6 typowych słodyczy najpopularniejszych Chiapas

Główny Typowe słodycze Chiapas Są to nowe, chłodny chleb, chimbo, opalony jokote lub nance i słodycze żółtka. Te pyszne desery są bardzo popularne na rynkach Chiapas.

Tabela ChiApaneca nie jest kompletna, jeśli brakuje deseru dla restauracji. Częścią kultury jest kończenie posiłków i przekąski z dobrą Melcochę, Cocadas, Acitrones, Flakes, Nougat lub Wafers.

Różnorodność smaków rodowych Chiapas daje jej gastronomię szczególny dotyk. W przypadku słodyczy różnorodność aromatów, tekstur i kolorów jest tego dowodem.

Główne tradycyjne słodycze Chiapas

1- Nuégados

Jest to jedna z najbardziej reprezentatywnych słodyczy Chiapas. Jego przygotowanie jest bardzo proste: polega na przygotowaniu słodkiego chleba opartego na soku pomarańczowym i smażenie go w oleju roślinnym.

Ostatni dotyk tego deseru polega na walaniu Nuégado w miodzie i posypaniu go czerwonym cukrem karminowym.

Jest to kultowy deser kultury zoque, potomkowie Olmecs, którzy obecnie mieszkają w stanach Chiapas i Oaxaca.

2- Chleb

To słodki pochodzący z San Cristóbal de Las Casas. Są to bochenki nadziewane żółtymi słodkimi ziemniakami, posypane cukrem pudrem.

Co -loaves są pieczone w drewnie opałowym. Ten deser jest częścią oferty piekarni San Cristóbal de Las Casas, obok chleba Trencitas i herbatników.

3- Chimbo

Ten pyszny spodek jest wykonany z Marquesote, typowego meksykańskiego chleba z neutralnym i bardzo delikatnym smakiem do dotyku.

Aby przygotować ChiApaneco Chimbo, Marquesote jest kąpany w cukrze i syropie cynamonowym.

Ten słodki cieszy się szeroką popularnością w Comitán de Domínguez i San Cristóbal de Las Casas. Zwykle jest podawany w poszczególnych porcjach, a nawet jako palety lodów.

4- JOCOTE lub opalony

Opalony jokot lub nance jest niezwykle powszechny na popularnych rynkach i targach Chiapas.

Jak sama nazwa wskazuje, ten słodki można przygotować z dwoma wariantami owoców: jokote, lepiej znany jako jobo; i Nance, zwany także Nanci, Nanchi, Nantz lub Nanche.

W obu przypadkach owoce muszą być macerowane przez rok lub dłużej w brandy lub ospie. Ten ostatni jest typowym alkoholem regionu, przygotowanego na podstawie kukurydzy, trzciny i pszenicy.

5- YEMA Słodycze

Są to opracowane desery oparte na żółtkach jaj z cukrem, co daje ostatecznym wyniku miękki deser tekstury.

Ten rodzaj słodyczy jest zwykle prezentowany w kombinacjach różnych form i smaków. W punktach sprzedaży ChiApanecos słodycze żółtka dominują z kwiatów i zwierząt.

6- Mazapan mleka

Chociaż w Meksyku Mazipan Peanut jest bardzo popularny, w Chiapas ten wykonany z mleka jest bardzo tradycyjny. Jest to świąteczne słodkie i do opracowania jest potrzebne szklane cukier, mleko (można je sproszkować), mleko skondensowane, niektóre owoce, takie jak migdał lub orzechy i skrobia kukurydziana.

Estadelicia jest słodką mestizo, ponieważ pochodzenie Mazapana jest hiszpański, który jest wykonany z cukru i migdałów. 

Bibliografia

1. 5 typowych słodyczy Chiapas, aby osłodzić swoje życie (2017). Odzyskane z: sojochanecote.com
2. Jedzenie w Chiapa de Corzo (s.F.). Odzyskane z: turismochiapas.Gęba.MX
3. Słodycze z Chiapas (2016). Odzyskane z: conchiapas.com
4. Pan Coleto, tradycja dla podniebienia (2016). Źródło: Oychiapas.com
5. Smak: Typowe napoje i słodycze Chiapas (2015). Odzyskane z: Chiapas.uniwersalny.com.MX