Awokado

Awokado. Z licencją

Co to jest awokado?

On awokado (American Persea) Jest to gatunek nadrzewny należący do rodziny Lauraceae, pochodzący z regionu Mesoamerica. Słowo awokado pochodzi od Nahuatl Ahuacatl, co oznacza jądro, w odniesieniu do formy owoców.

Oczywiście gatunek jest dystrybuowany w Ameryce, od Chile do Meksyku, położony w Peru, Ekwadorze, Kolumbii, Wenezueli i Ameryce Środkowej. Pod tym względem gatunek ten pochodzi z roślin uprawnych od czasów przedkolumbijskich.

Owoce awokado to jagoda z wysoką zawartością kalorii, lipidami, białkami, witaminami i nienasyconymi tłuszczami. W rzeczywistości miazga jest kremowa, zielona lub jasnożółta i aromatyczna podobna do orzecha laskowego.

Na poziomie komercyjnym sukces produkcji awokado zależy od skutecznego wyboru odpowiedniej różnorodności w określonym regionie agroklimatycznym. W tym przypadku gwarantowana jest ciągła produkcja, większe plony, niższa częstość występowania szkodników i chorób oraz lepsza jakość owoców.

Charakterystyka Ogólny

• Awokado jest dużą rośliną, wieloletnim wzrostem, który w naturalnych warunkach może osiągnąć wysokość 10-12 m.
• Przedstawia obfite, kuliste lub dzwonowe szkło, które może osiągnąć średnicę 25 metrów.
• Z obrotem i rozgałęzionym korzeniem, korzenie wtórne i trzeciorzędowe rozszerzają się w pierwszych 60 cm ziemi. Powierzchowny system korzeniowy odpowiedzialny za wchłanianie wody i składników odżywczych, jest podatny na nadmiar wilgoci w glebie.
• Łodyg składa się z drewnianego cylindrycznego pnia, z szorstką kory i rowki podłużne na poziomie powierzchni. Ponadto z trzeciego kwartału ma obfity oddział.
• Podobnie obszar dolistny jest składany przez liczne światło i słabe gałęzie, kruche przez ciężar owoców i działanie wiatru. Liście są proste zjednoczone, gładkie i coriacea, czerwonawe, z czasem stają się intensywne zielone.
• American Persea Jest to gatunek, który przedstawia zachowanie kwiatowe zwane Dicogamia i protoginia, to znaczy kwiaty są wyświetlane w dwóch fazach. W rzeczywistości struktury żeńskie i męskie działają osobno, aby uniknąć samokontroli. Z tego powodu istnieją odmiany sklasyfikowane na podstawie zachowań kwiatowych w typu A i typu B. Wpisz kwiaty A początkowo wyświetlane jako żeńskie, a typ B są wyświetlane jako męskie w drugiej fazie.
• Jeśli chodzi o owoce, jest to mięsista jagoda ogólnie peryform, szorstka lub gładka faktura i charakterystyczny zielony kolor. Pod tym względem kształt i kolor jagody, tekstura kory i konsystencja miazgi zależą od każdej odmiany.

Cykl biologiczny awokado

Awokado jest rośliną. Jednak w ulepszonych odmianach cykl życia można skrócić 15-18 lat.

Rośliny te mają ciągły wzrost w całym cyklu życia, wynik dominacji wierzchołkowej i powolnego wzrostu końcowych pąków. Proces, który sprzyja rozwojowi żółtka pachowego źródła kwitnienia i późniejszego owocowania.

Cykl życia awokado przechodzi przez cztery dobrze zdefiniowane etapy:

• Produkcja materiału roślinnego: 7-10 miesięcy.
• Wzrost i rozwój rośliny do etapu młodzieży: 1-4 lata.
• Początek produkcji i stabilizacji kwitnienia: 4-8 lat.
• Status dorosłych, pełna produkcja do rozkładu: 8–25 lat.

Pochodzenie

Odmiany awokado, które są obecnie sprzedawane z rodzimych roślin w regionie Oaxaca, na południe od Meksyku. Jednak poprzednicy tego gatunku Persea Pochodzą ze strefy Ameryki Północnej, migrując w czasach po Mesoamerica.

