Gastronomia regionu Karaibów w Kolumbii
![Gastronomia regionu Karaibów w Kolumbii](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/gastronoma-de-la-regin-caribe-de-colombia.jpg)
- 1713
- 415
- Eugenia Czapla
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/gastronoma-de-la-regin-caribe-de-colombia.jpg)
Gastronomia regionu Karaibów w Kolumbii Jest to mieszanka składników i smaków, które łączą kulinarne tradycje kultur, europejskie, rodzime, afrykańskie i mestizo, i obejmuje różne typowe potrawy, napoje i słodycze.
Wśród najbardziej tradycyjnych posiłków tego regionu są sancochos oparte na rybach i skorupiakach, wołowinie i kurczaku, żółwia i kozie oraz Mondongo, które towarzyszą patacones, bułka kukurydziana.
Zupy zbożowe, takie jak fasola i Guandú, oraz różnorodne potrawy morskie i ziemskie również wyróżniają się.
Kuchnia karaibska obejmuje również egzotyczne posiłki wykonane z dzikich zwierząt myśliwskich, które obfitują w tę część kraju.
Typowe przepisy regionu Karaibów
Sancocho
Jest to najpopularniejsze danie w regionie, które różnią się składnikami i formą przygotowania w zależności od każdego obszaru.
Przygotowywane są Costilla i Tail Sancochos, Guandú z solnym mięsem, kurczakiem i kozą. Mondongo to kolejna forma sancocho tego regionu.
Podkreśl także ryby, owoce morza i sanktury.
Wołowina
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/gastronoma-de-la-regin-caribe-de-colombia.jpg)
Wołowina jest przygotowywana w Posta, gulasz, pieczona i puyada. Istnieją również inne dania z wieprzowiny.
Koza i jagnięcina
W tym regionie dania kozie i jagnięce są bardzo tradycyjne, również z dzikich mięs myśliwskich, które obejmują zwierzęta takie jak żółw, mono, icotea, guartinaja, ñeque, pancernik, pisingo, jelenie, tapir i saíno.
Ryż
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/gastronoma-de-la-regin-caribe-de-colombia_3.jpg)
Istnieje wiele ryżu, którym towarzyszy między innymi krewetki, Chipi Chipi, krab, gładkie i bokachico. Naczyń tym można towarzyszyć patacones, bułka kukurydziana.
Może ci podać: typowe posiłki Tucumán: 7 najbardziej znanych potrawEmpanadas i arepas
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/gastronoma-de-la-regin-caribe-de-colombia_4.jpg)
W typowej kuchni regionu karaibskiego empanadas, kukurydzy Arepas (z jajkiem), carimañolas, friche i quibbes, fasola czarnej głowy, kolby i sera oraz sera. Także Butifarras, cayeye i ciasta.
Ryby i owoce morza
Pescados i owoce morza najważniejsze w różnych preparatach, takich jak La Mojarra, El Bocachico, El Támalo, El Parogo, El Lebranche i La Sierra. Przygotowywane są również zapiekanki i koktajle owoców morza, homarów i ostryg.
Guisada Iguana z kokosem
Bardzo popularne danie w regionie La Guajira. Będąc bardzo obfitym gadiem w okolicy, służy do tworzenia różnych przepisów z mięsem. Jednym z najczęstszych jest gulasz z kokosem, który jest doprawiony przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, imbir i słodka papryka.
Napoje
Istnieje wiele tradycyjnych napojów opartych na rumu. Świeże soki owocowe są również bardzo popularne: Guanábana, Corozo, Tamarindo, Zapote, Anón, Mango, Marañón i Guayaba.
Podobnie, pobiera się dużo wody panelowej z cytryną, wodą ryżową i wodą.
Sklep ze słodyczami
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/gastronoma-de-la-regin-caribe-de-colombia_7.jpg)
Wśród najpopularniejszych i tradycyjnych deserów i słodyczy w regionie są przybrzeżne kokady, ryż kokosowy, radość, enjucado i konno.
Bardzo popularne są również słodycze ICACOS, Manga, Batata, Guayaba lub Membrillo i słynne Mongo Mongo.
„Scratch” słodyczy, wykonane z roślin strączkowych i owoców, to inne przysmaki karaibskiej gastronomii. Te typowe słodycze są zwykle spożywane podczas świętego tygodnia.
Boli
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/gastronoma-de-la-regin-caribe-de-colombia_8.jpg)
Od soków owocowych, mleka, ciastek i napojów czekoladowych możesz stworzyć tego rodzaju domowe lody znane również jako hielitos lub mrożone. Mieszanka jest wprowadzana do małej plastikowej torby i spoczywa na lodówce, aż zamarza.
Może ci podawać: typowe posiłki przeciwkowory: 6 typowych potrawBibliografia
- Morón, Carlos i Galván, Cristina. Kuchnia kreolska. Przepisy i regiony wybrzeża Karaibów Karaibów. Domus Libri: 1996.
- Region Karaibów. Skonsultowałem się z tym.Wikipedia.org
- Zupa Sancocho lub Guandú. Skonsultowano się z MyColombianrecipes.com
- Region Karaibów. Skonsultowano się z Kolumbiapatrimoniocultural.WordPress.com