Właściwości łososia dla zdrowia fizycznego i psychicznego

Łosoś to niebieska ryba o ogromnych właściwościach żywieniowych. Z licencją

właściwości łososia W przypadku zdrowia są one liczne: poprawia zdrowie i nastrój sercowo -naczyniowy, jest to potężne przeciwzapalne przeciwzapalne, chroni stawy, zapobiega raka i poprawia status skóry, między innymi.

Łosoś jest jedną z ryb, która ma najbardziej pożywny wkład dla organizmu. Zasłużył na swoją dobrą reputację żywności wspierającej zdrowie, głównie ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych Omega-3, niezbędne dla mózgu.

Korzyści zdrowotne łososia

1. Poprawia zdrowie sercowo -naczyniowe

Zużycie ryb z głębokiej wody lub niebieskich ryb (bogate w kwasy omega-3), takie jak łosoś, wiąże się z niższym ryzykiem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, takich jak zawał mięśnia sercowego, arytmii, nadciśnienie tętnicze i przerost przerwy większe niż 150 mg/dl).

Spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 jest również związane z poprawą parametrów metabolicznych chorób sercowo-naczyniowych.

Jego moc jest taka, że ​​niektóre korzyści z serca można uzyskać za pomocą jednego jedzenia z łososiem tygodniowo. W każdym razie większość korzyści zaczyna być obserwowana w badaniach z nieco wyższymi ilościami ryb, z konsumpcją 2-3 razy w tygodniu.

W niektórych badaniach dotyczących spożycia łososia i ryzyka sercowo-naczyniowego często mierzą one korzyści oparte na ogółem gramów tłuszczów omega-3 uzyskanych w codziennej diecie.

Badania te wymagają codziennej minimum 2 gramów omega-3, aby osiągnąć wagę ochrony sercowo-naczyniowej.

Aby uzyskać 2 gramy dla tych, którzy postawiają na badania, kwota, która musi zostać połknięta jako łosoś wynosi około 115 gramów.

2. Poprawa nastroju i poznania

Wielu badaczy uważa, że ​​DHA jest najważniejszym tłuszczem występującym w ludzkim mózgu, a niezwykłe stężenie tego kwasu tłuszczowego omega -3 u łososia wyjaśnia niektóre korzyści udokumentowane w poznaniu i zmniejszone ryzyko niektórych problemów związanych z mózgiem.

Spożycie tłuszczów omega-3 ryb wiąże się z niższym ryzykiem depresji, zmniejszonym ryzykiem nastolatków i zmniejszeniem ryzyka pogorszenia poznawczego u osób starszych.

Może ci służyć: szacunek w szkole: jak to zastosować i konsekwencje

Z kolei niektóre badania wykazały związek między ilorazem intelektualnym a spożyciem kwasów tłuszczowych omega-3, w tym tych dostarczanych przez ryby. 

3. Potężny anty -zapalny

Powiązane z przyjmowaniem ryb i szczególnie zainteresowania tym obszarem badań, powinniśmy zacytować zabezpieczenia. Są to specjalne związki bioaktywne wzbogacone DHA.

Wstępne badania wykazały, że odgrywają one potencjalnie ważną rolę jako cząsteczki regulacyjne i przeciwzapalne, szczególnie gdy są wytwarzane przez tkankę nerwową.

4. Stawka ochrony

Badania nad spożywaniem łososia i jego ochronnego wpływu na stawy wykazały, że EPA z łososia może być przekształcona przez organizm na trzy typy blisko spokrewnionych związków, które działają w celu zapobiegania niepożądanym zapaleniu.

Grupa związków to prostaglandyny serii 3. Drugi typ to seria-3 trromboxany. Niedawno odkryty trzeci typ był tym, który komponuje Resoluves. Wszystkie te pochodne tłuszczu omega-3 są w stanie zapobiec nadmiernemu i niechcianej zapaleniu.

Szczególnie interesujące jest to, że łączy on te korzyści przeciwzapalne, związane z zawartością kwasów tłuszczowych omega-3, z korzyściami przeciwzapalnymi niezwiązanymi z tłuszczem, ale z białkiem, ale z białkiem.

W ostatnich latach wykazano obecność małych bioaktywnych cząsteczek białka (zwanych bioaktywnymi peptydami) u łososia. Zapewniają one specjalne wsparcie chrząstki artykulacyjnej.

Szczególny bioaktywny peptyd zwany kalcytoniną jest szczególnie interesujący w tych badaniach. Wynika to z faktu, że kalcytonina powstaje w ciele przez tarczycę, kluczowy hormon w celu regulacji i stabilizacji równowagi kolagenu i minerałów w tkance kostnej i otoczeniu.

Peptydy łososia, w tym kalcytonina, mogą zwiększyć swoje działanie o tłuszcze omega-3, zapewniając unikalne korzyści przeciwzapalne dla stawów dla stawów.

5. Popraw zdrowie oczne

Spożycie tłuszczów omega-3 z łososia wiąże się z niższym ryzykiem dwóch problemów związanych z oczami: zwyrodnienie plamki i przewlekłe suche oko.

Zwyrodnienie plamki jest przewlekłym problemem oka, w którym materiał na środku siatkówki z tyłu globu oka zaczyna się pogarszać i powodować utratę wzroku. Dwie porcje rybne tygodniowo to ilość, która znacznie zmniejszyła to ryzyko.

