Typowe jedzenie Caracas 7 najpopularniejszych potraw

Typowe jedzenie Caracas Jest bardzo zróżnicowany, ponieważ łączy elementy aborygeńskie, europejskie i afrykańskie. Ponadto, ponieważ jest stolicą Wenezueli, miasto to sprowadziło typowe posiłki z innych obszarów kraju, co przyczynia się do różnorodności gastronomicznej.

W Caracas możesz cieszyć się mocnymi potrawami, deserami i napojami, które pokazują wpływ różnorodnych kultur kraju.

Niektóre z najbardziej znanych potraw to pawilon kreolski, który jest tradycyjnym daniem kraju, halca i chleba szynki, golfaados, zadokowanych słodyczy i dobra, które są deserami.

Lista typowych potraw Carakas

Creole Pavilion

Creole Pavilion. Źródło: Jonathan de Almeida CC By-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Pawilon kreolski to typowe danie nie tylko z Caracas, ale także z Wenezueli. Pochodzenie tego dania nie jest jasne. Wiadomo jednak, że stał się popularny w XIX wieku i od tego czasu jest istotną częścią gastronomii kraju.

Pawilon kreolski składa się z białego ryżu, czarnych karaotów, mięsa knotów i nici (dojrzałe smażone banany). Jednak „kawałek” nie zawsze był częścią tego przygotowania. Dopiero w XX wieku wprowadzono ten element.

Dzisiaj danie zmodernizowało i zaakceptowało inne składniki, takie jak awokado, smażone jajka, ser,.

Sofrito

Sofrito. Źródło: E4024 CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Sofrito to nazwa, która otrzymuje przygotowanie cebuli, czosnku, papryki, cebuli, pomidorów i czosnku.

Wszystko to jest gotowane na patelni z odrobiną oleju i wina do smaku. Sofrito jest podstawą innych preparatów gastronomicznych.

Ciasto Polvorosa

Ciasto Polvorosa. Źródło: Zafeerrais CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Zakurzone ciasto to danie, które pokazuje wpływ Hiszpanów na używane składniki.

Może ci służyć: Porkman

To ciasto jest wykonane z mąki pszennej, tłuszczu wieprzowiny, jajka i soli. Jednak tłuszcz wieprzowy został dziś zastąpiony masłem warzywnym.

Wszystkie te składniki są mieszane, aż masa jednorodnej i nieco kruchej konsystencji.

To ciasto jest nadziewane gulaszem z kurczaka. Aby go przygotować, najpierw wykonuje się „sos” z cebulą, szczypiorkiem, kaparami, oliwkami, posiekanymi marchewkami, oregano, pieprzem i innymi gatunkami.

Wszystko to jest gotowane z czerwonym winem, octem i olejem. Następnie dodaje się kurczak i gotować. Zakurzone ciasto jest podzielone na dwie części, z których jedna rozciąga się na formę.

Należy upewnić się, że ta mieszanka obejmuje również bok pojemnika. Następnie dodaje się gulasz z kurczaka.

Z drugą częścią ciasta przygotowanie jest pokryte. Następnie pieczone, aż zakurzone będzie brązowe.

Girfados

Girfados Źródło: Muago 1.0, Via Wikimedia Commons

Golfe był deserem wykonanym z ciasta pszenicy, papieru, anyżu i sera. Ciasto pszenne jest ułożone w paski i pokryte tartą papierem.

Następnie zwinięte, aby utworzyć bułkę dodawaną do sera i anyżu. Następnie piecze.

Chleb szynki

Źródło chleba szynki: Laura Fiorucci CC By-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Chleb szynki to typowe świąteczne danie. Jest to nadziewane szynką, serem śmietankowym, rodzynkami, oliwkami i kaparami.

Cachapa

Cachapa. Źródło: Jaqueline1968 CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Można powiedzieć, że jest to rodzaj przekąski, ponieważ można ją smakować o każdej porze dnia. Jest tradycyjny w całej Wenezueli, będąc daniem pochodzącym z równin wschodnich przez ludność tubylczy.

Może ci służyć: przestrzeganie pracy praw człowieka

Składa się z ciasta kukurydzy, któremu towarzyszy ser lub masło, chociaż według każdego regionu wenezuelskiego przepis może się różnić. Na przykład w Caracas powszechne jest wykonane z pernilem lub kurczakiem.

Caraqueña Halca

Caraqueña Halca. Źródło: STF Jackson CC By-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Trudne danie z opracowywaniem ze względu na ogromną ilość składników, z którymi jest wytwarzany, w niektórych przypadkach do 25 różnych. To bardzo typowe danie świąteczne.

Jest to ciasto z mąki kukurydzianej nadziewane gulaszem, zwykle mięsem lub rybami. Ciasto i nadzienie są owinięte liśćmi bananowe wcześniej gotowane w wodzie.

Bibliografia

1. Przewodnik po żywności po Carakas. Odzyskano z Republiki-De-venezueli.com
2. CARACAS Creole Pavilion. Wyzdrowiał z Globeholidays.internet