Charakterystyka szparagów, właściwości, przeciwwskazania, uprawa

On szparag (Szparagi acutifolius) jest żywą rośliną należącą do rodziny Liliaceae. Tego rodzaju dzikie szparagi znane jako tryggiczne szparagi, kolczaste lub pikantne, pochodzą z basenu Morza Śródziemnego.

Jest to ruchliwy średnia porer i roślina wspinaczkowa, która wyróżnia się dużą liczbą ciemnozielonych kladodiosów w liściach. Delikatne wybuchy lub młode szparagi są cieńsze niż zwykłe szparagi i mają znacznie bardziej intensywny smak.

Triguero szparagus acutifolius). Źródło: Pixabay.com

Tego rodzaju rośliny brakuje prawdziwych liści, a ich struktura składa się ze zmodyfikowanych łodyg zwanych Cladodios, które mają funkcję chlorofilu. Rzeczywiście, te krótkie, liniowe i kolczaste struktury są pogrupowane w wiązki i przypominają prawdziwe liście.

Z tego gatunku dobrze znane „trójstronne szparagi”, uważane za silniejszy i lepszy smak niż kultywowane szparagi Asparagus officinalis. Tender Shoots są wysoce apetyczne w gastronomii, spożywane pieczenie, smażone lub smażone jajkiem.

W tradycyjnej medycynie suche szparagi są stosowane do celów moczopędnych, zatrzymywania płynów, problemów z moczem lub wątrobą i bezruchami nerek. Jednak jego konsumpcja jest przeciwwskazana u osób z chorobami żółciowymi lub nerkami oraz pacjentów z zaburzeniami nerwowymi.

[TOC]

Ogólne cechy

Wygląd

Gatunki Szparagi acutifolius Jest to wieloletni krzak lub subarbust o charakterze ginodioicznym, który ma wysokość od 150 do 300 cm. Charakteryzuje się bardzo małym, gęstym i mięsistym kłączem, z którego opracowuje się wiele wielostomowych łodyg, które stanowią użyteczną część rośliny.

Różni się od innych spirytus od swojej rośliny wspinaczkowej i obecnością dużej liczby kladodiosów wokół rośliny. Na wiosnę pojawiają się cienkie łodygi pokryte spiralnymi i spiralnymi liśćmi: dobrze znane dzikie szparagi.

Trzon

Półpełne, cylindryczne, sztywne i lekko owłosione łodygi są trwałe z mniej więcej widocznym żeberkiem. Łodyg wyrasta liczne konsekwencje objęte zielonymi kladodiosami, czasem glaucos i szarawe, gdy dojrzewają.

Liście

Długość 5-10 mm. Zazwyczaj są grupowane u podstawy sztywnej ostrogi 3-5 mm wzdłuż głównych gałęzi.

Kladody mają średnicę półkolisty lub eliptyczne 2-8 mm, ułożone w pozycji pachowej. Każde kladod przedstawia kilka widocznych nerwów, będąc zieloną i papiącami, czasem glaucos, lekko sztywna i trwały.

Kwiaty szparagów acutifolius). Źródło: Isidre Blanc [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)]

Kwiaty

Hermafrodyta lub kwiaty uniseksualne, samotne lub w parach, są ułożone w pachy Cladodios przez krótki sformułowany szypułka. Fasfulowane tepale na końcu, a żołnierze w zielono-żółtych podstawach są chronione przylistkami, które całkowicie pokrywają podstawę szypułki.

Owoce

Owoc ma jagodę kulisową o średnicy 5-8 mm, zielona, ​​gdy jest delikatna i niebieska czarna, gdy dojrzała. Wewnątrz powstają 1-3 nasiona. Ogólnie rzecz biorąc, zapylenie jest entomofagiczne, a kwitnienie odbywa się od maja do września.

Skład chemiczny

Wiosną rosną w podstawie długiej, drobnej i zielonej rośliny, która jest jadalna. Te łodygi, zwane „turionami” lub szparagi są bardzo doceniane na poziomie kulinarnym lub leczniczym ze względu na ich wysoką zawartość żywieniową.

Szparagi zebrane od gatunku Szparagi acutifolius Mają wysoką zawartość błonnika, witaminy (A, C, E) i kwas foliowy (witamina B₉). Podobnie różne elementy mineralne, wśród których chrom, który interweniuje w transporcie glukozy przez krew.

