Feeding Olmec

Olmeca Antropomorfic Metate. Był używany do kruszenia i zwracania ziarna kukurydzy lub nasion kakao. Źródło: MAG2017, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Feeding Olmec Było to połączenie produktów, które wynikają głównie z działań takich jak uprawa, wędkarstwo i polowanie, chociaż te ostatnie w mniejszym stopniu.

W okresie istnienia cywilizacja Olmeca opracowała techniki, aby lepiej przynieść trudne środowisko naturalne i utrzymywać zrównoważoną dietę z tym, co mogliby uzyskać. W ten sposób zrekompensowali brak niektórych składników odżywczych i przyjęli najwięcej obfitości innych.

Olmecowie, założeni w Zatoce Perskiej do południowego Meksyku.

Aby zagwarantować ich utrzymanie, Olmecs charakteryzowali się połączeniem produktu upraw i połowów między nimi, tworząc gatunki „potraw”, które do tego czasu zapewniły większy wkład żywieniowy.

Podobnie wykorzystali spożycie dzikich roślin i owoców w okolicy, takich jak guawa, które były podstawową częścią nawyków żywieniowych.

Żywność olmeca poprzez rolnictwo i uprawę

Olmeca Agriculture jest jednym z podstawowych filarów tej cywilizacji. Głównym produktem uprawianym i zintegrowanym z dietą Olmeca przez długi czas była kukurydza, która stała się prawie boską znaczeniem.

Inne produkty, które powstały z tej aktywności i uzupełniały jedzenie, to fasola, dynia, pomidor, awokado, kakao itp.

Olmecowie musieli przekroczyć proces udomowienia niektórych produktów z Ziemi, aby uwzględnić je nie tylko w swojej diecie, ale także w niektórych rytuałach i uroczystościach, gdzie wypełnili funkcję rytualną.

Może ci służyć: Pedro Lascurain Paredes: Biografia i wkład

W ramach działalności rolniczej cywilizacja Olmeca stworzyła dwie duże uprawy, głównie kukurydzy.

To dla ekspertów odzwierciedlało w tym czasie wielką obfitość żywności, co pozwoliło na wielki dystrybucja i sprawiedliwy poziom żywieniowy wśród wszystkich obywateli. To bez liczenia ryb i polowania.

Jednym z pierwszych i bardziej znanych kombinacji między przedmiotami była Nixtamal, pochodna mąki kukurydzy w połączeniu z popiołami morskimi i skorupami, wzmacniającą jego wartość odżywczą. 

Obfitość połowów

Znajdowanie się między dużą ilością. W ten sposób byli w stanie podwoić rytm produkcji i zdobywać żywność.

Stosunek Olmec z rzekami spowodował przestrzeganie ich diety produktów, takich jak zajęcia, kaczki, żółwie, kraby, węże i jaszczurki morskie.

Jeśli chodzi o rybę, przyniosło to odrębne znaczenie dla kolana.

Rodzaj spożywanych ryb różni się w różnych populacjach OLMEC, w zależności od sezonu i rzeki, lub rzek, które je otaczają. Jednym z najbardziej prolifowych gatunków w większości obszarów był sum.

Olmecowie miały tę zaletę, że wykorzystuje rybowanie rzek żywności, gdy taka praktyka była niemożliwa w okolicznych regionach.

Ułatwiło to również ostateczny rozwój tras komercyjnych i wymiany, z którymi mogliby uzyskać nieobecne produkty w swoim regionie.

Może ci służyć: flaga Jukatanu

Produkty myśliwskie

Pomimo korzyści żywnościowych zapewnianych przez działalność połowową, białko uznano za najbardziej rzadki składnik odżywczy w diecie Olmeca.

Było to spowodowane kilkoma czynnikami: trudności.

Wiadomo, że w regionie jaguares, tapirs, między innymi mieszkalne. Niewiele wiadomo, w jakim stopniu polowanie i spożywanie tych zwierząt było częścią podstawowej diety Olmeca.

Z czasem spożywanie mniejszych dzikich zwierząt, takich jak króliki, małe jelenie, tsortyle i mapach, zostało uwzględnione w diecie Olmeca, chociaż nie wiadomo, czy na poziomie, który obejmuje potrzeby ogólnej populacji.

Mimo to główne źródło białka przypisywanego odżywianiu Olmeca było zwierzęta domowe, takie jak pies.

Olmecs udomowiono pewną ilość gatunków zwierząt w celu lepszej kontroli, takich jak Turcja. Jednak nie wszystkie były przeznaczone do konsumpcji. Wraz z upływem czasu Olmecs coraz bardziej zmniejszał spożycie ich zwierząt domowych.

Badania zarządzały teorią, że z czasem byli zaniedbywani i zmniejszali praktyki połowowe i polowania, w obliczu ciągłego wzrostu rolnictwa.

Przyczyny tego mogą obracać się wokół trudności polowania, wzrostu populacji oraz niskiej gęstości dzikiej przyrody i fauny domowej, co spowodowało alternatywę dla coraz silniejszej diety w produktach lądowych.

Może ci służyć: Juan José Paso

Alternatywy żywności

W miarę postępu cywilizacji Olmeca i opracowywano nowe struktury gospodarcze i społeczne, ludność zaczęła szukać alternatyw dla swoich niedoborów żywieniowych w handlu i wymianie.

W ten sposób można je zrobić przede wszystkim z nowymi roślinami, owocami i warzywami, które nie tylko dodawały się do ich diety, ale zaczęły się produkować.

W ten sam sposób z produktami myśliwskimi, które zmniejszyły się żywotność i były wykorzystywane jako zasób biznesowy.

Olmecs zajmowali się także formą ceremonialnego jedzenia, które obejmowały przedmioty, które nie zostały wytwarzane masowo lub których cechy nie były uważane za niezbędne jako część codziennego spożycia.

Zmiany organizacji gospodarczej i społecznej, przed którymi stoją cywilizacja Olmeca w latach zaawansowanych, wraz z rozwojem systemu wymiany długoterminowej, pozwoliły im importować produkty z innych regionów, które zostały dodane w ramach stałej diety.

Bibliografia

1. Clark, J. I., Gibson, J. L., I Zeldier, J. (2010). Pierwsze miasta w obu Amerykach. W zostaniu wieśniakami: porównywanie społeczeństw wczesnych wiejskich.
2. Pula, c. (2007). Olmec Archeology i Early Mesoamerica. Cambridge University Press.