Agricus campestris, siedlisko, reprodukcja, odżywianie

Agaricus campestris Jest to grzyb Basidiomycota z rodziny Agaricaceae. Rośnie na łąkach i użytkach zielonych, żywi się rozkładem materii organicznej i wymaga, aby gleby bogate w azot. Może rosnąć samodzielnie lub w pierścieniach elfów.

Charakteryzuje się, ponieważ ma kapelusz, który może osiągnąć średnicę do 12 cm, z osobnymi arkuszami, które mają różowe zabarwienie w młodych organizmach, a następnie ciemnieje. Ma również stopę, która może osiągnąć do 7 cm wysokości na 2 cm i z prostym pierścieniem.

Grzyb Agicus campestris .Zrobione i zredagowane z: Ten obraz został stworzony przez użytkownika Christine Braaten (WintersBefore) w Gushroom Observer, źródło obrazów mikologicznych.Możesz skontaktować się z tym użytkownikiem tutaj.Angielski | Hiszpański | Français | Włoski | македонasta | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)].

Jest to jadalny grzyb bardzo doceniony przez miłośników grzybów, bogaty w witaminy i minerały oraz biedne węglowodany, ale które można pomylić z niektórymi bardzo toksycznymi gatunkami.

[TOC]

Charakterystyka

Agaricus campestris przedstawia kapelusz, który, jak w przypadku większości grzybów gatunku Agaricus, Z czasem zmieni kształt. Początkowo jest to globose, półkuli, a następnie spłaszcza się, aż stanie się przedłużonym wypukłym w dojrzałości.

Średnica jest dość zmienna i może osiągnąć do 12 cm w większych próbkach, jednak zwykle nie przekracza 10 cm. Przedstawia jedwabisty, biały, łatwo zdejmowany naskórek, z mniej lub bardziej znaczącymi łuskami kremowego szarego koloru.

Marginesy kapelusza mogą przedstawić bardzo nadwyżki frędzl.

Hymenium zawiera wiele darmowych, brzusznych i ułożonych arkuszy w skorygowany sposób. Jego zabarwienie zmieni się z czasem, początkowo jest różowawo biały do ​​różowego życia, a następnie przyciemnia się w miarę rozwoju zarodników. Basidios są tetrasporyczne.

Stopa jest krótka, może osiągnąć do 7 cm długości i 2 cm, jest cylindryczna, chociaż nieco pogrubiona w podstawie, łatwo oddzielenia od kapelusza. Jego konsystencja jest gładka, a białe zabarwienie. Przedstawia biały błoniasty pierścień, który z czasem staje się ulotny, ale zawsze pozostawia resztki.

Konstytutywne mięso lub tkankę jest kompaktowe, mocne, o słodkim smaku i przyjemnym zapachu, przypominające hasło hasła. Jego zabarwienie jest białe, zdobywając lekkie czerwonawe tony na cięcie.

Zarodniki jest ciemnobrązowe, a zarodniki są wydłużone, jajowate z pomiarami o szerokości od 7 do 8 µm na 4 do 4,5 µm, mają gładką powierzchnię.

Może ci służyć: Micrococcus

Taksonomia

Rodzina Agaricaceae, do której należy Agaricus campestris, Znajduje się taksonomicznie w dziale Basidiomycota i klasie Agaricomycetes. Płeć, do której należy (Agaricus), został opisany przez Carlosa Linneo w 1735 r. I jest obecnie reprezentowany przez ponad 300 gatunków ważnie opisanych.

Gatunek został pierwotnie opisany przez Carlosa Linneo w 1753 r. I tymczasowo przeniesiony w rodzaju Psalliota Autor: Lucien Quelet w 1872 roku. Z tego gatunku opisano wiele odmian, z których niektóre zostały następnie uznane za różne gatunki.

Przykład tych gatunków, które wcześniej uważano, że były odmianami DO. Campestris Czy DO. Bernardii, a. bisporus I DO. Silvícola. Inne odmiany, które są nadal rozpoznawane jako takie, na przykład, DO. Campestris var Equestris, Agaricus campestris var. Squamulosus I DO. Campestris var. Fuscopilosellus.

Ilustracja Agicus campestris wykonanych przez t. Taylor w 1893 r. Zrobione i zredagowane przez Thomasa Taylora [domena publiczna].