Może ci służyć: tuńczyk: Charakterystyka, siedlisko, reprodukcja, użycia

Dowody naukowe sugerują, że pochodzenie gatunku American Persea Wynika z głębokich zmian geologicznych, które wystąpiły w regionie, w którym Meksyk jest obecnie oparty, pozostałości kopalne podobnych gatunków na północ od obecnej Kalifornii.

Domenowanie tego gatunku rozpoczęło się za 5.000-3.000 a.C., W obszarze mezoamerykański. Dziś istnieją trzy odmiany P. amerykański, Pochodzące z dzikich odmian: Antillana, Gwatemalska i Meksykańska.

Odmiana antylowska pochodzi z regionu Antilles, a Gwatemalan z gór Gwatemali Altas. Meksykańska odmiana pochodzi z środkowego i wschodniego regionu Meksyku.

Wraz z upływem czasu trzy odmiany przekroczyły naturalnie, tworząc poszczególne rodzime hybrydy. Od XX wieku producenci dokonali kontrolowanej selekcji, tworząc produktywne, charakterystyczne odmiany każdego regionu i warunki agroklimatyczne.

Taksonomia

• Królestwo: Plantae
• Subrine: Viridiplantae
• Infrareino: Streptophyta
• SuperDivision: Embryophyta
• Podział: Tracheophyta
• Poddział: spermatophytina
• Klasa: Magnoliopsida
• Superorden: Magnolianae
• Zamówienie: laal
• Rodzina: Laureaceae
• Płeć: Persea
• Gatunek: American Persea

Płeć Persea Młyn. Został zdefiniowany przez Millera (1754) i gatunek American Persea Został reprezentowany w 8. edycji Gardener's Dictionary (Miller 1768).

Odmiany

Gatunki American Persea Młyn., przedstawia klasyfikację odmianą opartą na warunkach ekologicznych. P. American var. amerykański (Odmiana antilna), P. American var. Guatemalensis (Gwatemalska odmiana) i P. American var. Drimifolia (Meksykańska odmiana).

Odmiana antilna

Różnorodność American Persea var. amerykański, Pochodzi z ciepłych i wilgotnych ziem Ameryki Środkowej. Charakteryzowane przez duże owoce do 2,5 kg, owalny kształt, gładka kora, jasnozielona i obfita miazga.

Dostosowuje się do warunków tropikalnych, 18-26º C i niższych wysokości 1.000 m s.N.M. Wśród odmian tej odmiany można wspomnieć: Lorena, Common lub Creole, Russell, Pinelli, Wenezuelan, Culumani, Fuchs, Peterson i Hulumanu.

Gwatemalska odmiana

Z wysokich gór Gwatemali, różnorodność przychodzi American Persea var. Guatemalensis. Jest to odmiana uwarunkowana na wysokościach między 1.000-2.000 m s.N.M., który charakteryzuje się długim okresem między kwitnieniem a zbiorem do 15 miesięcy.

Jagody mają piryformowy kształt, od średniego do dużego, ciemnozielonego do fioletowego zabarwienia. Wysokie białko zawierające miazgę, doskonały aromat i konsystencję, ma ponad 20% tłuszczów niebędących nienasyconym.

Wśród odmian tej odmiany są: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton i Reed.

Różnorodność meksykańska

Meksykańska odmiana American Persea var. Drimifolia, Pochodzi z wysokich gór środkowego regionu Meksyku. Zgłasza swój najlepszy wzrost i rozwój w obszarach między 1.700-2.500 m s.N.M.

Czyste zielone jajowiste owoce o niskiej zawartości błonnika i miazgi cukrowej (2%) i wysokiej zawartości tłuszczu (25-30%). Z odmian tej odmiany to boczek, Duke, Gottfried, Meksyka, Puebla, Topa-Topa i Zutano.

