Funkcja odżywiania

Układ trawienny jest jednym z osób zaangażowanych w funkcjonowanie odżywiania u ludzi

Jaka jest funkcja odżywiania?

funkcja odżywianie Jest to seria procesów, które nasze ciało prowadzi, aby uzyskać z żywności elementy i substancje, które musimy żyć codziennie. Od nich otrzymujemy to, co jest konieczne, aby rosnąć, mieć energię do zabawy i nauki, a także leczyć rany lub wyzdrowieć po chorobie.

Innymi słowy, odżywianie jest procesem, w którym organizm jest podtrzymywany przez przekształcenie żywności w energię i tkanki ciała.

Ponadto jest to również znane jako odżywianie do obszaru nauk o zdrowiu, które są odpowiedzialne za badanie, w jaki sposób nasze ciało wykorzystuje te elementy zawarte w żywności, którą spożywamy, i jak utrzymać zdrową dietę, która daje nam wszystko, czego potrzebujemy.

Poprzez odżywianie nasze ciało jest w stanie nie tylko pozostać przy życiu i mieć energię na codzienne czynności. Możesz także wymienić niektóre tkaniny, które należy przedłużyć - na przykład skóra - i odzyskać z różnych chorób, przed którymi stoimy.

Odpowiednia żywność, regularna aktywność fizyczna i ciągłe zużycie wody każdego dnia są kluczowymi punktami, aby zachować nasze ciało i zdrowe i aktywne umysły dla każdej aktywności.

Procesy żywieniowe

Funkcja odżywiania jest przeprowadzana przez 4 procesy występujące w organizmie ludzi:

• Trawienie: Proces rozkładania żywności w przewodzie pokarmowym w substancjach, które mogą być używane przez ciało.
• Oddechowy: Wdychaj i wydechowy proces z płuc, aby ułatwić wymianę gazów w środowisku wewnętrznym. Dwutlenek węgla jest eliminowany i otrzymuje się tlen.
• Krążenie: Ciągły ruch, przez który krew przemieszcza się przez wszystkie części ciała pod działaniem serca.
• Wydalanie: Proces usuwania odpadów, głównie moczu i kału.

Może ci służyć: holoenzyme: Charakterystyka, funkcje i przykłady

Żywność i składniki odżywcze

Chociaż możemy dużo jeść w ciągu dnia, zdarza się, że to, co jemy. Dlatego bardzo ważne jest, aby zrozumieć, jak działa nasze ciało, a zatem to, czego potrzebujesz, aby kontynuować pracę.

Ogólnie potrzebujemy wszystkiego, ale bez ekscesów:

-Na przykład nasze mózg i czerwone krwinki krwi potrzebują glukozy, które uzyskujemy głównie z węglowodanów (takich jak ziemniaki i mąka), a także z owoców i roślin strączkowych.

-Nasze mięśnie i wiele innych narządów naszego ciała potrzebują białek, które otrzymujemy od produktów, takich jak jaja, mięs, nabiał i wiele warzyw, ziarna i płatków.

-Nasze jelita działają lepiej, jeśli damy im wodę i błonnik, te ostatnie niekoniecznie są trawione, ale przyczyniają się do ruchu jelit; Dostajemy ich z zbóż i warzyw, głównie.

-Aby nasze kości dobrze się utworzyły, zasadniczo potrzebują minerałów, takich jak wapń, które osiągamy w niektórych nasionach i w mleku krowiego i ich pochodnych, takich jak jogurt i ser.

-Nasze komórki również potrzebują tłuszczu, więc nasza dieta powinna obejmować pokarmy, które mają „zdrowe” tłuszcze, takie jak awokado, orzechy, oliwki itp.

Składniki odżywcze można zaklasyfikować jako dwie grupy zgodnie z ilością, której potrzebujemy codziennie: Macronotrients i Mikroelementy.

Macronotrients

Składniki odżywcze, które tworzą tę grupę Węglowodany, Białka i Tłuszcze. Te trzy rodzaje składników odżywczych zwykle reprezentują gruby naszej codziennej diety, więc są z tych, którzy mogli słyszeć więcej.

Węglowodany

Są głównym źródłem energii dla naszego ciała. Są to węglowodany skrobie, cukry i błonnik pokarmowy.

Różne formy węglowodanów, które spożywamy codziennie, są rozkładane przez nasze ciało w celu uzyskania prostszych węglowodanów, które są wykorzystywane do uzyskania energii w postaci specjalnych cząsteczek, takich jak na przykład adenozyna lub ATP trzy.

