11 Korzyści z ciecierzycy zdrowotnej

Korzyści Garbanzos W przypadku zdrowia są one wielokrotnie: regulują krew, wzmacniają kości, zapobiegają raka piersi, zmniejszają cholesterol i niedokrwistość, chronią układ trawienny i inne, które wyjaśnię poniżej.

Ciecierzyca jest rodzajem roślin strączkowych, które jest bogate w minerały i witaminy. Za coś, jest uważane za jedno z „superfood”, które jest pochłaniane przez człowieka. Zawiera między innymi błonnik dietetyczny, białko, żelazo lub cynk. Niektórzy nawet proponują, że produkuje serotonina, hormon szczęścia.

Podczas gdy na Zachodzie jest to zwykle jedzenie, na Bliskim Wschodzie i w części Azji, szczególnie w Indiach, jest to typowy posiłek z różnorodnymi przygotowaniami, takimi jak słynny „Humus”. Ale poza byciem jednym z najstarszych mężczyzny uprawianych przez człowieka (pochłaniany przez ponad 7.500 lat), jest bogatym źródłem składników odżywczych, które zapewniają korzyści zdrowotne.

Nie wszyscy wiedzą, że ciecierzyca (Cycer arietinum) to roślina zielna. Mierzy około 50 cm wysokości, z białymi lub fioletowymi kwiatami, z których dwa lub trzy nasiona wyrastają na całym świecie.

Jest to ważna alternatywa dla wegetarian, biorąc pod uwagę jego duży wkład w białko (18–25%) o wysokiej wartości biologicznej, która może proporcjonalnie zastępować zużycie mięsa, u osób od 10 do 80 lat.

Według FAO (żywność i rolnictwo ONZ) rośliny strączkowe są bogate w białko, mikroelementy, aminokwasy i witaminy, jednocześnie nie zawierając glutenu i pomagając w walce z niedokrwistością i kontrolą wagi i cholesterolu.

FAO zaleca jedzenie ciecierzycy, przynajmniej raz w tygodniu, włączając je do zwykłej diety osób, które chcą zdrowego odżywiania i zdrowego stylu życia.

Właściwości zdrowia ciecierzycy

1- Reguluj krew

To rośliny strączkowe jest węglowodanem i jako takie ciało trawi go i powoli wykorzystuje swoją energię. W jego składzie zawiera skrobię, która sprawia, że ​​glukoza powoli spożywana przez ciało, zmniejszając poziom cukru we krwi.

Może ci służyć: ponad 100 fraz znanych pisarzy

Z drugiej strony, diabetyka typu 1 i 2, którzy zużywają diety komponentowe o wysokiej zawartości błonnika.

Ponadto, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Ameryki, konsumpcja sugeruje się 21-25 gramów błonnika dziennie dla kobiet i 30-38 gramów dziennie dla mężczyzn, a jedzenie to jest odpowiednie do tego celu.

2- Wzmacnia kości

Zaskakujące jest to, że to żółte ziarno ma: żelazo, fosforan, wapń, magnez, mangan, cynk i witamina K, zawartość, która przyczynia się do budowy i utrzymania struktury kości, oprócz siły ciała.

Do tworzenia matrycy kostnej ciało wymaga minerałów manganu, żelaza i cynku, które odgrywają kluczową rolę w produkcji i dojrzewaniu kolagenu. Ten element stanowi około 30% białka w ludzkim ciele, biorąc pod uwagę, że białko jest równoważne 20% ciała ciała.

3- Jest to żelazne źródło warzyw

Wiadomo, że dzieci, młodzież i ludzie wegetariańscy spożywają mniej żelaza w swojej diecie, co jest sprzeniewierzeniem składników odżywczych dla organizmu.

Żelazo pomaga wytwarzać czerwone krwinki i niektóre hormony i jest ważne dla funkcji komórkowej i normalnego wzrostu. Puchar ciecierzycy łączy ponad 25% codziennych potrzeb kobiety i ponad 50% potrzeb mężczyzny.

Jednak żelazo ciecierzycy nie jest non -hemo, to znaczy nie jest wchłaniane tak łatwo, jak żelazo hem (które znajduje się w ciele). Jednak wchłanianie można poprawić, łącząc ciecierzycę z zupą pomidorową lub czerwoną papryką.

4- Zapobiega raka piersi

Specjaliści proponują, aby ciecierzycy zawierają fitoestrogeny, które byłyby wersją rośliny estrogenowej.

Istnieją dowody, że mogą one modulować produkcję tego hormonu, który może zmniejszyć ryzyko raka piersi, zapobiec osteoporozie i zmniejszyć powikłania u kobiet po menopauzie.

5- Zmniejsz cholesterol

Inne wkład w włączenie ciecierzycy do diety jest to, że ilość cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) we krwi maleje, co zapewnia lepsze krążenie w całym ciele, a tym samym unika chorób sercowo -naczyniowych.

