Gastronomia kultury Chiapas, partie, tańce, religia

Kultura Chiapas różni się od innych kultur meksykańskich, będąc tym z największymi korzeniami Aborygenów. Na przykład przekonania religijne w regionie potwierdzają, że grupy tubylcze znacznie zachowały swoje tradycje.

Pokaż, że są to kult rodowych bogów, takich jak słońce i księżyc, i tańczy, aby faworyzować rolnictwo, takie jak taniec kukurydziany. Również w gastronomii wpływ aborygeńsów jest widoczny przy użyciu kukurydzy, dyni, ziemniaków i innych upraw typowych dla tego obszaru.

Podobnie jak kultura innych stanów Meksyku, Chiapas ujawnia wpływ Hiszpanów, którzy zetknęli się z meksykańskimi aborygenami podczas podboju.

Przykładem tego jest obecność katolickich uroczystości, takich jak Dzień Candelaria, święty tydzień i dzień Dziewicy Guadalupe.

Gastronomia

Picty lub świeże tamales kukurydzy

Gastronomia chiapas charakteryzuje się wpływami tubylczymi. Zastosowane składniki są bardzo zróżnicowane, ponieważ terytorium składa się z równin tropikalnych i górskich obszarów.

Kulturowo kuchnia tego stanu jest bardziej związana z Gwatemali niż sama Meksyk.

Najczęstszymi napojami w Chiapas są Cocoa Pozol i Tascalate. Tascalate odbywa się z pieczoną kukurydzą i ziarenami kakaowymi.

Ze swojej strony pozol wykonuje się z delikatnych ziaren kukurydzy, które są gotowane, tworząc ciasto zmniejszone z wodą, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie dodaje się cynamon, cukier i proszek kakaowy.

Może ci służyć: 12 rodzajów przedsiębiorczości i ich cechy

Wśród typowych potraw Chiapas są:

Zdjęcia

Są tamales wykonane ze świeżej kukurydzy.

Wróbla

Jest to gulasz mięsa i warzyw.

Gulasz z kurczaka w owocach

Jest przygotowywany z kurczaka czosnkowego, pomidorów, cynamonu, cebuli i octu.

Noneüjute

To sos wykonany z wieprzowiny.

Pieczona świnia

Jest przygotowywany z młodą świnią, ziołami i cebulą.

Słodkie ziemniaki z pomarańczowo

Jest to cukierki wykonane ze słodkich ziemniaków i soku pomarańczowego.

Cocada

Jego głównymi składnikami są kokos, jajko i cukier. Możesz dodać mleko i inne owoce, takie jak ananas.

Jamoncillo

Odbywa się to z nasionami dyni, orzeszków ziemnych i zmiażdżonych orzechów. Ta mąka jest mieszana z mlekiem i cukrem.

Tradycyjne święta

Los Parachicos, tradycyjny taniec chiapas. Źródło: Erick Daniel Ramos, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Parachicos

Party „For the Chico”, lepiej znane jako „Parachicos”, są uroczystościami, które odbywają się w drugim tygodniu stycznia.

Impreza trwa tydzień, w którym wykonywane są procesy, rakiety są uruchamiane i zorganizowane tańce.

Dzień Candlemas

Dzień Candelaria obchodzony jest 2 lutego każdego roku. W ciągu tego dnia powstają byki i parady. Jest częścią tradycji, że w rodzinach dzielona jest obiad Tamales.

W Meksyku uważa się, że wakacje na cześć Virgen de la Candelaria to zamknięcie uroczystości Bożego Narodzenia.

Wielkanoc

Święty tydzień obchodzony jest czterdzieści dni po środę popielcowej. W ciągu tych siedmiu dni powstają procesje, które ożywiają pasję, śmierć i zmartwychwstanie Chrystusa.

Może ci służyć: standardy bezpieczeństwa i higieny w rysunku technicznym

W Chiapas wyróżniają się uroczystości w San Juan Chamula, Zinacatán i.

Dzień Matki Bożej z Guadalupe

Dziewica Guadalupe jest patronem Meksyku. Z tego powodu jego pojawienie się 12 grudnia każdego roku jest obchodzone w całym kraju.

W Chiapas partie wykonane w San Cristóbal de Las Casas, gdzie wyróżniają się aspekty religijne z aspektami Aborygenów.

San Cristobal

25 lipca San Cristóbal jest obchodzony w wielu częściach Meksyku, religijnej uczcie, która ma również swoje znaczenie w Chiapas. Dokładnie, we wspomnianym wyżej San Cristóbal de Las Casas, ma szczególne znaczenie, ponieważ jest patronem miasta.

Podczas imprezy miasto jest ozdobione kolorowymi ozdobami, rakiety są rzucane, są śpiewane na ulicy i przygotowywane są typowe słodycze.

Rzemiosło

Kosze wiklinowe. Źródło: A01376748 Eric, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Stan Chiapas jest uznawany za prace rzemieślnicze, wykonane z drewna, gliny i włókien naturalnych.

W różnych obszarach stanu flety, drewniane zabawki, kosze, hamaki, spódnice, kurtki wełniane, tkane torby, skórzane torby, gliniane lalki, naczynia i naszyjniki z gliną lub wypolerowanymi relacjami nasion.

Tańce

Malinche Dance

W Chiapas tańce i tańce zawsze odnoszą się do uroczystości.

Niektóre tańce są symboliczne: reprezentują sceny polowań, walki między zwierzętami, opór aborygeńsów przed siłami hiszpańskimi podczas podboju, między innymi.

Inne typowe tańce to „Yomo Etze”, który jest tańcem kobiet; „pseudonim„ xu ”, który jest tańcem poświęconym uprawie kukurydzy; i taniec La Malinche, poświęcony Aborygeńskiej kobiety, która współpracowała z Cortés podczas podboju.

Może ci służyć: wycisza kreskówka lub bez dialogów

Religia

Obrazy Virgin Maria, San Jose i El Niño Jesús. Źródło: Ezarate, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Oficjalna religia Chiapas jest katolicyzm. Istnieją jednak różne grupy aborygeńskie, które nadal zachowują część swoich wierzeń rodowych.

Chociaż każde plemię ma określoną religię, istnieją elementy, które są wspólne we wszystkich, takie jak istnienie ducha zwierząt. To zwierzę reprezentuje postawę osoby. Na przykład, jeśli jest to ptak, może to oznaczać, że osoba jest przedsiębiorcą.

Grupy te praktykują czary i tradycyjną medycynę, które są uważane za część religii. Każde plemię składa się z uzdrowiciela, który jest nie tylko odpowiedzialny za utrzymanie fizycznej integralności ludzi, ale także duchowego.

Choles, członkowie plemienia aborygeńskiego, rozważają, że jaskinie są święte, ponieważ w tych zamieszkałych duchach, które kontrolowały deszcz, wiatr, burze i inne zjawiska naturalne.

Lancadones, inne plemię, karmicie bogów pozol, napój wykonany z kukurydzy. Szef rodziny odpowiada za przeprowadzenie tego rytuału.

Wiele grup Aborygenów wymieszało własne przekonania z katolickim przekonaniami. Na przykład wielu czci dziewicę Maryję i Jezus, jednocześnie rozpoznając supremację ich własnych bogów, takich jak Słońce i Księżyc.