Typowe dania

Typowe dania Są one w większości przygotowywane z rybami (wrony, zwykłe, mieście, jedyne) kraby, czarne skorupy, krewetki i kałamarnice, które są doprawione cytryną, cebulą i czosnkiem.

W Tumbes stosowane są produkty morskie, ponieważ jego położenie geograficzne pozwala korzystać z tego zasobu.

Wśród najbardziej widocznych typowych dań na dania są ceviche ryb i owocach morza, ceviche czarnych skorup, chicharronów ryb, ryż z owocami morza, zwykły toczący.

Ceviche jest jednym z najbardziej charakterystycznych typowych dań. Przygotowuje zanurzenie ryb lub skorup w soku z cytryny, chili, cebuli i czosnku. Ceviche jest jednym z najpopularniejszych potraw wśród turystów i bardziej znanym na całym świecie.

Lista typowych pulchów typowych potraw

1- Ceviche de Conchas Negras

Ceviche de Conchas Negras. Źródło: Hugomon, CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

To typowe danie TUMBES jest przygotowywane z czarnych skorup, czerwonej papryki, żółtej papryki, cebuli i cytryny.

2- Fish Chicharrón

Pęknięcia ryb. Źródło: Jorge Gobbi z Buenos Aires, Argentyna, CC przez 2.0, Via Wikimedia Commons

Fish Chicharrón jest przygotowywany kawałkami fileta rybnego, doprawionego kminkiem, chili, czosnkiem, solą i pieprzem do smaku.

Po przyprawie kwitnie i smaży, aż będzie miał złoty kolor i będzie chrupiący. Można mu towarzyszyć juc lub smażone ziemniaki lub z kukurydzy (kukurydzy) i cytryny.

3- Mero toczyło się

Składniki

-Sam

-Krewetki

-Krewetka

-Mąka pszenna

-Masło

-Papryczka chili

-Czosnek

-Kminek

-Pieprz

-białe wino

Przygotowanie

Krewetki i krewetki są doprawione i gotowane (można je smażić lub gotować na parze).

Sam sezon z chili, czosnkiem, kminkiem i pieprzem oraz na nim krewetki i krewetki są umieszczane.

Może ci służyć: działalność gospodarcza Baja California Sur

Następnie wypełnienie zaczyna być zwinięte. Jest związany z knotem lub patykami, aby utrzymać go zamknięcie.

Rolling Mero jest smażony w oleju i posypuje białe wino. To danie towarzyszy frytki, ryż i sałata i sałatka pomidorowa.

4- Bulion piłki

Bulion piłki. Źródło: Aaronmormot - Own Work, CC przez -sa 4.0

Składniki

-Zielone banany

-Skracanie warzyw

-Cebula

-Mięso mielone

-Jaja sauncocado

-Oliwki

-rodzynki

-Mąka

-Ziemniaki

-Kolendra

-Sól, kminek i pieprz

Przygotowanie

Zielone banany są sankcjonowane i zmiażdżone, aby utworzyć miękką masę, która jest doprawiona solą i pieprzem. Masło jest również dodawane w celu jego zmiękczenia i stworzenia bardziej kompaktowej masy.

Napełnianie kulowe jest przygotowywane cebulą, kolendrą, pomidorem, wcześniej gotowanym mięsem, gotowanym jajkiem, oliwkami i rodzynkami.

Aby zrobić piłki, pobrana jest niewielka część ciasta, wraz z nią odbywa się jak bułka z otworem i tam wprowadza się wypełnienie.

Po napełnieniu jest on zamknięty większą ilością ciasta i umieszcza się w wcześniej wykonanym bulionie mięsnym i ziemniakami. Kiedy bulion jest szary, jest gotowy do podania.

5- Ceviche ryb i owoce morza

Składniki

-Ryba (najlepiej białe mięso)

-Krewetki i kalmary

-Cytryny (20 lub 30 jednostek)

-Pomidory

-Cebule

-Kolendra

-Skroplona papryka chili

-Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Ryby, krewetki i kalmar. Następnie są umieszczane w szklanej misce.

Z drugiej strony cytryny są ściskane przez robienie soku, cebula jest pokrojona w paski, pokrojone pomidory i mieszane z skroplonym chili.

Potem wszystko miesza się w misce z rybami i owocami morza i jest pozostawione, aż zostaną ugotowane z sokiem z cytryny. Podczas podania rogu jest umieszczone.

Może ci służyć: Portret reklamowy: historia, cechy, przykłady

6- Ryż z owocami morza

Składniki

-Ośmiornica

- Czarne skorupy

-Krewetki

-Małże

-Krewetka

-Papryczka chili

-Kolendra

-Cebule

-Pomidor

-Sól, kminek i pieprz

-białe wino

Przygotowanie

To danie jest przygotowywane z ośmiornicy, skorupy, kałamarnicy, krewetek, małży i krewetek przyprawionych papryczką chili, kolendrą, cebulą, kminkiem, pieprzem, pomidorem i solą.

