Listeria monocytogenes

Ilustracja Listeria monocytogenes

Co to jest Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes Jest to bakteria patogenna, powszechnie związana z zanieczyszczeniem żywności. Ma szeroki rozkład na całym świecie w środowiskach, takich jak gleby, świeże i podawane wody, roślinność i materia kałowe.

Może zarażić ludzi, bydło, kozy, owce, ptaki (indyki, kurczaki, fazany, palmípedos), ryby i skorupiaki.

Przenoszenie tej bakterii na ludzi występuje głównie poprzez spożycie zanieczyszczonej pokarmu pochodzenia zwierząt i roślin, świeżego i przetworzonego, mleka i niepasteryzowanego nabiału, wieprzowiny, mięsa krowiego, ptaków i ryb i ryb. Głównie te żywności, które są spożywane świeże lub z długimi okresami chłodzenia.

Może być również przekazywany przez bezpośredni kontakt z zakażonymi zwierzętami, ich tkankami, ich kałem lub zanieczyszczonym środowiskiem (odzwienia), przez zanieczyszczenie poziome (matka-dziecko) lub przez zanieczyszczenie wewnątrzszpitalne lub szpitalne, w zajęciach położniczych i ginekologii.

Listerioza jest rzadką chorobą (występuje w 0,1 do 10 przypadków rocznych na milion osób), która może stać się poważna w ciąży, w podeszłym wieku, niemowląt i odporności na immunodepress, takich jak pacjenci z HIV/AIDS, białaczka, rak, przeszczep nerek lub kortykoterapia.

Charakterystyka Listeria monocytogenes

- Bakterie L. Monocytogenes Są pozytywne, mobilne, a nie sporulowane kokobacilli, opcjonalne i patogenne beztlenowe.

- Ma opcjonalny metabolizm beztlenowy.

- Są to dodatnia katalaza i ujemna oksydaza.

- Są w stanie przetrwać w szerokim zakresie temperatur (od -18 do 50º C) i pH (od 3,3 do 9,6) i tolerować stężenia soli 20%.

- Są dystrybuowane na całym świecie, w wielkiej różnorodności środowisk. Ten szeroki rozkład wynika z jego zdolności do przetrwania przez dłuższy czas w różnych mediach, w bardzo szerokich warunkach temperatury, pH i zasolenia.

- Te same cechy dają ogromny potencjał do zanieczyszczenia żywności w każdym związku w łańcuchu produkcyjnym, w tym podczas chłodu.

Może ci służyć: Canthrarellus cibarius: Charakterystyka, siedlisko, reprodukcja, zastosowania

Taksonomia

L. Monocytogenes Jest to bakteria należąca do krawędzi Firmicute i kolejność pejcali. Został opisany w 1926 roku z nazwą Bakteria Monocytogenes, przemianowana jak Hepatolityczna Listerrella W 1927 roku i ostatecznie zadzwonił Listeria monocytogenes W 1940 roku.

Był to jedyny uznany gatunek płci do 1961 roku. Obecnie 17 gatunków Listerrella, 9 z których opisano po 2009 roku.

Jego specyficzny epitet wynika z zdolności ekstraktów ich błony do stymulowania produkcji monocytów u królików i świnek morskich zakażonych laboratorium.

Morfologia

L. Monocytogenes Ma kształt Bacillus i może mierzyć między 0,4 a 0,5 mikronami o długości 0,5 do 1,2 mikronów.

Ma wici pertrakcyjną, która daje jej szczególną mobilność, która jest inaktywowana powyżej 37º C.

Patogeneza

Patogeniczność L. Monocytogenes Jest wynikiem jego zdolności do przylegania, inwazji i rozmnażania się w różne komórki niefagocytarne.

Kolonizacja tkanin gospodarza rozpoczyna się w większości przypadków po zanieczyszczonym spożyciu pokarmu.

W żołądku, L. Monocytogenes Musi wspierać enzymy proteolityczne, kwas żołądka i sole żółciowe, dla których indukuje co najmniej 13 białek stresu oksydacyjnych i 14 toksycznych białek wstrząsowych.

Następnie komórki L. Monocytogenes Przekraczają barierę jelitową przez krew i limfę, docierając do guzków limfatycznych, śledziony i wątroby.

Bakterie mnożą się głównie w hepatocytach. Hepatocyt do przejścia hepatocytów wywiera zakaźny nacisk.

L. Monocytogenes Jest w stanie zarażić wielką różnorodność tkanek w gospodarze. Istnieją jednak dowody, które pokazują, że ten mikroorganizm preferuje macicę ciężarną (to znaczy w ciąży) i ośrodkowy układ nerwowy.

