może prowadzić do raka okrężnicy.

Obecnie stosowanie związków przeciwzapalnych w celu zapobiegania rozwojowi tej choroby było przedmiotem licznych badań w obszarze raka.

Może ci służyć: biologia ewolucyjna: historia, jakie badania, zastosowania, koncepcje

Wyniki rzucone przez wiele z tych badań stwierdzają, że wolny, wysoce oczyszczony kwas eikapentaenowy jest w stanie działać jako profilaktyczne adiuwant postępu, czyniło ten rodzaj raka u myszy.

Dostarczając dietę myszom z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, ten kwas w 1% stężenia przez długi czas, wysoki odsetek z nich nie przechodzi do raka. Podczas gdy ci, którzy nie są dostarczani do raka w większym odsetku.

Kwasy Tłuszczowy

Kwasy tłuszczowe to amfipatyczne cząsteczki natury, to znaczy mają hydrofilowy koniec (rozpuszczalny w wodzie) i inny hydrofobowy (nierozpuszczalny woda). Jego ogólna struktura składa się z liniowego łańcucha węglowodorów o zmiennej długości, który na jednym z jej końcach jest polarną grupą karboksylową.

W łańcuchu węglowodorów atomy węgla wewnętrznego są zjednoczone razem poprzez podwójne lub proste wiązania kowalencyjne. Podczas gdy ostatni węgiel łańcucha tworzy końcową grupę metylową, która jest utworzona przez połączenie trzech atomów wodoru.

Ze swojej strony grupa karboksylowa (-COOH) stanowi grupę reaktywną, która pozwala kwasowi tłuszczowe z innymi cząsteczkami tworzyć bardziej złożone makrocząsteczki. Na przykład fosfolipidy i glikolipidy, które są częścią błon komórkowych.

Kwasy tłuszczowe zostały bardzo zbadane, ponieważ wypełniają ważne funkcje strukturalne i metaboliczne w żywych komórkach. Oprócz bycia częścią jego błon, jego degradacja stanowi wysoki wkład energii.

Jako składniki fosfolipidów, które tworzą błony, mają duży wpływ na regulację fizjologiczną i funkcjonalną, ponieważ określają swoją płynność i przepuszczalność. Te ostatnie właściwości mają wpływ na funkcjonalność komórek.

Klasyfikacja kwasu Tłuszczowy

Kwasy tłuszczowe są klasyfikowane według długości łańcucha węglowodorowego i obecności lub nie podwójnych wiązań w:

Może ci służyć: Cyclasa Adenilate: Charakterystyka, typy, funkcje

- Nasycony: Brakuje ich tworzenia podwójnych wiązań między atomami węgla, które tworzą ich łańcuch węglowodorów.

- MONOUNSUTATED: Ci, którzy przedstawiają tylko unikalne podwójne wiązanie między dwoma węglemi łańcucha węglowodorów.

- Polynsaturat: te, które prezentują dwa lub więcej podwójnych wiązań między węglem łańcucha alifatycznego.

Polynsaturatowane kwasy tłuszczowe można z kolei sklasyfikować zgodnie z położeniem węgla przedstawionego przez pierwsze podwójne wiązanie w stosunku do końcowego metylu. W tej klasyfikacji termin „omega” jest poprzedzony liczbą węgla, która ma podwójne wiązanie.

Następnie, jeśli pierwsze podwójne wiązanie znajduje się między węgle 3 i 4, będziemy z wielonienasyconego kwasu tłuszczowego omega-3 (ω-3), podczas gdy jeśli ten węgiel odpowiada pozycji 6, wówczas będziemy w obecności z kwas tłuszcz omega-6 (ω-6).

Bibliografia

1. Adkins Y, Kelley DS . Mechanizmy leżące u podstaw kardioprotekcyjnych działań wielonaturowanych kwasów tłuszczowych omega-3. J Nut Biochem. 2010; 21 (9): 781-792.
2. Jump DB, Depner CM, Tripathy S. Suplementacja kwasu tłuszczowego omega-3 i choroby sercowo-naczyniowe. J Lipid Res. 2012; 53 (12): 2525-2545.
3. Kawamoto J, Kurihara T, Yamamot. Kwas eikosapentański odgrywa korzystną rolę organizacji między błonami i podział komórek bakterii przystosowanej do zimna, Shewaella Livingsis AC10. Journal of Bactetiology. 2009; 191 (2): 632-640.
4. Mason RP, Jacob RF. Kwas eikasapentaenowy hamuje tworzenie się krystalicznej domeny cholesterolu w błonie indukowanej przez glukozę ten silny mechanizm przeciwutleniający.Biochim Biophys Act. 2015; 1848: 502-509.
5. Wang i, Lin Q, Zheng P, Li L, Bao Z, Huang F. Wpływ kwasu eikosapentańskim i kwasu dokosaheksaenowego na syntezę i syntezę i wydzielanie VLDL w komórkach CACO-2. Biomed Research International. 2014; Identyfikator artykułu 684325, 10 stron.
6. Weintraub Hs. Mechanizmy leżące u podstaw kardioprotekcyjnych działań wielonaturowanych kwasów tłuszczowych omega-3.Med podyplomowy. 2014; 126: 7-18.