Odmiany

Istnieje wiele odmian uzyskanych na podstawie testów i esejów w różnych obszarach geograficznych, ale najczęstsze i uprawiane komercyjnie to:

• Kreols: Pochodząca z Ameryki Środkowej i Meksyku, jest oryginalną, nie wybraną odmianą. Przedstawia bardzo drobną i ciemną korę, gdy jest dojrzała, staje się jadalna.
• Hass: Pochodząca z Kalifornii jest szorstka i szorstka skóra, kremowa i nisko światłowca. Jagoda jest ciemnozielona podczas dojrzewania, a kora można łatwo odłączyć.
• Méndez: Pochodzący z środkowego Meksyku, jest jedną z oryginalnych odmian. Ma szorstką, gęstą korę, ciemnozieloną i kremową miazgę oraz niskie błonnik.
• Boczek: Pochodząca z Kalifornii charakteryzuje się gładką i drobną, jasnozieloną kory.
• Mocny: Pochodzący z Ameryki Środkowej i Meksyku, z szorstką kory, która z łatwością wyłania się z miazgi.
• Pahua lub Palto: Gęste owoce skóry i tłuszczowa pulpa tekstury, aromatyczny smak.
• Wieże: Uprawa uzyskana przez hybrydyzację i selekcję w Argentynie, w obszarze Famaillá, prowincji Tucumán.
• Czarny krzyż: Zwany także Prada lub Vicuencio. Uzyskane przez naturalną hybrydyzację w Chile, w regionie Valparaíso. Kora ma bardzo ciemne fioletowe zabarwienie sięga czarnego.
• Niebieski lub czarny: Kultura produkowana w południowym regionie Meksyku ma owoce cienkiej skóry i obfitej miazgi, która wymaga bardzo opieki podczas transportu i marketingu.

Może ci służyć: ChiTón: Charakterystyka, taksonomia, reprodukcja, odżywianie

Dystrybucja i siedlisko

Uprawa awokado występuje w regionach tropikalnych i subtropikalnych pięciu kontynentów. Jednak najwyższy poziom produkcji i wydajności uzyskuje się w Ameryce, będąc Meksykiem pierwszym producentem awokadosów na całym świecie.

Uprawa awokado wymaga pewnych warunków agroekologicznych związanych z wysokością, temperaturą, wilgotnością, glebą i topografią, aby osiągnąć obfite zbiory. W rzeczywistości jest to gatunek, który przejawia skuteczny wzrost i rozwój między 400-1.800 m s.N.M.

Jeśli chodzi o temperaturę, dostosowuje się do zakresu od 17-30ºC, jest wysoce podatny na niskie temperatury. Wymaga średnio 1.200-2.000 mm roczne opady deszczu i wilgotność względna 60%.

Dostosowuje się do gruntów o stokach mniejszych niż 30%, średniej tekstury, głębokiej, dobrze wyczerpanej i z pH 5,5-6,5. Idealną teksturą jest glinka piaszczysta i materia organiczna wynosząca 3-5%.

Nie zaleca się tworzenia upraw w glebie gliniastej, o wysokim zasoleniu i płytkiej zawartości, które ograniczają rozwój korzeni. Podobnie jest to uprawa, która nie obsługuje aguachinacji gleby i jest podatna na silne wiatry.

Zbiór

Awokado jest ogólnie niedojrzałe, jednak musiał osiągnąć fizjologiczną dojrzałość lub dojrzałość zbiorów (³/₄), Aby wytrzymać dłuższy czas przechowywania, gdzie kończy się proces dojrzewania.

Przed zbiorem nie jest wskazane stosowanie pestycydów systemowych do uprawy. Ograniczanie zastosowania chemikaliów kontaktowych tylko jeden lub dwa tygodnie przed zbiorem.

Przechowywanie odbywa się w kontrolowanej temperaturze i atmosferze, aby opóźnić dojrzewanie. Po przeniesieniu do miejsca docelowego można zastosować etylen, aby konsument otrzymał go do punktu dojrzewania.

Szkodniki

Wycieczki

Gatunki HELIOTHRIPS HAMIRRHOIDALIS Jest to jeden z największych szkodników ekonomicznych, który wpływa na uprawę awokado. Owoce dotknięte podróżami obecnymi na poziomie owocni.

Ciężkie ataki powodują defolizację liści, kwiatów i owoców, powodują również rany, które stają się drzwiami wejściowymi różnych grzybów fitopatogennych.

Gałęzie

Żuk Cupurus aguacatae Złoża jaja w młodych gałęziach. Kiedy pojawiają się larwy, powodują uszkodzenie delikatnych tkanek. W rzeczywistości plaga tworzy galerie wewnątrz tkanek, osłabiając gałęzie, które są złamane przez wagę i działanie wiatru.

