Vitis vinifera

Vitis vinifera

Co jest Vitis vinifera?

Vitis vinifera Jest to rodzaj drzewnego pnia i elastycznych gałęzi należących do rodziny Vitaceae. Powszechnie znane jako Parra, Parral, Vid, Viña, Viñedo lub Verduño, jest rośliną owocową pochodzącą z Europy i Azji.

Jest to cylindryczny krzak odgałęziowy znany jako sarmientos, z którego wyłaniają. Małe i niezrównane kwiaty są zielone, owoc jest owalnym jagodą, słynnym winogronem, żółtym, zielonym, czerwonym lub fioletowym.

Winogrona są głównie wykorzystywane, ze względu na wysoką zawartość witamin B i C, cukry, garbniki i minerały, takie jak potas. Winogrona, niezależnie od tego, czy jest świeże, przetworzone jako dżem, jako winogrona rodzynkowe lub destylowane do opracowania napojów alkoholowych, zostały pochłonięte przez człowieka od czasów starożytnych.

Charakterystyka Vitis vinifera

Wygląd

Vitis vinifera Jest to zakrzywiony i kręty krzak wspinaczkowy, który sięga do 6 m. Charakteryzuje się szorstką, grubą i pękniętą kory ciemnobrązowej, która z łatwością odłącza się na dorosłe okazy.

Konsekwencje, znane jako pampanos lub set setka, są zielone, gdy są młode i pod silną liczbą dojrzewania. Na sarm setce liści i wąsy rosną, są to wyspecjalizowane struktury zacisków, które ułatwiają ich nawyk wspinaczkowy.

żółtka

W konsekwencjach opracowano trzy rodzaje żółtka, główne, szybkie lub przewidywane i ukryte. Główny żółtka składa się z żółtka pierwotnych, wtórnych i trzeciorzędowych, które są odpowiedzialne za produkcję każdego sezonu.

Szybki lub przewidywany żółtka, znana również jako „feminin” to wybuchy tego samego sezonu i niskiej jakości, często nieproduktywne. Uławne żółtka wyrastają w ekstremalnych warunkach, wytwarzają czysto wegetatywne, mniej lub bardziej energiczne wybuchy znane jako smoczki lub „takie”.

Liście

Petiolate pozostawia o długości 12-14 cm o szerokości 10-12 cm. Limbo jest suborbikularny i oczyszczony wygasłymi warstwami, tępy lub coś nagromadzonego, nagie i owłosionego spodu, z różnymi odcieniami zieleni według różnorodności.

Kwiaty

Kwiaty uniseksualne lub hermafrodyty są pogrupowane w wiejskie wiechy w przeciwieństwie do liści. Kielid Cupuliform składa się z 5 żołnierzy, 5 zielonkawych płatków zjednoczonych na wierzchołku i 5 żółtawych nektarów, wyprostowanych pręcików, jajnika kulistych i piętna gruczołowego.

Owoce

Owoc to zielony, żółty, różowy, czerwony, czarny lub niebieskawy mięsisty jagoda w dojrzałości. Wewnątrz 2-4 piriform nasiona znajdują się z 2 rowkami podłużnymi, występują one na owalny wierzchołek i trójbulowany biel. Grape stołowe charakteryzuje się rozproszonymi klastrami, winogrona wina ma kompaktowe klastry.

Może ci służyć: brązowe glony

Taksonomia

• Królestwo: Plantae
• Dywizja: Magnofofita
• Klasa: Magnoliopsida
• Zamów: niezbędny
• Rodzina: Vitaceae
• Płeć: Vitis
• Gatunek: Vitis vinifera L.

Etymologia

• Vitis: Nazwa gatunku pochodzi od łacińskiego „vitis”, co oznacza „sarmiiento”, termin używany do wyznaczenia niektórych roślin wspinaczkowych, takich jak winorośl.
• Vinifera: Specyficzny przymiotnik wywodzi się z łacińskiego „vinum” i „fero”, co oznacza „pęczkę, wino” i „weź”. Co przekłada się na klastry produkcji wina.

Synonimy

• Cissus vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis sylvestris C. C. GMEL.
• Vitis vinifera Sub. sativa Hegi.
• Vitis vinifera Sub. Sylvestris (C. C. GMEL.) Hegi.

Taksony nieczyste

• Vitis vinifera var. Multiloba (RAF.) Kuntze.
• Vitis vinifera var. Palmata (Vahl) Kuntze.

