Penicillium

Co jest Penicillium?

Penicillium Jest to gatunek mikrohongu, który znajduje się na krawędzi Ascomycota. Po raz pierwszy opisał niemiecki mikolog Heinrich Link w 1809 roku, a jego taksonomia była złożona.

Zasadniczo znajdował się w Deuteromycetes (niedoskonałe grzyby), ponieważ znany był tylko jego stan Anamorfo (. Następnie stwierdzono, że Penicillium Odpowiadało staniom teleomorfów (płci) gatunków Eupenicillium I Talaomyces Ascomycetes.

Stan Anamorfo Penicillium Charakteryzuje się przedstawieniem hialine (bezbarwnego) hialiny. Kiedy są umieszczone w kulturze laboratoryjnej, kolonie zmieniają się z niebieskiego, niebieskawo zielonego na różowy.

Penicillium, Wraz z innymi gatunkami grzybów, są one znane jako formy, ponieważ rosną na różnych produktach ekologicznych tworzących zróżnicowaną warstwę kolorów. Ten gatunek to saprofit i może rosnąć w różnych środowiskach.

Wiele gatunków z rodzaju ma ogromne znaczenie dla człowieka. Penicylinę (pierwszy antybiotyk stosowany w medycynie) uzyskano z P. Chrysogenum. Z drugiej strony, niebieskie sery SO uzyskują swoje cechy przez lipolityczną i proteolityczną aktywność gatunków Penicillium.

Inne gatunki są szkodliwe dla zdrowia, ponieważ wytwarzają różne toksyny, takie jak ocratoksyny, które uszkadzają układ nerek. Niektóre inne powodują uszkodzenia różnych produktów spożywczych, takich jak chleb i cytrusy. Inne to patogeny zwierząt i istota ludzka.

Cechy Penicillium

- Grupa przedstawia septowane strzępki i grzybki tworzą włókna.

- Po uprawie w laboratorium produkuje kolonie z zwartym grzybnią i dobrze zdefiniowanymi marginesami.

- Kolonie szybko rosną i wyglądają bawełny lub bawełny. Zasadniczo są białe, a potem stają się niebieskawo zielone, żółtawe lub różowe zielonkawe.

- Według grupy zarodniki seksualne (askospory) są wytwarzane z obrzydzeniem (owocne ciała), które mogą być drzewne lub bardziej miękką teksturę.

- Najważniejszym wydarzeniem tego gatunku jest rozwój konidioforów w kształcie pędzla. Różne rodzaje gałęzi konidioforu pozwalają gatunkom różnicować.

- Conidiophyro jest dobrze ustrukturyzowany i ma oś, z której powstają konsekwencje (metody).

- Na Munculas powstają fixoidy (komórki w kształcie butelki wytwarzane przez konidia). Jest to najważniejsza postać do odróżnienia gatunków od rodzaju.

Produkcja mikotoksyny

Gatunek Penicillium wytwarzają toksyczne substancje, które zanieczyszczają żywność, znaną jako mikotoksyny. Najczęstsze są ocratoksyny i patuliny.

Oratoksyny mogą zanieczyścić zboża i sery, a także gromadzić się w tłuszczu zwierząt spożywanych przez człowieka. Te toksyny wpływają na układ nerkowy.

Patuliny znajdują się w zbóż i orzechach. Możesz osłabić układ odpornościowy i zaatakować układ nerwowy.

Odżywianie

Gatunek Penicillium Są to saprofity. Mają dużą zdolność do degradacji materii organicznej, ponieważ wytwarzają dużą liczbę enzymów hydrolitycznych. Te enzymy mają zdolność do przyspieszenia procesu rozkładu.

Te grzyby są znane jako formy, a ich zarodniki są głównymi zanieczyszczeniami powietrza w wielu zamkniętych konstrukcjach. Ponadto zachowują się jak patogeny różnych upraw, zarówno w terenie, jak i na porażce.

Wielu może wytwarzać toksyny, które powodują uszkodzenie człowieka. Inne faworyzują fermentację niektórych pokarmów, a także są w stanie wytwarzać antybiotyki.

Siedlisko

Gatunek Penicillium Mogą się rozwijać w różnych środowiskach i mieć kosmopolityczną dystrybucję. Są zdolne do życia w ekstremalnych warunkach temperatury, zasolenia, pH lub stresu wodnego.