Może ci służyć: grzybami nitkowatymi

Jednym z głównych składników aktywnych obecnych u tego gatunku jest glutation, przydatne do oczyszczania i eliminowania szkodliwych lub toksycznych elementów organizmu. W rzeczywistości jego zdolność do eliminowania różnych rodników zapobiega tworzeniu różnych rodzajów raka, zwłaszcza raka okrężnicy, kości, krtani, piersi i płuc.

Szparagi Triguero ma wysoką zawartość przeciwutleniacza, przydatne do zapobiegania zmianom fizjologicznym związanym ze starzeniem się. Badania kliniczne potwierdziły ich korzyść w zakresie zmniejszenia lub spowolnienia procesu zwyrodnienia biologicznego z powodu wieku.

Ponadto przedstawia wysoką zawartość aminokwasowych asparaginy, działania moczopędnego. W ten sposób sprzyja eliminacji nadmiaru z sodu organizmu. Jest bogaty w potas, niezbędny element do regulacji ciśnienia krwi i właściwego funkcjonowania mięśni, zwłaszcza serca.

Obecność polisacharydu inuliny jest bardzo korzystna dla przewodu pokarmowego, ponieważ stanowi źródło odżywcze dla flory bakteryjnej jelitowej. Jednocześnie daje skuteczne działanie przeciwzapalne całego ciała.

Owoce szparagów (szparagi acutifolius). Źródło: Isidre Blanc [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)]

Wartość odżywcza na 100 g

- Energia: 40-45 kcal

- Woda: 94 g

- Tłuszcze: 0,15-0,25 g

- Cukry: 0,37 g

- Włókno: 1-3 g

- Witamina A: 948 IU

- Aneuryna₁: 0,120 mg

- Vit. B₂: 0,130 mg

- Vit. B₃: 1 202 mg

- Aneuryna₅: 0,184 mg

- Witamina C: 31,8 mg

- Kwas foliowy (witamina B₉): 191 mg

- Wapń: 20-25 mg

- Fosfor: 60-65 mg

- Żelazo: 0,75-1,00 mg

- Magnez: 14 mg

- Mangan: 0,203 mg

- Potas: 253 mg

- Cynk: 0,59 mg

Siedlisko i dystrybucja

Gatunki Szparagi acutifolius Pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, położony jest na przybrzeżnym obszarze, gdzie uprawia się drzewo oliwne (Olea Europea). Jego siedlisko znajduje się na szczerech i wilgotnych glebach, najlepiej piaszczystej gleby pochodzenia wapiennego, dobrze wyczerpanych i o wysokiej zawartości materii organicznej.

Znajduje się na nagłych ziemi lub nizinach wzgórz, związanych z lasami liściastymi lub na suchych i słonecznych glebach w środowiskach kserofilowych. Ograniczeniem możliwości adaptacyjnej do różnych ekosystemów jest zasięg wysokościowy, który jest jego preferencją rozwojową poniżej 600 metrów nad poziomem morza.

Geograficznie jest dystrybuowany wzdłuż basenu Morza Śródziemnego, położonego na całym Półwyspie Iberyjskim, z wyjątkiem wybrzeża Atlantyku i Wysp Balear. Można go również znaleźć w strefie środkowej południowej Włoch, Grecji i Południowej Francji. Ostatnio został wprowadzony w Kostaryce.

Triguero szparagi w swoim naturalnym środowisku. Źródło: Gianni Caraddu [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)]

Taksonomia

- Królestwo: Plantae

- Dywizja: Magnofofita

- Klasa: Liliopsida

- Zamówienie: Asparagrales

- Rodzina: Liliaceae

- Subfamilia: asparoideae

- Płeć: Szparag

- Gatunek: Szparagi acutifolius L.

Etymologia

- Szparag: Nazwa płciowa pochodzi od terminu w łacińskim „sparagus”, który z kolei wywodzi się z greckiego „aspharagos” lub „szparagów”, które poprzedzają perski „szparag”. Wszystkie te terminy oznaczają „kiełek” w odniesieniu do rodzaju propagacji rośliny.

- Acutifolius: Specyficzny przymiotnik wywodzi się z łacińskiego „acutifolius, -a, -um”, w aluzji do ostrej lub ciernistej formy liści.

Synonimia

- Szparagi aetnensis Tornab.

- Szparagi ambiguus Nie.

Może ci służyć: Capitaneja: Charakterystyka i zastosowania lecznicze

- DO. Brevifolius Tornab.

- DO. Commutatus Dziesięć.

- Szparagi corrudav Scop.

- Szparagi inarimensis Tornab.