Siedlisko i dystrybucja

Jak wskazuje jego specyficzny epitet, DO. Campestris Jest to gatunek, który najlepiej mieszka na polach i użytkach zielonych; i rzadko rośnie w zalesionych obszarach. Twoje owocne ciało może pojawić się zarówno wiosną, jak i jesieni, samodzielnie lub może rosnąć w pierścieniach elfów.

Potrzebuje ziemi z obfitym azotem do rozwoju. Może rosnąć w ogrodach i kwadratach, a także w pobliżu ziemi uprawnej, gdzie stosuje się nawozy azotowe. Obecnie nie jest to bardzo obfite w niektórych obszarach, głównie z powodu degradacji środowiska, ale pozostaje bardzo obfita w innych lokalizacjach.

Gatunek ten jest kosmopolityczny i jest dystrybuowany w Ameryce Północnej, Azji, Europie, Afryce Północnej, Australii i Nowej Zelandii.

Reprodukcja

Reprodukcja płciowa Agaricus campestris Jest typowy Agaricus, Z Heterotálicos krzyżuje się, żywiarstwa grzybki i produkcja haploidalnych zarodników po procesie ceriogamy (fuzja jąder haploidalnych) i podziałem mejotycznym, który występuje w Basidia.

Zarodniki Agicus Campestris. Zrobione i zredagowane z: Ten obraz został stworzony przez użytkownika Byraina w Gushroom Observer, źródło mikologicznych obrazów.Możesz skontaktować się z tym użytkownikiem tutaj.Angielski | Hiszpański | Français | Włoski | македонasta | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencje/by-sa/3.0)].

Odżywianie

Agaricus campestris Jest to obowiązkowy gatunek saprofitów, to znaczy wymaga obecności rozkładu materii organicznej dla jej żywności. Jest to również gatunek nitrofilowy, to znaczy wymaga, aby gleby były bogate w azot, aby móc się rozwijać.

Trawienie u tego gatunku, podobnie jak w innych gatunkach grzybów saprofitów, jest pozakomórkowe, to znaczy grzyb potajemnie odstrasza enzymy niezbędne do degradacji materii organicznej z martwych organizmów, pozostałości roślin, wydalania itp. W ten sposób istnieją proste cząsteczki od bardziej złożonych.

Może ci służyć: Mycobacterium phlei

Po zdegradowaniu jedzenia grzyb przechodzi do wchłaniania części strawionego materiału, zawsze znajdując się na ziemi, proste cząsteczki zasymilowane przez rośliny i które nie były używane przez grzyb.

W ten sposób grzyby odgrywają ważną rolę w cyklu składników odżywczych w ekosystemie, zapewniając składniki odżywcze dla roślin i nawożeniem gruntu podczas karmienia.

Jadalność

Jest to gatunek jadalny, a nawet surowy. Jest to być może najbardziej poszukiwany i spożywany dziki grzyb, chociaż nie jest uprawiany komercyjnie przez długi cykl życia i krótki czas trwania owocnego ciała.

Jego smak jest bardzo przyjemny i nawet niektórzy uważają go za lepszy smak niż grzyby uprawne gatunku Agaricus bisporus. Wskazane jest zbieranie i spożywanie młodych organizmów, które są rozpoznawane, ponieważ ich arkusze mają jasny kolor.

W przypadku dojrzałych organizmów, to znaczy przedstawiają arkusze ciemnych kolorów, arkusze te należy usunąć przed przygotowaniem i spożywaniem grzybów, nie tylko ze względu na ich nieprzyjemny wygląd i słabą jakość gastronomiczną, ale także dlatego, że ich przyjmowanie może powodować problemy z trawieniem u wrażliwych ludzi.

Nie jest to również wskazane.

Gatunek ten jest spożywany w bardzo różnorodnych postaciach, od surowych w sałatkach i garnizonach, nawet w bardzo skomplikowanych potrawach, przez gulasze i smażone. Jest również bardzo doceniany w kuchni wegetariańskiej.

Możliwe zamieszanie

Gdy jest to prawda Agaricus campestris Jest całkowicie jadalny, nawet surowy, jest to gatunek, który można pomylić z innymi gatunkami, w tym bardzo toksycznymi, dlatego ważne jest, aby dokładnie identyfikować gatunek przed jego przyjęciem. Wśród toksycznych gatunków, z którymi można mylić DO. Campestris znajdują się nawzajem:

Amanita Verna, DO. Falloidy I DO. Virosa

Gatunki te są bardzo toksyczne i być może jedne z najłatwiejszych do pomylenia DO. Campestris. Najważniejszą różnicą jest to, że pierwsze trzy zawsze mają swoje białe plasterki i mają różne. Należy jednak wziąć pod uwagę, że Vorva może być częściowa lub całkowicie ukryta w osadach.