Może ci służyć: logika i wyrażenia rozumujące

6- Zdrowy obrońca układu trawiennego

Inną z właściwości ciecierzycy jest to, że ze względu na wysoką zawartość błonnika pomagają zapobiegać zaparciom i promować regularność zdrowego układu trawiennego.

7- Aliminowany w kontroli masy ciała i sytości

Poczucie zaspokojenia jest jednym z kluczy do kontroli wagi i ciecierzycy na to pozwala. Ponadto włókna dietetyczne służą również w leczeniu i utraty wagi, funkcjonując jako „czynniki ładowania” w układzie trawiennym. Związki te zwiększają sytość i zmniejszają apetyt.

Wzrost spożywania pokarmów roślinnych, takich jak ciecierzyca, zmniejsza ryzyko otyłości i ogólnej śmiertelności, promuje zdrową skórę i włosy, energia ciała jest zwiększona i utrata wagi.

8- Poprawia zapalenie

Z drugiej strony wzgórze to składniki odżywcze obecne w ciecierzycy, które przyczyniają się do pogodzenia lepszego snu, mają lepszą mobilność mięśni, większą naukę i lepszą pamięć.

Wzgórze z kolei pomaga również utrzymać strukturę błon komórkowych, przenoszenie impulsów nerwowych, wchłanianie tłuszczu i zmniejsza przewlekłe zapalenie zmian lędźwiowych lub innego gatunku, również związane z witaminami z grupy witamin B.

9- Pomoc w leczeniu Leukoderma

To rośliny strączkowe przyczyniają się do leczenia leukodermy. Możesz przygotować następujący posiłek:

-Namocz filiżankę ciecierzycy z ośmioma gramami Triphala Churan i Agua.

-Trzymaj go oddzielnie przez 24 godziny.

-Spożywaj, gdy zobaczysz, że to kiełkuj.

-Powtarzaj to regularnie przez kilka miesięcy, aby zmniejszyć białe plamy z powodu leukodermy.

10- Zmniejsza anemię

Osoby cierpiące na anemię mogą spożywać ciecierzycę w celu zwiększenia żelaza i nie cierpieć rozpada lub przedstawić objawy braku snu lub przedłużającego się zmęczenia.

Dlatego jest to również zalecane dla tych, którzy praktykują wiele sportów i mają wielkie zużycie tego minerału z powodu aktywności fizycznej. Z drugiej strony są doskonałym źródłem potasu, więc służą one do poprawy krążenia, regulacji ciśnienia krwi i są zalecane u osób cierpiących na nadciśnienie.

Może ci służyć: pamięć emocjonalna: cechy, proces i sposób, w jaki to działa

11- Ma niezliczone składniki odżywcze

To rośliny strączkowe ma serię składników odżywczych, które pomagają prawidłowe funkcjonowanie zdrowia.

Ciecierzyca przedstawia niezliczoną listę składników odżywczych, która jest zatem nadporodkiem. Tylko filiżanka tego strączkowego jest równoważna:

• 268 kalorii
• 12,5 gramów błonnika pokarmowego
• 14,5 gramów białka
• 4.2 gramy tłuszczu
• 84% manganu
• 71% folianu (witamina B)
• 29% miedzi
• 28% fosforu
• 26% żelaza
• 17% cynku

Po soi i fasoli jest to najczęściej spożywane rośliny strączkowe na świecie. Osiąga się go w sklepach w pełnych ziarnach, surowych lub gotowanych lub jako przetworzonej mąki.

Przepisy

Następnie niektóre przepisy z ciecierzycą, wyodrębnione z sieci www.lepsze zdrowie.com:

Hummus

Dodaj pojemnik na filiżankę gotowanej ciecierzycy, dwa posiekane goździki czosnkowe, kminek, oliwę z oliwek, posiekaną natkę pietruszki, sól i sok z cytryny. Dodaj trochę wody i miażdżące. Po utworzeniu pasty, jest gotowa. Podawać, wlać więcej oleju z oliwek i papryki. Jesz z chlebem pitta (lub arabskim) i jest pysznym przychodzącym.

Kulki ciecierzycy (falafel)

Umieść filiżankę ciecierzycy w misce i zostaw je całą noc. Gotuj, aż się zagotuje. Poza mieszaniem cebuli, dwóch goździków czosnku, kolendry, pieprzu, kminku i papryki. Wlać ciecierzycę i zmiażdż za pomocą miksera. Zostaw godzinę w lodówce. Weź ilość i kształt kulki, które są smażone w rdzie warzywnej.

Burgery ciecierzycy i polenta

Gotuj ciecierzycę i czyste. Gotuj wodę i sól i przygotuj porcję. Kiedy jesteś prawie gotowy, dodaj puree ciecierzycy. Dodaj marchewkę i tartą cebulę. Niech ostygnie i umieść na tacy na 1 godzinę. Unmold Hamburger Kształt, a następnie gotuj je z odrobiną oleju roślinnego lub piekarnika.