Kwas propanowy

Cząsteczka kwasu propanoinowego w modelu paska i kurek. Źródło: Benjah-BMM27, Wikimedia Commons

Co to jest kwas propanowy?

On Kwas propanowy, Nazywany również propioniką, jest to nasycony krótki kwas tłuszczowy, który zawiera etan przywiązany do węgla z grupy karbokskiej. Jego formuła to Cho₃-Ch₂-Cooh.

Anion CH3CH2COO, a także sole i estry kwasu propanowego, są znane jako proporcje (lub propanoc).

Można go uzyskać z drewnianych reszt pulpy przez proces fermentacji, stosując bakterie płciowe Propionibacterium. Jest również uzyskiwany z etanolu i tlenku węgla, przy użyciu boru katalizatora trifluorku.

Innym sposobem uzyskania kwasu propanowego jest utlenianie proporcji w obecności jonów kobaltu lub manganu. Ta reakcja rozwija się szybko w temperaturach tak niskich jak 40-50 ° C:

2ch₃Ch₂Cho + o₂ → 2ch₃Ch₂Cooh

Związek jest naturalnie obecny na niskich poziomach w produktach mlecznych i występuje w ogóle, wraz z innymi krótkimi łańcuchami kwasów tłuszczowych, w przewodzie pokarmowym ludzi i innych ssaków jako produkt końcowy trawienia mikrobiologicznego węglowodanów.

Fizyczne i chemiczne właściwości

- Kwas propanowy jest bezbarwną i tłustą cieczą, z akrem, nieprzyjemnym i zjełczałym zapachem.

- Ma masę cząsteczkową 74,08 g/mol i gęstość 0,992 g/ml.

- Jego temperatura zamrażania i wrzenia wynosi odpowiednio -20,5 ° C i 141,1 ° C.

- Kwas propanowy jest słabym kwasem, którego PKA wynosi 4,88.

- Związek jest bardzo rozpuszczalny w wodzie, jest w stanie rozpuścić 34,97 gramów złożonych z co 100 ml rozpuszczalnika. Jest również rozpuszczalny w etanolu, eterze i chloroformie.

Może ci służyć: związki organiczne: cechy, klasyfikacja, przykłady

- Ma pośrednie właściwości fizyczne między właściwościami mniejszych kwasów karboksylowych, kwasów mrówkowych i octowych oraz większymi kwasami tłuszczowymi.

- Pokazuje ogólne właściwości kwasów karboksylowych i może tworzyć pochodne amidu, estru, bezwodnika i chlorku.

- Możesz cierpieć alfa-halogogenność z bromo w obecności PBR3 jako katalizatora (reakcja HVZ), aby utworzyć CH3Chbrcooh.

Reaktywność i niebezpieczeństwa

Kwas propanowy to łatwopalny i materiał paliwowy. Można go oświetlić ciepłem, iskry lub płomieniami. Opary mogą tworzyć wybuchowe mieszanki z powietrzem, będąc w stanie podróżować do źródła zapłonu i wykorzystania.

Większość oparów jest cięższa niż powietrze. Zostaną rozszerzone wzdłuż ziemi i będą gromadzone w obszarach niskich lub ograniczonych (kanały, piwnice, czołgi). Niebezpieczeństwo lub kanalizację w pomieszczeniach, zewnętrznych lub kanalizacyjnych.

Substancje oznaczone z (p) mogą być eksplodowo polimer. Kontenery mogą wybuchnąć po podgrzaniu.

Związek musi być trzymany z dala od ciepła lub źródeł zapłonu. Po podgrzaniu do rozkładu emituje akr dymu i drażniące opary.

Kwas propanowy jest podrażniający dla skóry, oczu, nosa i gardła, ale nie powoduje ostrego efektów ogólnoustrojowych i nie ma możliwego do wykazania potencjału genotoksycznego. W przypadku kontaktu należy myć z dużą ilością wody.

Biochemia

Sprzężona podstawa kwasu propanowego, propionian, powstaje jako fragment końcowy trójwęglowy (aktywowany z koenzymem, takimi jak propionio-CoA) w utlenianiu kwasów tłuszczowych o liczbie imparów i utlenianiu bocznego łańcucha bocznego łańcuch bocznego łańcucha cholesterolu.

Może ci służyć: stała jonizacji

Eksperymenty z radioaktywnymi izotopami propionianu wstrzykniętych szczurami na czczo wskazują, że może pojawiać się w glikogenu, glukozie, pośrednich cyklu kwasu cytrynowego, aminokwasach i białkach.

Trasa metabolizmu kwasu propanoinowego implikuje interakcję z koenzymem A, karboksylacją w celu utworzenia metylomalonylo-koenzymu A i konwersja do kwasu sukceńskiego, który wchodzi do cyklu kwasu cytrynowego.

Kwas propanowy może utleniać bez tworzenia ciał ketonowych, a w przeciwieństwie do kwasu octowego, jest włączony do węglowodanów, a także lipid.

Kwas propionowy jest jednym z najczęstszych kwasów organicznych, chorobą obejmującą wiele różnorodnych zaburzeń.

Wynik pacjentów urodzonych z kwasem propionowym jest słaby pod względem wzorców rozwoju intelektualnego, z 60%, które mają współczynnik intelektualny mniejszy niż 75 i które wymagają specjalnego wykształcenia.

Wątroba i/lub udane przeszczep nerek u kilku pacjentów zaowocowały lepszą jakością życia, ale niekoniecznie zapobiegały powikłaniom neurologicznym i wnętrznościowym.

Wyniki te podkreślają potrzebę trwałego monitorowania metabolicznego, niezależnie od strategii terapeutycznej.

Aplikacje

- Kwas propanowy hamuje wzrost bakterii i pleśni na poziomach między 0,1 a 1%. W rezultacie większość wytwarzanego kwasu propanowego jest spożywana jako konserwatyw zarówno dla pokarmów paszowych, jak i konsumpcyjnych, takich jak ziarna i zbóż.

- Około 51% światowego zużycia kwasu propanowego jest przeznaczone do ochrony pasz i zboża dla zwierząt, podczas gdy prawie 29% stosuje się do produkcji wapnia i propionatów sodu, które są również stosowane w przemyśle żywności i paszowym.

Może ci służyć: Wodorządek litowy: struktura, właściwości, uzyskiwanie, zastosowania

- Innymi ważnymi rynkami kwasu propanowego są produkcja herbicydów i dietyl Cetona dietyl. Zastosowania o niższej objętości obejmują propionian octanu celulozy, produkty farmaceutyczne, rozpuszczalniki, aromatyzowanie i zapach, plastyczne, barwniki i tkaniny, skórzane i gumowe asystenci.

- Zapotrzebowanie na kwas propanoczy.

- Inne szybko rozwijające się rynki obejmują estry propionianowe dla rozpuszczalników, takie jak N-Butilo i Pentilo Propiionate. Te estry są coraz częściej stosowane jako substytuty rozpuszczalników wymienionych jako niebezpieczne zanieczyszczenia powietrza.

Bibliografia

1. Kwas propionowy. Odzyskane z EBI.AC.Wielka Brytania.
2. Kwas propionowy. HMDB odzyskało.AC.
3. Podręcznik ekonomii chemicznej kwas propionowy. Pobrano z IHS IHS.com.