Może ci służyć: +100 wyrażeń trylogii pana pierścieni

W przypadku spadku przewlekłego ryzyka suchego oka, nieco większa ilość kwasów tłuszczowych omega-3 z ryb (2-4 racje tygodniowo), jest niezbędną minimalną ilością. Podczas rozszerzania się do 5-6 tygodniowych części wykazują większą redukcję ryzyka.

Podobnie jak badania spożycia tłuszczu omega-3 przez ryby i mózgu, badania nad przewlekłym suchym okiem zaczęły konkretnie analizować rolę neuroprotektyn utworzonych z DHA.

Cząsteczki te pochodzące z tłuszczów omega-3 mogą pomóc w zapobieganiu przewlekłej suchości oka poprzez zmniejszenie poziomu stanu zapalnego w oku.

6. Zmniejszone ryzyko raka

Spożycie ryb bogatych w tłuszcze omega-3 wiąże się również z niższym ryzykiem różnych rodzajów raka, takich jak kolor, rak prostaty lub rak piersi.

Najbardziej godne uwagi wyniki w celu uzyskania większego spadku ryzyka raka podano w tych nowotworach związanych z komórkami krwi lub guzki, w tym białaczkę, szpiczaka mnogiego i chłoniaka nieziarnicy.

Podobnie jak w badaniach sercowo-naczyniowych, badania ryzyka raka zwykle zaczynają wykazywać ważone korzyści, gdy spożywanie ryb z tłuszczami omega-3 jest przeprowadzane co najmniej raz w tygodniu.

7. Ulepszenie skóry

Ze względu na wyjątkowy poziom tłuszczów omega-3, jaki posiada łosoś, możemy uzyskać jasną i bardziej elastyczną skórę.

Doktor. Perricone, dermatolog z udziałem świata, zaleca, aby pacjentowi spożywali dzikiego łososia około 3 razy w tygodniu, aby mieć promienną skórę.

8. Wkład białka

Korzyści z tłuszczów Omega-3 z łososia nie są jedynymi, które wyróżniają się w tym jedzeniu. Nowy obszar korzyści w dziedzinie zdrowia implikuje zawartość białka i aminokwasów w tej rybie.

Kilka ostatnich badań wykazało, że łosoś zawiera małe bioaktywne cząsteczki białka (zwane peptydami bioaktywnymi), które mogą służyć jako specjalne wsparcie dla chrząstki stawowej, skuteczność kontroli insuliny i stanu zapalnego w przewodzie pokarmowym.

Ostatnie badania przeprowadzono na przykład na peptydach łososia i leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Spożycie peptydów łososia może być związane ze zmniejszeniem ryzyka raka jelita grubego, będąc kalcytoniną, która zwiększyła zainteresowanie aminokwasami łososia.

Może ci służyć: egocentryczne frazy

Ciało ludzkie wytwarza własną kalcytoninę, która, jak wspomniano powyżej, jest kluczowym hormonem, który pomaga regulować i ustabilizować równowagę kolagenu i minerałów w kości i otaczającej tkance.

9. Wkład selenu

Kolejnym składnikiem odżywczym skoncentrowanym w łososie i warte wspomnienia, jest selen. Jeśli chodzi o ilość bezwzględnego selenu, 115 gramów łososia zapewnia około 62% dziennej wartości tego minerału.

Spożycie selenu wiąże się z silnym zmniejszeniem ryzyka zapalenia stawów, a także z zapobieganiem niektórym rodzajom raka, w tym jelita grubego.

Jako przeciwutleniający składnik odżywczy, selen okazał się również szczególnie ważny w ochronie sercowo -naczyniowej poprzez utrzymanie cząsteczki glutationu.

10. Zwiększone studnię ciała

Przy wysokiej zawartości witaminy D w jednej porcji, jedzenie dzikiego łososia może pomóc utrzymać optymalne zdrowie. Niedobór witaminy D został powiązany ze wszystkim, od raka po stwardnienie rozsiane, przez reumatoidalne zapalenie stawów, po choroby serca.

Alexander Parker, ph.D., Profesor nadzwyczajny epidemiologii i urologii kliniki Mayo na Florydzie, sugeruje, że około jedna czwarta Amerykanów cierpi na niski poziom witaminy D i podkreśla potrzebę jedzenia łososia bogatego w witaminę D.

jedenaście. Ogólny wkład żywieniowy

Jak widać poniżej, składniki odżywcze łososia są zróżnicowane, co czyni go jedną z najzdrowszych produktów na świecie. Aby móc zamówić ich obszerną listę korzyści, grupujemy je zgodnie z wkładem żywieniowym.

- Witamina B12 (236% zalecanej wartości dziennej)

- Witamina D (127%)

- Selen (78,3%)

- Witamina B3 (56,3%)

- Kwasy tłuszczowe omega-3 (55%)

- Białka (53,1%)

- Fosfor (52,1%)

- Witamina B6 (37,6%)

- Jod (21,3%

- Hill (19,2%)

- Witamina B5 (18,4%)

- Biotyna (15,1%)

- Potas (14%)

Bibliografia

1. 8 Weź korzyści zdrowotne i fakty zdrowotne łososia.
2. Wild Alaskan Łosoś to potęga żywienia, która może pomóc Ci żyć dłużej.