Gastronomia regionu Pacyfiku w Kolumbii

Gastronomia regionu Pacyfiku Kolumbia opiera się głównie na rybach i skorupiakach, ze względu na bliskość obszaru do morza. Jest to uznawane przez wielu ekspertów w dziedzinie kuchni haute i ogólnej opinii mieszkańców Kolumbii, takich jak najlepsza kuchnia w kraju i jedna z najlepszych w Ameryce Łacińskiej.

Wielu odwiedzających region Pacyfiku często mówi, że egzotyka ich krajobrazów jest przekazywana do ich gastronomii. Oprócz naturalnych plaż i cudów, gastronomia jest jedną z największych atrakcji turystycznych Kolumbijskiego Pacyfiku.

Typowe posiłki w regionie Pacyfiku w Kolumbii

Będąc regionem z wieloma wioskami na wybrzeżu lub w pobliżu rzek i jezior, na gastronomię tego obszaru silnie wpływa morska lub w pobliżu morza, takie jak kokosy.

Zupa lub consommé

„Typowe jedzenie” każdej restauracji położonej w regionie Pacyfiku będzie obejmować zupę lub konsommé z rybami, w towarzystwie smażonych ryb lub skorupiak.

Zupy, gotowane, konsumowane i ryby oparte na rybach lub owoce morza z mlekiem kokosowym są prawdopodobnie najbardziej reprezentatywnym daniem gastronomii Pacyfiku w Kolumbii.

Te składniki morskie są również gotowane smażone, gotowane na parze, piecze. Typowy lunch może obejmować smażone ryby w towarzystwie awokado, ryżu, sałatki i patacón (smażony zielony banan).

Mleko kokosowe

Elementem obecnym w prawie wszystkich naczyniach jest mleko kokosowe, które jest używane zarówno w słodkich, jak i słonych preparatach.

Awokado i banan

Awokado i banan są również jednymi z najczęściej używanych składników. W rzeczywistości awokado jest tak popularne w tej gastronomii, że często nazywana jest odmiana awokado bekonu ”Masło awokado ", Ponieważ służy to do praktycznie każdego jedzenia.

Ryba

Obok krewetek i kałamarnicy najpopularniejszymi rybami są pargo, sama, suma i mojarra.

Cechą, która rozróżnia przygotowania, jest intensywność ich smaków, podkreślona opatrunkami i ziołami.

Ciasto kukurydziane

Arepa jest jednym z symboli narodowych w Kolumbii, więc region Pacyfiku nie będzie mniejszy podczas tworzenia własnych rodzajów Arepas. Jednym z najbardziej znanych jest owoc chleba chleba, który jest wykonany z sera, jajek i mleka kokosowego.

Ryż

Atollado Rice, ryż z Paniiagua, ryż na nagierze ... Istnieje wiele przepisów, które są składane przez ryż jako bazę. Ryż utknął, jeden z najpopularniejszych, składa się z kiełbasy, białego sera i samego ryżu. Rzadka, ale pyszna mieszanka.

Kremy

Kremy mają również ważną przestrzeń w żywności kolumbijskiego Pacyfiku. Jednym z najpopularniejszych jest krem ​​do krewetek, wykonany z mleka kokosowego, głowa pokruszonych i zmiażdżonych krewetek oraz typowe opatrunki i przyprawy w regionie.

Napoje

Typowe napoje tej gastronomii są zwykle słodkie i odpowiednie na dni ciepła lub plaży, istnieje ilość sorbetów, soków i „odlewów”.

Niektóre z najbardziej reprezentatywnych napojów to Awokado świeże, Casting ananasowy i BOROJÓ SORBET, Wykonane z Borojó, owocu pochodzącego z regionu, który ma właściwości afrodyzjak.

Desery

W deserach Coco jest świetnym bohaterem. Wykonane są z niego popularne desery, takie jak Cocada i.

Ponadto znane są chancacas, które chociaż mogą mieć kilka smaków, wariant opracowany z kokosem jest najbardziej poszukiwany.

Gastronomia Pacyfiku w pozostałej części Kolumbii

Często większość Kolumbijczyków popiera gastronomię tego regionu jako najlepsze w całym kraju.

Oprócz intensywności swoich smaków, obszaru, w którym zbliża się (blisko plaż i miejsc do przyjemności) i kultura tego miejsca, wydrukowały bardzo charakterystyczną pieczęć do doświadczenia kulinarnego.

Gastronomia kolumbijskiego Pacyfiku rozprzestrzeniła się w całej Kolumbii i ogólnie może być w dowolnym miejscu w kraju, szczególnie w stolicy.