Może ci służyć: odżywianie autotrof: Charakterystyka, etapy, typy, przykłady

Istnieją różne rodzaje cukrów, ale możemy rozróżnić dwa: naturalne i wyrafinowane.

Naturalne cukry są tym, co naturalnie znajdujemy w żywności, w owocach lub warzywach, i towarzyszą im inne rodzaje cząsteczek żywieniowych, w tym włókna, witaminy, minerały i zmienne ilości wody.

Rafinowane cukry są uzyskiwane z roślin takich jak trzcina cukrowa lub buraki, ale są one stosowane jako słodziki, a ich spożycie zapewnia bardzo niewiele dodatkowych składników odżywczych.

Ponadto nadmierne spożywanie rafinowanego cukru może powodować otyłość i wiele problemów dla naszych zębów.

Białka

Białka składają się z mniejszych cząsteczek -Aminokwasy -dla naszego organizmu do wytwarzania większej liczby białek i mogą rosnąć lub naprawić tkanki w razie potrzeby. Otrzymujemy białka spożywania pokarmu pochodzenia zwierząt, a także pochodzenia roślinnego.

Nasze ciało ma dużą część białek; Nasze włosy, nasza skóra, nasze wewnętrzne mięśnie i narządy i nasze kości wykonane są głównie z białek.

Z tego powodu ważne jest, aby nasza dieta zawierała te makroskładniki, ponieważ musi codziennie „budować” różne tkanki.

Tłuszcze

Tłuszcze są ogólnie definiowane jako „skoncentrowane formy energii”, ponieważ mają ponad dwukrotnie więcej energii na gram, jakie mają węglowodany i białka.

Chociaż nadmierne spożywanie tłuszczów (i „złych” tłuszczów, bogate w cząsteczki zwane nasyconymi kwasami tłuszczowymi) może mieć wiele negatywnych skutków dla naszego zdrowia, musimy spożywać tłuszcz, aby nasza skóra i włosy rosły prawidłowo.

Ponadto tłuszcze są ogólnie tworzone przez cząsteczki - kwasy tłuszczowe - które są tymi samymi cząsteczkami, których nasze komórki używają do budowy błon, które je ograniczają.

Może ci służyć: Treonine: Charakterystyka, funkcje, degradacja, korzyści

Mikroelementy

Do tej grupy należą do witamin i minerałów, które, chociaż potrzebujemy ich w bardzo małych ilościach, są niezbędne dla naszego życia.

Witaminy

Witaminy są fundamentalne dla naszego organizmu, które działa prawidłowo. Są takie, które są liposolubne, to znaczy są rozpuszczalne w tłuszczu (kolejny powód, dla którego te makroskładniki są ważne), podczas gdy inne są rozpuszczalne w substancjach wodnych.

Witaminy mają wszystkie bardzo konkretne funkcje i zwykle nazywamy je listą alfabetu.

Na przykład witamina A jest niezbędna dla zdrowia skóry i układu odpornościowego, podczas gdy witamina D pomaga zarówno w kształtowaniu kości, jak i ochronie zębów przed promieniami słonecznymi.

Z drugiej strony, witamina C pomaga utrzymać nasze zęby i naczynia krwionośne, a także uczestniczyć w gojeniu się ran i oporności na infekcje. Grupa witamin z grupy B pomaga nam przekształcić węglowodany w energię i jest również niezbędna do naszego układu nerwowego.

Minerały

Minerały znajdują się nie tylko w jedzeniu, które spożywamy, ale także w wodzie, którą pijemy. Pomagają one naszemu ciału utrzymać i regulują procesy ciała i równowagę płynów, a ponadto są głównymi elementami strukturalnymi naszych kości i zębów.

Minerały, których potrzebujemy w większym proporcji, to wapń, fosfor, magnez, siarka, chlorek sodu i potas. Ci, którzy potrzebują w niższych ilościach, to chrom, miedź, fluor, jod, żelazo, mangan, molibden, selen, cynk i kobalt.

Bibliografia

1. Parveen, Z., & Kennedy, J. F. (2007). Benjamin Caballero, Lindsay Allen, Andrew Prentice (red.), Encyclopedia of Human Nutrition, Elsevier Ltd, Oxford, 2005
2. Wiseman, g. (2002). Odżywianie i zdrowie. Taylor i Francis.