Typowe jedzenie Santa Marta 6 najpopularniejszych potraw
![Typowe jedzenie Santa Marta 6 najpopularniejszych potraw](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares.jpg)
- 3858
- 1114
- Marianna Czarnecki
Typowe jedzenie z Santa Marta Obejmuje potrawy takie jak Cayeye, ryż z Chipichipi lub różne przepisy na ryby. Na jego gastronomię wpływają dwa podstawowe aspekty.
Pierwsza to sytuacja geograficzna na wybrzeżu Karaibów, z rzeką Santa Marta i Sierra Nevada. Drugim czynnikiem jest mieszanka między różnymi dziedzictwami kulturowymi. Z jednej strony kultura tubylcza wniesiona przez ludy tego obszaru.
Z drugiej strony kultura przenoszona przez hiszpańskich kolonizatorów. Wreszcie Afrykanie wzięci jako niewolnicy.
Santa Marta to najstarsze miasto w Kolumbii, założone w 1525. Dziś jest stolicą Departamentu Magdaleny, położonego w regionie Karaibów.
Typowe posiłki gastronomii Santa Marty
1- Cayeye
Cayeye jest jednym z najbardziej typowych posiłków z Santa Marta i innych obszarów bananów w regionie Karaibów.
Jego pochodzenie wydaje się być rdzennym. Teoria wskazuje, że nazwa pochodzi od „Cayey”, słowa w Taíno, które oznacza „miejsce wody”.
Przepis opiera się na gotowanym zielonym guineo. Po gotowaniu jest zmiażdżony i dodaje się ser wybrzeża, tworząc rodzaj puree.
Do tego jest dodane masło, cebulę i guzek surowicy. Można ukończyć pomidorami i achiiote sofrito. W Santa Marta jest to zwykle zabierane podczas śniadania.
2- Ryż z Chipichipi
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares.jpg)
Owoce morza są bardzo obecnym elementem w wielu posiłkach Santa Marta, biorąc pod uwagę jego przybrzeżną lokalizację.
Wśród tych skorupiaków jest SO -Called Chipichipi, mięczak pochowany w piasku w pobliżu plaż.
Może ci służyć: folklor regionu wyspy KolumbiiNajbardziej typowe zastosowanie tego mięczaka jest gulasz z ryżu. Najpierw musisz ugotować i odfiltrować bulion, aby usunąć piasek, który może zawierać. Następnie ich skorupy są usuwane, a przepis jest przygotowywany.
Przygotowano mieszanie i dodaje się ryż i bulion z chipichipi, a następnie jest gotowany przez około 20 minut.
To danie jest suchym ryżem, więc musisz dobrze obliczyć ilości, aby nie było spokojne.
3- Smażona ryba
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_2.jpg)
Albo morze, jak Pargo Czerwony i Mojar; Lub rzeka, takie jak Sabalo i Lebanche, ten sposób przygotowywania ryb jest jednym z najbardziej typowych i tradycyjnych miasta i całego wydziału.
Obecność kilku rzek i Morza Karaibskiego sprawia, że do smaku różnorodna ryb do smaku. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Musisz tylko dobrze wyczyścić rybę, mąkać i usmażyć olejem.
Zwykle dodawane są kilka kropli cytryny, aby skończyć aromat. Towarzyszy im Patacón, aby być pełniejszym posiłkiem.
4- Sancocho
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_3.jpg)
W całej Kolumbii bardzo często znalezienie sancocho to każda restauracja lub dom, ponieważ jest to jeden z najbardziej typowych posiłków w kraju.
W każdym obszarze jest przygotowywany z niewielkimi wariantami. W przypadku Santa Marta mięso zastępuje się rybą.
Chociaż można użyć kilku rodzajów, sum i zabijanie to dwa z najczęściej używanych. W gulaszu woda kokosowa jest używana do nadania jej szczególnego smaku.
Może ci służyć: 7 Charakterystyka regulacjiObok ryby musisz dodać ziemniaka i manioku. W Santa Marta nie możesz przegapić ignamu jako charakterystycznego elementu. Jesz w towarzystwie arepy lub banana.
5- Carimañola
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_4.jpg)
Gastronomia Santa Marta obejmuje niektóre potrawy, które służą jako przekąska między godzinami i znaleziono we wszystkich kawiarniach lub straganach ulicznych.
Wśród nich najbardziej typowym daniem jest Carimañola, która jest przede wszystkim spożywana podczas śniadania. To rodzaj mgły, których masa jest wykonana z manioku. Ta masa jest wypełniona różnymi składnikami; W Santa Marta nie możesz przegapić sera przybrzeżnego.
Możesz także znaleźć nadziewane mielonym mięsem. Zestaw jest smażony, aż będzie złoty i towarzyszy soku lub czekolady.
6- Małżeństwo
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_5.jpg)
To są placki wykonane z nadziewanych kukurydzy i sera. Jest to bardzo własne, aby zabrać je na plażę lub pobliskie bary, ponieważ sprzedawcy ulicy zwykle je oferują.
Bibliografia
- Colreservas. Typowe jedzenie z Santa Marta. Uzyskane z Santamotacolombia.com.współ
- Opinia Karaibów. Jego Królewska Królewska „Cayeye”. Uzyskane z opinii.com