Aguacatero opuszcza

Nymfy Psilido Trioza anceps Blasty żółty są przyleczeni i żywią się na powierzchni delikatnych liści. Atak powoduje tworzenie się wnętrzności lub guzków, które kończą się na funkcjonalność liści.

Może ci służyć: Garden Spider: Feature, Siedlisko, reprodukcja

Mała kostna biver

Gatunki Znać Persaee I C. Aguacatae Powodują bezpośrednie szkody uprawy, promując oddział owoców. Larwy tych chrząszczem wnikają w owoc do nasion, gdzie karmią się, aż owoce nie spadną.

Bone Breeze Palomilla

Palomilla Stenoma Catenifer To malutki żółtawy lepidopter, którego larwa. Częstość występowania w delikatnych wybuchach objawia się więdnięciem liści i gałęzi do całkowitego suszenia gałęzi.

Czerwony Scratch

On Oliligonychus sp. Jest to niezauważalne czerwone roztocza, które atakuje powierzchnię liści ssą sok. Podczas ciężkich ataków odbarwia liście, wpływające na spód pędów, liści i kwiatów.

Choroby

Dowcipanie lub smutek awokado

Środek przyczynowy tej choroby jest Phytophthora Cinnamomi To wpływa na źródło powodujące ogólne więdnięcie rośliny. W rzeczywistości powoduje chlorozę liści w młodych gałęziach, słabe owoce i ostatecznie śmierć drzewa.

Rak tułowia i gałęzie

Uogólniona choroba spowodowana grzybami Galligen Nectria, Fusarium Episohaeria I Phytophthora sp. Objawy raka w bagażniku objawiają się jako rozdarcie kory, początkowo ciemne, aby rozwinąć białawy pył na powierzchni.

Na poziomie gałęzi obserwuje się biały ziarnisty pył. Dotknięte rośliny mają ogólną chlorozę, która może generować całkowity zawalenie się drzewa.

Antraknoza lub ospa  

Objawy spowodowane przez Colletotrichum Gloeosporioides Są obecnością nieregularnych brązowych plam przez liście. Atak rozpoczyna się w starych liściach, a następnie przesuwa się na młode liście, gałęzie i kwiaty.

W owoce uszkodzenia są prezentowane jako silne plamy martwicze, które zatrzymują rozwój i wpływają na ostateczną jakość. To choroba powoduje największe straty ekonomiczne przed, w trakcie i po zbiorach.

Pierścień szypułkowy

Fitopatogenne grzyby Xanthomonas I Diplodia powodować pierścień lub nacięcie na poziomie szypułki owocowej. Jagoda rośnie zaokrąglona, ​​z fioletową kory i ma tendencję do zmummizacji bez upadku z drzewa.

Dowcipanie

Spowodowane grzybem Verticillium albo-atrum, Objawy objawiają się na poziomie liści jako ogólne więdnięcie, a następnie śmierć rośliny. Wewnętrznie występuje martwica tkanek naczyniowych, wpływając na skuteczne kwitnienie i owocowanie rośliny.

Nieruchomości

Głównym zastosowaniem awokado jako kultury rolnej jest spożycie świeżych owoców. Wysoki odsetek jest konsumowany bezpośrednio lub przetwarzany jako opatrunek w różnych przepisach kulinarnych.

Pulpa z awokado ma wysoką zawartość białka i brakuje cholesterolu, więc jest idealny do codziennej diety. Ponadto ma witaminę E, tłuszcze niezniszczone i filosterol, które mogą mieć pewien wpływ na zapobieganie rakowi.

Liście, kora i nasiona są stosowane w tradycyjnej medycynie, przez gotowanie lub ekstrakcję olejków eterycznych. Jest również stosowany w kosmetologii jako surowiec do produkcji kremów, emulsji i olejków do skóry i włosów.

Bibliografia

1. Aligator Pear. American Persea Młyn. Odzyskane z EOL.org.
2. Kultura awokado. National Coffee Association - Anacafé ®. Program dywersyfikacji dochodów w firmie kawowej.