Siedlisko i dystrybucja

Jego naturalne siedlisko znajduje się w umiarkowanych środowiskach klimatycznych, gdzie niskie temperatury sprzyjają okresowi snu i na początku fazy wzrostu. Zimne wymagania zależą od różnorodności, od 500-1.500 godzin zimna, do tylko 100 godzin, aby stymulować kiełkowanie.

Jest uważany za roślinę heliofilową, ponieważ wysoki poziom promieniowania słonecznego jest wystarczający, aby zapewnić dobrą wydajność. Intensywne deszcze, fotoperiod i szerokie zakresy temperatury w ciągu dnia i nocy mają tendencję do zmniejszania zawartości cukru w ​​owocach.

Gatunki Vitis vinifera Pochodzi z środkowego zachodu i południowo-zachodniej Azji. Obecnie jego uprawa jest szeroko rozpowszechniana w umiarkowanych środowiskach klimatycznych na całej planecie, w tym w Ameryce Północnej, Ameryce Południowej, Afryce i Australii.

Kultywacja i opieka

Przyciąć

Rozmnażanie winorośli odbywa się na rynku metodami wegetatywnymi, albo warstwami, sadzonkami lub przeszczepami. Po ustaleniu plantacji uprawa zajmuje około 3-4 lat, aby rozpocząć cykl produktywny.

Uważa się to za tropikalną kulturę klimatyczną, opracowano odmiany, które dostosowują się do dużej różnorodności regionów klimatycznych. Jednak najlepsze wyniki uzyskano w śródziemnomorskich klimatach z suchymi i ciepłymi latami oraz zimnymi i wilgotnymi zimami.

Zbiór może być zlokalizowany przy pełnej ekspozycji na słoneczną lub w połowie cienia, ponieważ promieniowanie słoneczne zwiększa jego wydajność i gromadzenie cukrów. Jednak latem silne promieniowanie ma tendencję do spalania mokrych liści, jeśli zastosowano system nawadniania zraszacza.

Może ci służyć: Encinos lub Robles (Rodzaj Quercusa): Charakterystyka, zastosowania, gatunki

Temperatura jest jednym z istotnych czynników jego wzrostu, optymalny zakres dla jego wzrostu wynosi od 18-26 ° C. Rzeczywiście, temperatura wpływa na procesy fotosyntezy, kwitnienia i owocowania.

Rośnie na glebach faktury Frank-Sandy lub Francillosa, z wysoką zawartością materii organicznej, pH 6-7,5 i dobrze wyczerpanymi. Najlepsze ziemie znajdują się na zboczach mniejszych niż 20%, głębokie, lekkie, bez wielkiej powierzchniowej i dobrze znośnej kamienności.

Opieka

• Zastosowanie nawozów mineralnych i nawozów organicznych jest niezbędne na wszystkich fazach wzrostu i rozwoju. Podczas wzrostu zaleca się zmianę nawozów organicznych, a na początku fazy produkcyjnej stosuje nawozy mineralne o wysokiej zawartości fosforu i potasu.
• Zaleca się analizę gleby i analizę liści do ustanowienia skutecznego programu zapłodnienia.
• Kontrola chwastów podczas całego cyklu jest niezbędna do wyeliminowania roślin ARVense, które mogą konkurować z uprawą wody i składników odżywczych.
• Przycinanie treningowe odbywa się w ciągu pierwszych 3-4 lat wzrostu, aby kształtować młode rośliny. Technika, którą należy zastosować, zależy od różnorodności, warunków edafoklimatycznych i wybranej struktury produkcyjnej.
• Podczas fazy produkcji upraw wymaga owocowania przycinania. Ta technika polega na wyeliminowaniu tych sarmowych lub niekwroduktywnych epidemii, aby wyemitować roślinę i zachęcić do tworzenia produktywnych żółtka.
• Wymagania wodne uprawy zależą od każdej fazy rozwoju. Podczas kiełkowania i kwitnienia wymaga mniej wilgoci, podczas skrzepu i dojrzewania należy zwiększyć nawadnianie, ale zbiory należy przeprowadzić przy braku opadów.

Choroby i szkodniki

Choroby

Vellozo tysięczny

Czynnik przyczynowy: Plasmopara vitícola. Objawy: Chlorotyczne plamy o tłustej wyglądzie na liściach, gęsto i białawe grzybnia jest prezentowana przez spód, w którym rozwija się sporangioforos. Zmiany stają się ciemnobrązowe, liście spadają, a owoce są nekrosonem.

Szara pleśń

Czynnik przyczynowy: Botrytis cinerea. Objawy: Największa występowanie występuje na owocach, powodując martwicę i zgniliznę.