Amanita arvensis

w odróżnieniu Agaricus campestris, Gatunek ten szybko staje się żółty do dotykania i przecięcia, wydziela zapach anyżu i ma dwa pierścienie.

Może ci służyć: Penicillium Chrysogenum

Agaricus bitorquis, to. Sylvaticus I DO. Litoralis

Te trzy toksyczne gatunki stają się czerwonawe w dotyku i wycinania, co się nie dzieje Agaricus campestris. Dodatkowo, DO. Bitorquis Ma dwa pierścienie, a pozostałe dwa gatunki różnią się od DO. Campestris przez jego siedlisko, ponieważ pierwszy jest typowy dla lasów iglastych i DO. Litoralis rośnie w górach i łąkach.

Agaricus xanthodermus

Gatunek ten jest bardzo podobny pod względem morfologii zewnętrznej do Agaricus Campestris, Jednak w organizmach dorosłych jego kapelusz jest większy i bardziej sześcienny niż DO. Campestris. Ponadto gatunek ten wydziela silny i nieprzyjemny zapach jodu, a stopa jest krótsza i żółta w podstawie.

Lividum Entoloma

Gatunek ten wydziela bardzo charakterystyczny zapach mąki, a jego stopa nie ma pierścienia.

Naucina Lepota

Naucina Lepota przedstawia znacznie dłuższą i dłuższą stopę Agaricus campestris.

Nieruchomości

Żywieniowe

Gatunek ten, podobnie jak inne gatunki grzybów, ma wysoką zawartość wody, co może reprezentować do 90% całkowitej masy grzyba. Ponadto jego zawartość węglowodanów jest niska, podczas gdy minerały i witaminy są wysokie, zwłaszcza witaminy B2 (ryboflawina) i B3 (niacyna).

Te cechy i poczucie sytości, które powodują jego spożycie i niski wkład kaloryczny, sprawiają, że gatunek ten był szeroko stosowany w diecie lub do karmienia osób z nadwagą. Wegetarianie również go używają.

Wśród minerałów przedstawionych w znacznych ilościach gatunek ten jest selen, właściwości przeciwutleniające, które pomagają zmniejszyć ryzyko cierpienia na choroby serca i raka prostaty. Potas, również obecny w grzybie, przeciwdziała zatrzymywaniu płynów i ułatwia przenoszenie nerwów.

Dodatkowo jest bogaty w fosfor, element o wielkim znaczeniu dla jego roli w utwardzaniu zębów, a także w prawidłowym funkcjonowaniu umysłu.

Bioaktywny

Naukowcy odkryli, że wodne ekstrakty DO. Campestris Mają własność poprawy produkcji insuliny ciała, a w esejach In vitro, Mają efekty podobne do insuliny na metabolizm glukozy. Jednak nadal wymagają nowych badań, aby zrozumieć ten proces.

Odkryli również, że ekstrakty te mają aktywność przeciwutleniającą, przeciwdrobnoustrojową i przeciwgrzybicą.

Bibliografia

1. J. Glamočlija, zm. Stojković, m. Nikolić, a. Ćirić, f.S. Reis, L. Barros, ja.C. Ferreira i m. Soković (2015). W badaniach porównawczych jadalnych Agaricus Grzyby jako funkcjonalne potrawy. Jedzenie i funkcja.
2. Agaricus campestris. W Wikipedii. Źródło: w:.Wikipedia.org.
3. DO.M. Gray & p.R. Flatt (1998). Insulinowe i insulinowe aktywność Agaricus campestris (grzyb). The Journal of Endocrinology.
4. R.T.V. Fox (2006). Grzybicze wrogowie w twoim ogrodzie: bajkowe grzyby. Mikolog
5. Agaricus campestris. Inicjacja mikrofonowa w toku. Pobrano z: chipsmikologicologiczne.com
6. Agaricus campestris Linnaeus - (1753). W El Royo Mycological Association. Odzyskane z: Amanitacesarea.com