Właściwości zdrowia

Triguero szparagi to roślina bogata w witaminy, sole mineralne, włókna, węglowodany i metabolity wtórne, które zapewniają różne korzyści dla zdrowia. Ze względu na jego działanie moczopędne jest skutecznym detoksykacją organizmu, pomaga zapobiegać cukrzycy typu II i jest naturalnym przeciwzapalnym.

Jego zwykłe zużycie poprawia funkcje jelit i przyczynia się do dobrego trawienia. Podobnie jego funkcja przeciwutleniacza jest cenna dla zapobiegania niektórym rodzajom raka. Promuje również najlepsze funkcjonowanie układu nerwowego, regenerację poznawczą mózgu i zapobiega niektórym chorobom sercowo -naczyniowym.

Triguero szparagi do użytku kulinarnego. Źródło: Pixabay.com

Zapewnia dobrą dawkę witamin i minerałów, reguluje zawartość poziomu cukru we krwi i jest moczopędnym skutecznym do detoksykacji organizmu. W tym sensie jest to zalecane uzupełnienie pokarmu dla pacjentów z problemami nadciśnienia, obrzękiem lub retencją płynów.

Podobnie jest to warzywo, które poprawia trawienie i regularnie funkcja jelit, jest skuteczna u pacjentów cierpiących na zaparcia. Z drugiej strony wysoka zawartość kwasu foliowego w połączeniu z witaminą B₁₂ Zapobiegaj występowaniu zaburzeń poznawczych związanych z wiekiem.

Jest to wskazane jako jedzenie, które pomaga zapobiegać niektórym chorobom sercowo -naczyniowym, a także poprawę właściwego funkcjonowania układu nerwowego. Podsumowując, konsumpcja szparagów Triguero jest zalecana w przypadkach:

- Cukier we krwi.

- Zatrzymanie obrzęków lub płynu.

- Zaparcie.

- Nadciśnienie.

- Problemy z trawieniem.

- Detoksykacja.

- Choroby sercowo -naczyniowe.

- Pogorszenie poznawcze.

- Zaburzenia układu nerwowego.

Dojrzałe owoce szparagów (szparagi acutifolius). Źródło: Gianni Caraddu [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)]

Przeciwwskazania do konsumpcji

Szparagi Triguero to dziki gatunek zbierany bezpośrednio z pola, a czasem jest zwykle mylony z toksycznymi roślinami o niekorzystnych skutkach zdrowotnych. Ponadto rośnie w miejscach zurbanizowanych lub interweniowanych, jest podatny na zanieczyszczenie przez pestycydy w sadach i ogrodach, dlatego jego kolekcja musi być nadzorowana.

Niekorzystne skutki ich spożycia są łagodne i zwykle znikają. Ze względu na wysoką zawartość potasu ma działanie moczopędne i zwykle ludzie mają tendencję do wzrostu.

Z drugiej strony wysoka zawartość karotenoidów powoduje przebarwienie skóry znane jako hiperkarotyna. Jednak efekt ten jest ogólnie nieszkodliwy i ma tendencję do znika. U niektórych osób ich bezpośredni kontakt ze skórą powoduje zapalenie skóry.

Podsumowując, jego konsumpcja jest ograniczona u pacjentów z chorobami układu moczowego, zarówno poprzez działanie nerków lub pęcherza. Również u osób z zaburzeniami nerwowymi lub często cierpiąc na bezsenność.

Przyciąć

Szparagi Triguero są zbierane bezpośrednio w terenie, ponieważ jest to powszechna dzika roślina w regionie Morza Śródziemnego. Turony lub szparagi są cieńsze, twarde i spójne niż zwykłe szparagi, więc są spożywane w tortillach lub grillowanych.

Jego komercyjne mnożenie pozwoliło ustalić, czy ten dziki gatunek oferuje możliwość uzyskania do dwóch upraw rocznie w mniejszej przestrzeni i czasie. Chociaż jego wydajność nie jest porównywalna ze wspólnymi szparagami, ich cechy organoleptyczne są znaczące zarówno w gastronomii, jak i tradycyjnej medycynie.

Szparagi acutifolius). Źródło: Zidat [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/nabrzeże/4.0)]

W celu ustanowienia tego gatunku zaleca się żyzną i szczerą glebę o wysokiej zawartości piasku, co ułatwia drenaż. Zwykle mokre gleby sprzyjają obecności patogenów gleby, które wpływają na jakość szparagów.