Obecność Penicillium Na ponad 400 gatunkach roślin. Znaleziono je w bardzo zimnych obszarach, takich jak podtetyka i tundra.

W środowiskach soli fizjologicznej obecność gatunków Penicillium jako endofity pastwisk morskich lub rosnące w glebach o wysokim zasoleniu.

Inne gatunki są w stanie rozwijać się w bardzo zakwaszonych glebach naturalnie lub przez działalność człowieka, takie jak ścieki wydobywcze i ścieki przemysłowe. 

Reprodukcja

Gatunek Penicillium I Talaomyces Odtwarzają bezpłciowe i seksualne.

Rozmnażanie bezpłciowe

Może to wystąpić z powodu fragmentacji Mylos, które są nadal podzielone. W innych przypadkach możesz utworzyć sklerotio (grzybnię o grubych ścianach), które mogą oprzeć się niekorzystnym warunkom, a następnie zacząć dzielić.

Najczęstszą formą rozmnażania bezpłciowego jest wytwarzanie konidii (zarodników seksualnych) z Conidioforos. Są one utworzone z podziału jądra poprawek.

Rozmnażanie płciowe

Zarodniki seksualne są wytwarzane w obrzydzeniu. Powyższe jest wygenerowane (struktura męska) i obrzydzenie (struktura żeńska). Cytoplazmy obu struktur są scalone (plazmogamia), a następnie połączono jądra (Cariogamia).

Po utworzeniu komórki diploidalnej występuje mejoza. Powstają cztery haploidalne komórki, które cierpią.

Askospory są haploidami z pojedynczym jądrem. Mogą mieć gładką powierzchnię lub z ozdobami i są rozproszone przez wiatr lub odpisane przez deszcz.

Patogeny i choroby

Różne gatunki Penicillium Są to czynniki przyczynowe pogorszenia żywności, szczególnie gdy warunki są mokre i ciepłe. Kolonie rozwijają się na tych i enzymach, które szybko je wytwarzają. Zasadniczo kolonie mają zielonkawe kolory.

Zanieczyszczenie budynków dla zarodników Penicillium i inne gatunki. Zamknięte i mokre środowiska sprzyjają rozwojowi grzyba. Są ludzie, którzy są bardzo wrażliwi na zarodniki, które powodują im różne patologie oddechowe i alergii.

T. Marneffei (zanim Penicillium marneffei) jest przyczyną penicylliozy, endemicznej choroby Azji Południowo -Wschodniej. Wpływa to tylko na pacjentów z immunosupresją, głównie u pacjentów z HIV.

Conidias infekuj gospodarza przez inhalację, a następnie rozwijają się wewnątrzkomórkowo, wpływając na funkcjonowanie niektórych narządów.

Biotechnologia

Niektóre gatunki Penicillium Są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.

W wielu produktach mięsnych podlegających procesom dojrzewania obecność kolonii grzybów na powierzchni jest powszechna. Te grzyby zwiększają charakterystyczne aromaty i smaki ze względu na wytwarzanie różnych związków chemicznych.

Gatunek Penicillium Stanowią powierzchowną florę drobnoustrojową w niektórych fermentowanych kiełbasach, takich jak salami. Są to przeciwutleniacze i unikają wysuwania, oprócz ich zdolności proteolitycznej przyczyniającej się do utwardzania produktów i zapobiegania atakowi patogenu.

W przypadku niebieskich serów, P. Roqueforti Jest dodawany do ich dojrzewania. Jego aktywność wytwarza enzymy, które degradują związki chemiczne, wytwarzając aromat i charakterystyczny smak tych serów. Niebieskie plamy to kolonie grzyba w serze.

Niektóre gatunki są w stanie wytwarzać naturalne antybiotyki. Jednym z nich jest penicylina, która jest głównie uzyskana P. Chrysogenum. Penicylina była pierwszą antybiotykiem stosowanym w medycynie.

Bibliografia

1. Cabañes J, Mr Bragulat i G Castellá. Ochratoksyna A produkująca widma w rodzaju Penicillium.
2. Houbraken i Ra Samson. Filogeneza Penicillium i segregacja Trichokomaceae na trzy rodziny. Studia w mikologii.