Może ci służyć: Glomeromycota

U ludzi zakażenie łożyska występuje z powodu kolonizacji błony trofoblastycznej, a następnie translokacji bariery śródbłonka.

Przez tę drogę bakterie dociera do prądu krwi płodu, wytwarzając uogólnioną infekcję, która prowadzi do śmierci płodu w macicy lub przedwczesnej śmierci zakażenia noworodka.

Wreszcie, zakażenie ośrodkowego układu nerwowego występuje przez migrację dośrodkową wzdłuż nerwów czaszki, wytwarzając zapalenie opon mózgowych, związane z obecnością zakaźnych reflektorów w miąższu mózgowym, szczególnie w pniu mózgu, z makroskopowymi zmianami ograniczonymi do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i do miękkiego mózgu i móżdżek.

Listerioza

Infekcja przez L. Monocytogenes Nazywa się to Listeriosis. Zwykle występuje w postaci bezobjawowej infekcji i ma stosunkowo niskie występowanie.

Nieinwazyjna listiisioza generuje ostre zapalenie żołądka i jelit. Jest to łagodna forma, która dotyka zdrowych ludzi.

Jest to związane z spożyciem żywności zanieczyszczonej wysoką populacją L. Monocytogenes. Ma krótki okres inkubacji. Nieinwazyjne przypadki listeriozy generują następujące objawy:

• Gorączka.
• Bóle głowy.
• Mdłości.
• Wymioty.
• Ból brzucha.
• Biegunka.
• Miękkie.

Inwazyjna listiosis wiąże się z grupami wysokiego ryzyka, takimi jak kobiety w ciąży, osoby starsze, pielęgniarstwo.

Charakterystyka listeriozy

Charakteryzuje się wysokim wskaźnikiem śmiertelności (20 do 30%). Okres inkubacji trwa od 1 do 2 tygodni, ale może wydłużyć się do 3 miesięcy.

Może powodować erupcje skórne w postaci grudek lub krostania w ramionach lub w rękach, często związanych z kontaktem z zarażonymi zwierzętami; Zapalenie spojówek i zapalenie węzłów chłonnych przed uszami i w najbardziej skomplikowanych przypadkach może powodować zapalenie opon mózgowych, zapalenie opon mózgowych i czasami romboencefality.

Może ci służyć: 40 przykładów najwybitniejszego Królestwa Protist

Inne postacie choroby mogą powodować zapalenie stawów, zapalenie wsierdzia, zapalenie endofmarzy, zapalenie otrzewnej, wycieki opłucnowe, ropnie wewnętrzne i zewnętrzne.

Może również powodować spontaniczną aborcję lub śmierć płodu, w przypadku zakażeń macicy i płodu kobiet w ciąży. U noworodków może również powodować niską masę urodzeniową, posocznicę, zapalenie opon mózgowych lub meningozencephaitis.

Inwazyjne przypadki Listeriosis mogą wygenerować kilka objawów wymienionych poniżej:

• Gorączka.
• Bóle głowy.
• Mdłości.
• Wymioty.
• Ból brzucha.
• Biegunka.
• Miękkie.

Leczenie

Najczęściej stosowane leczenie w leczeniu infekcji L. Monocytogenes Jest to połączenie gentamycyny z szerokim penicylinem spektrum, takim jak ampicylina.

Zastosowano go również w przypadkach alergicznych na penicylinę kombinację trimetoprimu i sulfametoksazolu. U pacjentów z zapaleniem opon mózgowych stosuje się również aminoglikozydy, wraz z podstawowym leczeniem penicyliny lub ampicyliny.

Jednak skuteczność leczenia zależy od szczep.

Ostatnie badanie ujawnia, że ​​259 szczepów L. Monocytogenes, 145 miało odporność na wiele leków, była głównie oporna na daptomycynę, tygecykliczną, tetracykliny, cyprofloksacynę, ceftriakson, trimetropim / sulfametoksazol i gentamycynę.

Bibliografia

1. Databio (2017). Listeria monocytogenes. National Institute for Safety and Higiene w pracy.
2. Farber, J.M. & Peterkin, p.Siema. (1991). Listeria monocytogenes, Do patogenu przenoszonego przez żywność. Mikrobiologiczne przegląd 55 (3): 476-511.
3. Basque Foundation for Food Security (2006). Listeria monocytogenes. Madryt.
4. Listeria monocytogenes (2018). Wikipedia, bezpłatna encyklopedia. Data konsultacji: 20:20, 27 września 2018 r.Wikipedia.org.
5. Światowa Organizacja Zdrowia (2017). Listerioza. Data konsultacji: 27 września 2018 r. Od WHO.int.