Camellia Sinensis Charakterystyka, siedlisko, właściwości, uprawa

Camellia sinensis Jest to rodzaj rośliny krzewów, której liście i delikatne kiełki są przygotowywane słynna zielona herbata. Znany jako biała herbata, zielona herbata lub czarna herbata, wszyscy pochodzą z tego samego gatunku, który należy do rodziny Theaceae.

Jest to krzak o niskim łożysku, bardzo rozgałęziony i odstępowy, który może osiągnąć do 10 metrów wysokości. Jest reprodukowany przez nasiona lub sadzonki wegetatywne, a ze względu na jego rozwój wymaga ciepłego, wilgotnego klimatu i kwasu, żyznych i przepuszczalnych gleb.

Zielona herbata (Camellia sinensis). Źródło: Prenn [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)]

Pochodzący z Chin i Indii, jego uprawa rozprzestrzeniła się w całej Azji, w tym Cejlon, Indonezja, Java i Japonia. Obecnie jest dystrybuowany w wielu regionach tropikalnych i subtropikalnych na całym świecie.

Stopień fermentacji liści Camellia sinensis Określić rodzaj herbaty uzyskanej z różnych odmian. Biała herbata jest uzyskiwana z delikatnych liści, zielona herbata przechodzi przez różne procesy prowadzenia i suszenia, a czarna herbata spotyka się z pełną fermentacją.

Połączenie herbaty przypisuje się wielokrotne korzyści lecznicze, lecznicze i terapeutyczne. Wśród nich ich zdolność do poprawy astmy, astenii, zapalenia oskrzeli, cellulitu, biegunki, hiperlipidemii, bezsenności i zaburzeń sercowo -naczyniowych wyróżnia się.

[TOC]

Ogólne cechy

Wygląd

Niski krzak lub małe wieloletnie liście, szeroko rozgałęzione, w dzikich warunkach osiąga wysokość 10-12 m. Na plantacjach komercyjnych drzewo jest przycinane w sposób ciągły, ograniczając jego wzrost do wysokości 1-1,5 m.

Liście

Całe liście są owalne-podwozie, jasnozielony kolor, nagie i mierzą o długości 5-10 cm o szerokości 2-4 cm. Ma krótką ogonek, nerw centralny jest widoczny i ma zęby gruczołowe w dwóch wierzchołkach trzeciej.

Kwiaty

Małe białawe kwiaty znajdują się w pozycji pachowej i są ułożone samotne lub w grupach trzech. Są one tworzone przez 5 działek, które obejmują 6-8 białych płatków, mierzą 2-4 cm średnicy i zawierają liczne żółte pręciki.

Kwiaty Camellia sinensis. Źródło: Pixabay.com

Owoce

Owoc jest trójlokulowaną lub sferoidalną kapsułką, lekko spłaszczoną, niewielką owłosioną lub nagmową. Wewnątrz opracowano 1-2 nasiona kulistych kolorów brązowych, bogate w olejki eteryczne, z których uzyskuje się „olej kamelulny”.

Skład chemiczny

W analizie chemicznej gatunku Camellia sinensis Dozwolono mu określić obecność różnych aktywnych zasad zidentyfikowanych jako podstawy xantic i polifenole. Z baz Xantic, adenina, kofeina, teobromina, teofilina i ksantyna wyróżniają się; kwasów fenolowych polifenoli, katecholi, flawonoidów i tanin katalicznych.

Świeże liście herbaty są bogate w katechiny lub polifenole z grupy flawonolowej, takie jak Epicatequina, Epigalocatequina, Epigalocatequina i Epicatecin-Galoate. Katechiny to utlenione związki organiczne, które polimeryzują w czarnej herbaty.

Kempferol, miricetyna i kwercetyna są głównymi flawonoidami obecnymi w Camellia sinensis. Chlorogenne, kofei i kwas galusowy są głównymi kwasami fenolowymi.

Z drugiej strony, taniny kathudyczne znajdują się w wolnym stanie lub w połączeniu z bazami Xantic. Ponadto są powszechnymi witaminami grupy B, soli mineralnych i niektórych wolnych aminokwasów, takich jak teanina lub 5-n-etylo-glutamina analog.

Taksonomia

- Królestwo: Plantae

- Dywizja: Magnofofita

- Klasa: Magnoliopsida

- Zamówienie: Ericales

- Rodzina: Theaceae

- Plemię: Theae

- Płeć: Kamelia

- Gatunek: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Owoce Camellia sinensis. Źródło: Reji Jacob w Malayalam Wikipedia [CC do 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/według/3.0)]

Pasteecies

- Camellia sinensis Sub. Buisanensis (Sasaki) s. I. Lu i y. P. Yang.

- Camellia sinensis Sub. Sinensis Hassler m. (2018).

