Typowe posiłki z 1816 r. W Argentynie

 Typowe argentyńskie posiłki z 1816 roku które są nadal spożywane w kraju i pozostają potrawami, które Argentyńczycy przygotowują najwięcej, aby świętować Dzień Niepodległości, są locro, empanadas, węglan kreolski, Mazamorra i pieczeń.

Od maja 1810 r. Argentyńczycy już rozpoczęli swój proces, aby osiągnąć emancypację. Dobrze znana rewolucja może, seria wydarzeń, które miały miejsce w tym czasie, ustąpiła miejsca 9 lipca 1816 Niezależność Argentyny została ogłoszona. 

Na te typowe potrawy Argentyny byli pod wpływem imigrantów z Hiszpanii, Włoch i Wielkiej Brytanii. Włosi wprowadzili pizzę, różnorodne makarony i różne preparaty (takie jak polenta lub Mediolanesas), Hiszpanie nosili krem, gulasz i czekoladę, a Anglicy wzięli tradycję picia herbaty.

Typowe posiłki z tej epoki to zupa ryżu i makaronu, pieczeń (która jest nadal spożywana w kraju), locro, empanadas, słynny węglan kreolski i Mazamorra. Przypomnij sobie, że na półkuli południowej lipiec jest pełna zima, a mocne potrawy są zwykle przygotowywane do ogrzewania ciała. Dlatego wszystkie te przepisy są wysoce kaloryczne.

Typowe posiłki z 1816 r. W Argentynie

Locro

Jest to gruba zupa podawana na gorąco, a jej główne składniki to kukurydza, dynia, fasola i mięso. Jest wykonany z wołowiny i wieprzowiny, a także kiełbasę kreolską, czerwonym chorizo ​​i boczku jest również włączone. Jego pochodzenie jest w czasach kolonii.

Towarzyszy mu typowy sos o nazwie Grasita Colorada, który przenosi cebulę, słodką paprykę i pikantną pieprz.

empanadas

Są rodzajem ciasta w kształcie półksiężyca i mogą być nadziewane różnymi składnikami.

Empanady mogą piec lub smażić na patelni z gorącym olejem. Najpopularniejsze wypełnienia to szynka, ser i mięso, ale także warzywa (szpinak i chard), tuńczyk lub kukurydza.

Węglan kreolski

Jest to danie pochodzenia belgijskiego i to najczęściej zjadło w tym czasie. Składniki karbonowanego kreolskiego to mięso, ziemniaki, słodkie ziemniaki, krojenie kolb, kawałki brzoskwini i gruszki.

Zwykle odbywa się to w wydrążonej dyni o mniej lub bardziej dużych rozmiarach lub w wiejskim chlebie, okrągłym chłopskim chlebie twardej kory.

Mazamorra

Jest to deser rdzennego pochodzenia, który jest wykonany z białej kukurydzy, wody, cukru i wanilii. Czasami, aby wymienić wodę, to danie jest wykonane z dużej ilości mleka, a niektórzy dodają odrobinę proszku cynamonowego.

Pieczeń

Głównie odbywa się to z wołowiną lub wieprzowiną, w kawałkach lub liczbach całkowitych, i są wkładane w pręty lub żar, aby gotować powoli.

Oprócz mięsa używanego w pieczeni, gotowane są również różne kiełbaski, takie jak kiełbaski, czarny budyń i kiełbaski. Pieczeń jest spożywana z chlebem, z rosyjską sałatką i czerwonym winem.

Humita

Jest to pasta rdzennego pochodzenia, która jest powszechnie spożywana w północnej Argentynie, oparta na kukurydzy. Jest to również typowe danie z tych dat.

Gulasz z leniw

Podczas niezależności Argentyny zjadło wiele potraw hiszpańskiego. Tak jest w przypadku tradycyjnego gulaszu soczewicy, bardzo odpowiedniego na czas zimowy, który jest nadal oferowany w restauracjach, gdy zbliża się Julio.

PASAFROLA

Jest to typowe ciasto zabrania z Argentyny, Urugwaju i Paragwaju. Jego dzień to 18 lipca i zwykle jest przygotowywany nadziewane cukierkami pigwy. Mówi się, że jego pochodzenie jest włoskie, ale inni historycy gastronomiczni umieszczają go w Austrii.

Argentyńczycy są znani ze swojej kuchni synkretycznej i do dziś te typowe posiłki z 1816 r.

Bibliografia

1. Argentyna. Odzyskany z FoodbyCountry.com
2. Typowa żywność Argentyny. Odzyskany z Southamerica.Cl