Może ci służyć: Millionaire Plant: Charakterystyka, siedlisko, uprawa, opieka

Nasiona do sadzenia uprawy są zbierane z dojrzałych owoców późną jesienią, oddzielają się i sucha w cieniu. Siew odbywa się w warunkach szklarniowych z kontrolowanymi warunkami na początku wiosny na żyznym podłożu.

Gdy szparagi są energiczne i wystarczająco rozwinięte. Ta aktywność jest przeprowadzana w połowie czerwca-lipca, próbując utrzymać gęstość sadzenia o 30-35 cm między roślinami do 120-150 cm między wierszami.

Podczas opracowywania plantacji wskazane jest zastosowanie umiarkowanego nawadniania, próbując. Pierwsze wybuchy są ograniczone w przyszłym roku, aby promować rozwój upraw i komercyjnych zbiorów rozpoczyna się w drugim lub trzecim roku po sadzeniu.

Wymagania

Śparagi Triguero nie tolerują intensywnego zimna zimą lub okazjonalnym mrozem wiosny. Jest tak, ponieważ jest to typowa śródziemnomorska roślina klimatyczna, która wymaga ciepłego i świeżego klimatu.

Rozwija się na piaszczystych glebach o wysokiej zawartości materii organicznej i dobrze osuszonej, brak wody lepiej toleruje niż nadmiar wilgoci. Niskie temperatury zwykle zatrzymują wzrost, a mróz może powodować poważne uszkodzenia fizjologiczne.

Jest to uprawa, która rozwija się przy pełnej ekspozycji na słone. To jest zalecane.

Szczegóły szparagów acutifolius kladody. Źródło: hectonichus [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)]

Plagi i choroby

Szkodniki

- Heliothis sp.: ćma Lepidopter, która pożera część powietrzną zakładu.

- MyZus sp.: Mszyca, która powoduje uszkodzenie delikatnych tkanek i powoduje krótkie tworzenie treningu.

- Ophiomi simpleks: Dobrze znany górnik szparagów to dipter, który żywi się tkanką korową lub kory łodygi.

- Parahypopta caestrum: Larwy tej ćmy wykopują galerie, które pogarszają się kłącza i korzenie.

- Tetranychus urticae: Ten pieszczot pogarsza liście rośliny, powodując żółty kropkowany kolor, który zmniejsza jakość komercyjną uprawy.

- Wycieczki: owad tisanoptera, który zmniejsza zdolność fotosyntetyczną rośliny, powoduje więdnięcie i toczenie gałęzi.

Choroby

- Botrytis sp.: grzyb fitopatogenowy, który wpływa na podstawę rośliny pogarszające się szparagi.

- Corynebacterium sp.: Dodatni gram pachina, który powoduje guz bakteryjny, który wpływa na podstawę łodyg.

- Fusarium sp.: Grzyb gleby, który powoduje uszkodzenie korzeni i na poziomie układu naczyniowego.

- Puccinia asparagi: Czynnik przyczynowy rdzy szparagów, który wpływa na główne i wtórne konsekwencje śliwek.

- Rhizoctonia narusza: Patogen grzybiczy, który wpływa na korzenie i kłącza.

- Stempphylium vesicarum: Grzyb fitopatogenowy spowodowany chorobą znaną jako spalanie szparagów, pogarszając podstawową część liści.

- Xanthomonas Campestris: Bakterie, które powodują zmiany martwicze na poziomie liści, kiełków i delikatnych tkanek.

Bibliografia

1. Szparagi acutifolius. (2019). Wikipedia, bezpłatna encyklopedia. Źródło: to.Wikipedia.org
2. Bissanti, g. (2017) Asparagus acutifolius. Ekosostenibile Mondo. Źródło: antropoceń.Przedmiot
3. Blasco-Zumeta, J. (2017) Asparagus acutifolius l. Ebro Pina Flora i jej region. Rodzina Liliaceae. Źródło: Blascozumeta.com
4. Rodríguez Gonzales, a. (2015) Esparraguera. Szparag. Szparagi acutifolius. Naturalny zasięg górski. Pobrano w: Laserranianatural.com
5. Sánchez García, s. (2015) Esparraguera (szparagi acutifolius l.). Adene - Stowarzyszenie Obrony Natury - Enguera.
6. Vallejo Villalobos, j. R., Peral Pacheco, D. & Carrasco Ramos, m. C. (2009). Adnotacje do wiedzy etnobotanicznej i leczniczej na temat asparagów ekstremaduranowych. Naturist Medicine, 3 (1), 41-46. ISSN: 1576-3080.