Etymologia

- Kamelia: Nazwa gatunku została przyznana na cześć Jiří Josefa Camela, zwanego „Camellus”. Jezuicka i botaniczna misjonarz XVII wieku, który wprowadził rośliny Camelia z Filipin do Europy.

Może ci służyć: apomixis: typy, mechanizm, znaczenie i przykłady

- Sinensis: Specyficzny przymiotnik jest związany z miejscem pochodzenia gatunku, „sinensis” po łacinie oznacza „Chiny”.

Synonimia

- Camellia Bohea (L.) Słodki.

- Camellia chinensis (Sims) Kuntze.

- Camellia Thea Połączyć.

- Camellia theifera var. Macrophylla (Siebold ex miq.) Matsum.

- Camellia viridis Połączyć.

- Thea Latifolia Lodd. Ex słodki.

- Thea Longifolia Nois. Ex Steud.

- T. Sasangua Nois. były Cels.

- T. Stricta Hayne.

- Thea viridis L.

- THEAPHYLLA ANAMENSIS RAF.

- THEAPHYLLA LAXA RAF.

- T. Oleifera RAF.

- T. Viridis RAF.

Delikatne wybuchy camellia sinensis. Źródło: Salicyna [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)]

Odmiany

- Camellia sinensis var. Assamica (J. W. Mistrz) Kitamura.

- Camellia sinensis var. dehungensis (H. T. Chang i B. H. Chen) t. L. Ming.

- Camellia sinensis var. Pubilimba Hung t. Chang.

- Camellia sinensis var. Waldenae (S. I. H) h. T. Chang.

Klasyfikacja

chińska herbata

Chińska herbata pochodzi z różnorodności Camellia sinensis sinensis Naturalne z Chin, będąc szybkim wzrostem uprawianym w świeżych środowiskach na wyższej wysokości. Jest uprawiany na obszarach górskich, zboczach i stokach i używany do uzyskania zielonej herbaty oraz białej i słodkiej herbaty.

Herbata indyjska

Indyjska herbata pochodzi z różnorodności Camellia sinensis Assamica Pochodzący z regionu Assam na północ od Indii. Rośnie w tropikalnych, ciepłych i deszczowych obszarach klimatycznych, to większe rośliny, które są używane do uzyskania czarnej herbaty, oolong i pu-erh.

Krzew Java

Ta odmiana znana jako Camellia sinensis changodiensis Nie jest używany do komercyjnej produkcji herbaty, ale do uzyskania nowych odmian poprzez przejście. Są to bardzo odporne rośliny o wysokiej zdolności adaptacyjnej do różnych środowisk, które są używane jako wzór do uzyskania odmian różnych smaków.

Nasiona Camellia sinensis. Źródło: Toulouse Muséum [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)]

Siedlisko i dystrybucja

Gatunki Camellia sinensis Znane od stuleci pochodzi z południowych Chin i Azji Południowo -Wschodniej. Jego konsumpcja i tradycja została wprowadzona w Japonii w siódmym wieku. C., podczas pobytu w Europie zostało zabrane przez Marco Polo w połowie XIX wieku.

W 1 roku.600, firma Wschodnie Indii rozpoczyna światowy marketing, wprowadzając swoją konsumpcję w Ameryce. W dziewiętnastym wieku w Afryce powstały duże plantacje, a produkcja rozpoczyna się w Ameryce Południowej na początku XX wieku, a Argentyna jest największym producentem.

Obecnie herbata jest uprawiana na całym świecie, zarówno w środowiskach tropikalnych, jak i subtropikalnych. Jego reprodukcja jest przeprowadzana za pomocą nasion lub sadzonek, w ciepłym i wilgotnym środowisku klimatycznym, na glebie kwasowej, żyznej i dobrze wyczerpanej.

Reprodukcja

Rozprzestrzenianie się gatunku Camellia sinensis Odbywa się to zarówno nasionami, jak i trasą wegetatywną, co pozwala uzyskać próbki podobne do rośliny macierzystej. Mnożenie nasion wymaga świeżego materiału i przez cięcie zastosowania fitormonów, które sprzyjają rootowaniu.

Reprodukcja przez sadzonki

Sadzonki są wybierane z 3-4-letnich dorosłych roślin, bez objawów uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki lub choroby. Technika składa się z cięcia kawałków energicznych gałęzi lub sadzonek z 2-3 pędami bocznymi i długością 20-25 cm.

W warunkach żłobka sadzonki są impregnowane w fitohormony i umieszczane w plastikowych workach z żyznym podłoże. Jest to najczęściej stosowana metoda komercyjnej propagacji roślin herbaty ze względu na ich wysoką wydajność.