Owoce morza gotują z wodą i olejem. Po ugotowaniu dodawane są ryż i białe wino, aby wszystkie owoce morza były mieszane z. Pozostaw ogień, aż ryż zostanie ugotowany.

7- Fish Sak

To danie jest zupą rybną i jest zwykle znana jako „winda martwa”, ponieważ wielu Peruwiańczyków je po tym, jak był na przyjęciu i świcie.

8- Tumbesino Majarisco

Tumbesino Majarisco. Źródło: Calmeydao, CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Składniki

-owoce morza

-Zielone banany

-Cebula

-Papryka chili

- Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Woda z solą jest gotowana, a owoce morza dodaje się tylko przez trzy minuty, aby je zmiękczyć. Banany są smażone nieco tylko po to, aby je zmiękczyć, a następnie wylać (zmiażdż).

Pokoje cebuli, czosnku i chili przyprawione solą i pieprzem. Następnie dodaje się skorupiaki i pieprzone banany oraz filiżankę wody.

Gotuje, dopóki wszystko się nie miesza, ale nie należy pozwolić na wyschnięcie. Majarisco musi być soczysty.

9- Parihuela

Parihuela jest jedną z różnych zup opartych na rybach i skorupiakach.

Składniki

-Czarne skorupy

-Skorupy Rayadas

-Krewetki

-Kałamarnica

-kraby

-Ryby w kawałkach

Przygotowanie

Najpierw wszystkie skorupy są gotowane bez ich otwierania, a wkrótce dodawane są krewetki, kalmary, posiekane ryby w kawałkach i zdemontowane kraby. Jest doprawiony cebulą, czosnkiem, pomidorami, pieprzem i smażonym chili.

10- Klopsiki miazgi kraba

Składniki

-Mięso kraba

Może ci służyć: hodowcy metali (plemię miejski): historia, cechy i ideologia

-Cebula

-Olej

-jajko

-Chleb mielony

-Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Pulpa kraba jest dodawana do miski, cebula i chili są pokrojone w małe kawałki.

Z drugiej strony jajka są bite i mieszane z mielonym chlebem, miąższem kraba, soli, pieprzu i kawałkami cebuli i chili.

Gdy mieszanina będzie kompaktowa, kulki kraba są wytwarzane i smażone do złotego.

11- Ryba Chilcano

Ryba Chilcano. Źródło: From Waterloo1883 - Own Work, CC przez -sa 4.0

Składniki

-Trochę oliwy z oliwek

-Malled Garlic

-1 posiekana cebula

-1 gałąź mielonego

-1 posiekany pora

-Mielony żółty pieprz

-Arkusz kolendry (opcjonalnie)

-Ryba kręgosłupa

-Zupa rybna

-Ziemniaki i posiekane ziemniaki

-Cebula

-Kolba kukurydzy

-Białe filety rybne

-Sól i pieprz

Przygotowanie

Pokrój rybny kręgosłup na kilka kawałków i dopraw je. Tymczasem zrób pół-wysokie dopasowanie do czosnku, cebuli, pory, chili, kolendry i selera. Kiedy gotowe dodaj kręgosłup z bulionem rybnym i solą.

Gotuj przez godzinę. Gdy jest gotowy, zakradnij bulion i włóż cierń do innego garnka obok ziemniaków, szczypiorku, kukurydzy i najjaśniejszych. Niech gotuje przez 20-30 minut.

Tymczasem z drickerem oleju Dora na średnim ogniu filety rybne. Nie zajmie Ci więcej niż 2 lub 3 minuty.

W końcu podawaj wszystko razem na talerzu.

12- Chupe kraba

Składniki

-6 krabów

-Bób

-Huacatay Twig

-Choclos

-Pół kilograma ryżu

-1 cebula

-1 łyżka czosnkowa

-Ser

-kubek mleka

-Fundusz rybny

-1 łyżka żółtej pieprzu i kolejna specjalna pieprz

Przygotowanie

Cebula jest posiekana i Doraks na patelni. Następnie dodaj czosnek, pieprz, fundusz rybny i dodaj sól do smaku.

Następnie pokrój Chocolo na plasterki i dołącz do patelni obok ryżu i gałęzi Hucatay. Jest gotowany przez pół godziny, a następnie dodaje wcześniej gotowane kraby. Wreszcie dodaje się ser i mleko.

Inne typowe dania

-Pchane kraby Carapachos

-Ryż z czarnymi skorupkami

-TUMBES RICE RICE

-Majao

-Kraby Tumbesine

-Pieczone czarne skorupy

-Kałamarnice chicharronów