Szara pleśń w vitis vinifera. Źródło: EDWIN/CC BY-SA (https: // creativeCommons.ORG/Licencje/BY-SA/2.0)

Czarna zgnilizna

Czynnik przyczynowy: Guignardia bidwellii. Objawy: Wydłużone nekrotyczne zmiany w młodych łodygach, nekrotyczne plamy na liściach i martwice owoców cierpiące na mumifikację.

Może ci służyć: Nepenthes Attenboroughii (dzban Attenborough): Charakterystyka, opieka

Szkodniki

Roztocza tetranilowe

Czynnik przyczynowy: Panonychus Ulmi I Tetranychus urticae. Objawy: Dorośli ssają sok liści, powodując spadek zawartości cukru, opóźnienie w dojrzewaniu i utratę węgla szypułkowego.

Białe robaki

Czynnik przyczynowy: Melolontha Melolontha, Melolontha Hippocastani I Anoxia villosa. Objawy: larwy atakują sadzonki w szkółkach powodujących spiralne cięcia w delikatnych liściach lub łodygach, roślina osłabia, a nawet umiera.

Brud Pearl

Czynnik przyczynowy: Eurhizococcus Colombianus. Nimfy tego hemiptera rodziny Margarodidae przylegają do korzeni ssania soku. W niektórych przypadkach produkują skrzela, roślina osłabia i umiera.

Tetranychus urticae. Źródło: Gilles San Martin z Namur, Belgia/CC By-S (https: // creativeCommons.ORG/Licencje/BY-SA/2.0)

Odmiany

Chardonnay

Chardonnay. Źródło: Pancrat, CC BY-SA 3.0, Via Wikimedia Commons

Native Green Leather Grape w obszarze Burgundii na wschód od Francji i używane głównie do opracowania białego wina i szampana. Rośnie na gliniastej glebie pochodzenia wapiennego, typowego dla jego rodzinnego regionu i dostosowuje się do różnych klimatów, pod warunkiem, że są świeże.

Garnacha

Garnacha. Źródło: autor: Josh McFadden - pierwotnie opublikowany do Flickr jako IMG_3372, CC przez -sa 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 4170864

Jest uważany za jeden z najczęściej używanych winogron do produkcji cyny, różowych lub białych win w Hiszpanii, pochodzącej z północnego Aragonii lub wyspy Sardynii. Dostosowuje się do warunków śródziemnomorskich i wytwarza pikantne winogrono miękkiego smaku dla podniebienia, z wysokim ukończeniem alkoholi.

Riesling

Native White Grape Różnorodność regionu RIN między Niemcami a Alzacą charakteryzuje się jej wielkim wkładem kwasowości i cukru, wytwarzając bardzo aromatyczne wina. Jest to różnorodne rustykalne i odporne winogrona na niekorzystne warunki klimatyczne, szczególnie zimne, ale kruche w czasie manipulacji.

Vitis vinifera Riesling. Źródło: Bauer Karl / CC przez 2.0 at (https: // creativeCommons.Org/licencje/według/2.0/at/czyn.W)

Syrah

Syrah. Źródło: Chrisada Sookdhis - Shiraz Grape, CC przez 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 2151340

Jest to fioletowe winogrona lub naturalny atrament dolin rhone we Francji, uprawiany na całym świecie, aby produkować czerwone wino. Dostosowuje się do ciepłego i umiarkowanego klimatu, rośnie na glebach granitowych i gliny-kalcáreos, chociaż trudno jest winifikować, wytwarza dobre wina ciała i owocowe.

Tempranillo

Tempranilla. Źródło: From Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconini Pietro, IL Tempranillo Della Toscana, CC przez 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 16191799

Hiszpańskie typowe winogrona, uprawiane w regionach kontynentalnych o niskich opadach i dużych wariantach termicznych, służą do produkcji czerwonych win o wielkim ciele . Wina wyprodukowane z Tempranillo są mieszane z Garnacha lub Mazuela, ze względu na ich niski poziom kwasowości, chociaż mają dobrą zawartość cukru i doskonałą buqué.

Verdejo

Verdejo. Źródło: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0, Via Wikimedia Commons

Białe winogrona pochodzenia latynoskiego, które wytwarza średnie winogrona w dość małych klastrach. Dostosowuje się do ekstremalnych klimatów i biednych gleb. Białe wina uzyskane z odmiany Verdejo są intensywnie aromatyczne i dobre kwasy, owoce, ziołowe i anizowane smaki.