Może ci służyć: kurkuma (longa curcma): cechy, siedlisko, właściwości

Reprodukcja nasion

Nasiona używane do rozpowszechniania roślin herbaty powinny pochodzić z upraw wysokiej jakości i wysokiej wydajności. Chociaż nasiona nie wymagają procesu przygotowywania, przed sadzeniem musi być przemoczone przez 24 godziny ciepłą wodą.

Zwykle, jeśli utrzymywane są odpowiednie temperatura, wilgotność i promieniowanie słoneczne, kiełkowanie rozpoczyna się po 2-3 miesiącach. Gdy sadzonki mają 2-3 prawdziwe liście, są one zalecane do przeszczepu w garnkach.

Kiedy rośliny osiągają wysokość 30-35 cm, są gotowe do przeszczepu w terenie. Zaleca się zastosowanie gęstości siewu 1-1,5 m między roślinami do 50-60 cm między wierszami. W uprawach komercyjnych częste przycinanie ułatwia proces zbiorów.

Arkusze Camellia sinensis. Źródło: Fagus [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)]

Nieruchomości

Herbata wykonana z arkuszy gatunku Camellia sinensis Jest to wlew przeciwutleniający, o wysokiej zawartości kofeiny, katechin i polifenoli. Jego zwykłe spożycie sprzyja leczeniu różnych zaburzeń, ze względu na jego działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne i moczopędne.

Umysł

Ma zdolność do poprawy zwinności psychicznej, zwiększenia stężenia i eliminowania zaburzeń związanych z bezsennością. W rzeczywistości jego konsumpcja jest wskazana na nocne dni lub w czasach egzaminów.

Podobnie jego skład zawiera kofeinę, alkaloid, który stymuluje układ nerwowy i zdolność reakcji na każdą ewentualność. Marketing na herbatę „matcha” jest skoncentrowanym produktem o większej zdolności stymulującej. Różni się od kawy, w której jej kofeina jest powoli wchłaniana przez ciało.

Ciało

Jego wysoka zawartość związków przeciwutleniających stymuluje układ krążenia. Ponadto unikaj wyglądu zaburzeń związanych z rakiem i zapewnia dobrą dawkę witamin.

Biała herbata ma wysoki odsetek polifenoli, stąd jej największa pojemność przeciwutleniająca. Ten rodzaj herbaty jest znany jako „eliksir młodzieży”, ponieważ faworyzuje akumulację kolagenu i elastyny ​​w ciele.

Flawonoid obecny w różnych rodzajach herbaty są naturalnymi przeciwzapalistami. Wskazane jest również, aby zapobiec różnym chorobom sercowo -naczyniowym ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniacza.

Jest onoretyczny i kontroluje apetyt, zaleca się przyjmowanie posiłków, zmniejszenie poziomu trójglicerydowego i złego cholesterolu. W przypadku tych właściwości jest to idealny sojusznik do odchudzania i zmniejszenia nagromadzonego tkanki tłuszczowej.

Z drugiej strony zawiera Catequina, polifenolowy przeciwutleniacz, który wzmacnia układ odpornościowy, reguluje cholesterol, walczy z rakiem i zapobiega zapaleniu stawów. Ponadto jest to ważne źródło pierwiastków mineralnych, takich jak wapń, fluorek, żelazo i magnez.

Wskazania

Spożycie zielonej herbaty jest zalecane w przypadkach astmy, astenii, zapalenia oskrzeli, biegunki i hiperlipemii, a także działa jako adiuwant w celu kontroli nadwagi. Miejscowe, takie jak żel lub krem, wskazano, aby uniknąć obecności lokalnych adiposów, takich jak cellulit.

Przeciwwskazania

Zwykłe spożycie zielonej herbaty jest przeciwwskazane u alergicznych ludzi na kofeinę i inne ksantyny, kobiety w ciąży, niemowlęta lub dzieci poniżej 12 lat. Również u pacjentów z bezsennością, padaczką, wrzodami żołądkowo -jelitowymi lub zaburzeniami sercowo -naczyniowymi, takimi jak zaburzenia rytmu i bezdeszczowe serce lub niedokładność wieńcowa i obecność wrzodów żołądkowo -jelitowych.

Camellia sinensis zielona herbata. Źródło: Pixabay.com

Przyciąć

Gatunki Camellia sinensis Jest uprawiany przede wszystkim w klimatu tropikalnym i subtropikalnym w regionach z minimalnymi rocznymi opadami 1.200 mm. Istnieją jednak odmiany klonalne uprawiane w regionach klimatycznych umiarkowanych, odpornych na suszę i lodowatą klimaty.

Odmiany najwyższej jakości są uprawiane na obszarach górskich i nachylonych zboczach, zwykle do 1.500-2.000 metrów nad poziomem morza. Wolne rośliny wzrostu pozwalają na bardziej aromatyczne i przyjemne liście herbaty.

