15 najczęstszych kukurydzy pochodzących z kukurydzy

Niektóre pokarmy pochodzące z kukurydzy które są najczęściej spożywane na świecie, to olej kukurydziany, mąki kukurydziane, palomity kukurydzy lub syrop kukurydziany. Kukurydza to ekonomiczna i wszechstronna żywność z kontynentu amerykańskiego.

Kultywowano głównie przez kultury Meksyku, a także z Peru. Po kolonizacji Europejczycy przystosowali się do ich użycia i uczynili ją jedną z głównych pokarmów z ich diety.

Kukurydza jest doskonałym źródłem witaminy A, B i E. Zawiera także liczne minerały i przeciwutleniacze. Ma wysoką zawartość błonnika i jest potężnym przeciwnowotczem.

Według „Encyklopedii kukurydzy” na świecie znajduje się co najmniej 220 gatunków jadalnej kukurydzy. Najczęściej używana kukurydza to ta, która została genetycznie zmodyfikowana, aby oprzeć się silnym pestycydom stosowanym w jego produkcji.

Nie wiadomo jeszcze, co może być konsekwencjami spożywania genetycznie zmodyfikowanej żywności dla człowieka. Z tego powodu ideałem byłoby włączenie diety kukurydzy bez genetycznej.

Lista produktów pochodzących z kukurydzy

1- Olej kukurydziany

Służy do gotowania i jest bardzo ekonomiczny. Ten olej jest ekstrahowany z zarodka ziarna kukurydzy i otery, który ma obfite błonnik.

2- Mąka kukurydziana

Produkt jego szlifowania, mąka kukurydziana nie zawiera glutenu i może być spożywana przez celiaki. Służy do robienia bochenków kukurydzianych, tortilli meksykańskiej, wenezuelskich arepas i polenty.

3- Popcorn kukurydzy

Jest to różnorodność kukurydzy, która zawyża się po wystawieniu na ciepło i jest zużyta jako przystawka.

Część Palomitas ma tylko 30 kalorii, mniej niż połowę części frytek.

4- Przekąski słony

Chipsy tortilli lub nachos znalezione w supermarketach są wykonane z kukurydzy. Istnieje wiele znaków towarowych. Są używane jako Przekąski I są bardzo chrupiące i smaczne.

5- zbóż

Kukurydza ma słodki i miękki smak, który sprawia, że ​​jest idealny jako płatki dla dzieci.

Aby spożywać zdrową odmianę, należy sprawdzić, czy nie zawiera dużej ilości cukru.

6- Syrop kukurydziany

Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy to sztuczny słodzik, który jest używany w praktycznie wszystkich produktach przetworzonych: lody, cukierni, desery, słodycze, natychmiastowe zupy, kawę rozpuszczalną i setki więcej produktów więcej produktów.

W takim przypadku nie jest pożądane spożywanie go w dużych ilościach, ponieważ w trakcie procesu naturalne właściwości kukurydzy są degradowane.

7- Guma żucia i cukierków

Sztuczne słodziki żucia gumy, takie jak sorbitol, są pochodną kukurydzy.

8- Strzałka kukurydziana

Jest uzyskiwany z uprzemysłowienia i jest znany jako skrobia kukurydziana lub skrobia kukurydziana. Jest to jedzenie bogate w węglowodany, niskie puryny i bez cholesterolu.

Służy do zup i uprzemysłowionych suchych past, kiełbas, grubości różnych produktów, napojów bezalkoholowych i majonezów.

9- żelatyna

Dextrose pochodzi z skrobi kukurydzianej i wygląda jak krystaliczny proszek.

Zmniejsza temperaturę zamrażania produktów, które go zawierają i jest sprzedawane z dodaniem sztucznych smaków do konsumpcji jako deser o niskich kaloriach.

10- Produkty dietetyczne

Są słodzone maltodekstryną, pochodną kukurydzy, która zapewnia produkty słodycze i ciało, bez zwiększania kalorii. Jest stosowany w jogurtach i innych produktach o niskiej kalorie.

11- Tortille kukurydziane

Wykonany na podstawie kukurydzy, ten produkt jako zazwyczaj Meksykanin służy do tworzenia przepisów, takich jak ser, burrito, enchiladas, fajitas, taquitos, tortille-pizza lub opakowania. 

12- Chleb kukurydziany

Jest wykonany z mąki kukurydzy i wyróżnia się, ponieważ nie wymaga fermentacji, więc jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. 

13- Zupa kukurydziana

Znany jako chowder kukurydziany, ponieważ jego początki są w Stanach Zjednoczonych, jest to bardziej kremowy styl zupy ze względu.  

14- Sopes

Sopes to spodek, który służy jako Antojito. Są rodzajem tortilli, ale nieco grubsze z szczyptą na krawędziach, aby pożądany garnizon nie wyszedł.

15-Ellote Flan

Chociaż wyglądam dziwnie, można stworzyć flan z żółtych ziaren kukurydzy. Zmieszane z mlekiem, cukrem, śmietaną, jajkiem i esencją waniliową uzyskuje się pyszny deser.