Może ci służyć: Kaki: Charakterystyka, siedlisko, odmiany, właściwości

Zwykle herbata przedstawia medium, ale na poziomie komercyjnym mogą mieć wysokość 1-1,5 m, aby ułatwić jej zbiory. Głównymi odmianami komercyjnymi są chińska herbata z małych liściCamellia sinensis sinensis) i indyjska herbata dużych liści (Camellia sinensis Assamica).

Wymagania

Do uprawy Camellia sinensis Wymagane jest ciepłe, mokre i nawadniające usposobienie. Herbata dostosowuje się do suchego klimatu i wymaga częściowego cienia, z 4-5 godzinami dziennie promieniowania słonecznego.

Bardzo deszczowy, zimny i mętny klimat są niekorzystne. W rzeczywistości nie obsługuje zimnych i wilgotnych zim, z okazjonalnymi mrozami poniżej 10 ° C.

Rośnie na glebie z glinianymi teksturami, pochodzenia wulkanicznego, luźnego, przepuszczalnego, lekko kwaśnego pH (4,5-7,3) i organicznej w materii organicznej. W momencie podlewania jest ważne.

Kultywacja Camellia sinensis. Źródło: Kenpei [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0/]]

Opieka

Przycinanie

Rośliny herbaty w stanie dzikim mogą osiągnąć do 10 m wysokości, a 15 m w przypadku różnorodności Camellia sinensis var. Assamica. Przycinanie odbywa się, aby sprzyjać rozwojowi rośliny i pojawia się obfite energiczne pędy.

Przycinanie treningowe i konserwacyjne zaczyna być przeprowadzane, gdy roślina osiągnie 1-1,5 m wysokości, uniemożliwiając wzrost rośliny na tej limicie. Celem tej praktyki jest ułatwienie pracy i zbierania, które są tradycyjnie wykonywane ręcznie.

Pierwsze przycinanie odbywa się w wieku trzech lat i od tego czasu każdego roku, aż plantacja będzie produktywna. Konserwacja przycinania pozwala roślinę wyglądać jak krzak ogrodowy, dlatego uprawy herbaty nazywane są „ogrodami” lub ogrodami herbacianymi.

Zbiór

Istnieje kilka technik zbierania liści herbaty, najczęstsze jest czas lub „zbiór”. Technika polega na zbieraniu tylko jasnozielonych kiełków u dorosłych roślin 3-4 lata.

W niektórych przypadkach gromadzone są kwiaty, które można wykorzystać do rozwinięcia infuzji o określonych właściwościach. To dlatego, że kwiaty Camellia sinensis Mają właściwości przeciwutleniające w stosunku do objawów starzenia się agencji.

Gęsto bezwłosie końcowe wybuchy są znane jako „Pekoe” i są bardzo doceniane podczas zbiorów ze względu na ich przyjemny aromat i smak. Gładkie i ciemnozielone dorosłe liście nie są zbierane ze względu na ich gorzki smak.

Każda wybuch rośliny herbaty zawiera od 3 do 5 liści, każda z nich wytwarza herbatę o szczególnych cechach. Najmłodszy górny wybuch nazywa się „Flowery Orange Pekoe” i wytwarza najbardziej wyrafinowaną herbatę, inne wybuchy są znane jako „Orange Pekoe”, „Peuchong Peuchong”, „Pekoe” i „Souchong”.

W krajach azjatyckich zbiory są wykonywane wyłącznie przez kobiety, które zbierają herbatę w tradycyjny sposób. Każda kobieta zbiera między 20-30 kg herbaty dziennie, a na 10 kg około 2,5 kg suchej herbaty uzyskuje się dla infuzji.

Bibliografia

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, bezpłatna encyklopedia. Źródło: to.Wikipedia.org
2. Camellia sinensis (l.) Kuntze (2019) Katalog życia: roczna lista kontrolna 2019. Źródło: katalog.org
3. Camellia Sinensis (2018) Teapedia - The Tea Encyclopedia. Źródło: teapedia.org
4. Tradycyjna uprawa herbaty (2019) Botanical Online. Źródło: Botanical-online.com
5. Międzynarodowy Instytut Zasobów Genetycznych. (1997). Deskryptory herbaty (Camellia sinensis). Bioversity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López Luengo, m. T. (2002). Zielona herbata. Offfarm: Pharmacy and Society, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez i., Ribero Vargas, m. I., & Restrepo Gutiérrez, J. C. (2013). Toksyczność zielonej herbaty wątrobowej (Camellia sinensis): przegląd przedmiotu. Kolumbijski magazyn gastroenterologii, 28 (1), 46-52.
8. Prat Kricun, s. (2011). Treść katechina w argentyńskich odmian herbaty (Camellia sinensis), wykonana jako zielona herbata Secha. UJŚCIE. Magazyn badań rolniczych, 37 (3), 249-255.